❶ 我想問綠茶蛋糕要怎麼做了
模具:
八寸活底蛋糕模
材料:
蛋4個,糖100克,色拉油48克,牛奶48克,低筋麵粉92克,泡打粉2克,塔塔粉2克,綠茶粉7克,水16克
做法:
1.牛奶加糖攪化後,加入色拉油攪拌至稠狀.
2.低粉加泡打粉混合均勻後篩入"1"中,攪勻.
3.將蛋黃加入,用打蛋器攪拌均勻.
4.蛋白加塔塔粉,分三次加入糖打至硬性發泡.取出1/3量先與蛋黃糊攪拌均勻,再把拌好的蛋黃糊倒入蛋白中用攪拌刀混合均勻.
5.綠茶粉融解入16克水中.
6.取出一半的蛋糕糊,將綠茶汁倒入用打蛋器攪拌均勻.
7.按照一勺白麵糊,一勺綠茶麵糊的順序依次倒入模具中.注意每次倒的時候都要往模具的中心倒入,讓麵糊慢慢地往四周暈開.就能形成漂亮的大理石紋路了.
8.事先預熱的烤箱,170度40分鍾.取出倒扣至涼後脫模
❷ 蛋糕的做法，綠茶蛋糕怎麼做好吃，綠茶蛋糕的家常做法
綠茶蛋糕怎麼做好吃
材料
草莓奶75ml，低筋麵粉70g，綠茶粉10g，玉米油55ml，雞蛋4個
做法
1.玉米油和草莓奶混合，攪拌至看不見明顯油星
2.加入蛋黃，攪拌均勻
3.低粉和綠茶粉混合過篩，倒進蛋黃液中
4.用橡皮刮刀攪拌均勻，放在旁邊待用
5.蛋白中加幾滴白醋，分3次加入白糖，打發至濕性發泡，拉起打蛋頭，可以拉出小彎鉤即可
6.分3次把蛋黃糊和蛋白糊混合，切拌均勻，不能劃圈攪拌，以免消泡；預熱烤箱170度，把拌勻的麵糊倒進鋪了油紙的烤盤上，刮平面，大力在桌上振幾下，振出大氣泡
7.送進預熱好的烤箱，170度，中上層，上下火，20分鍾，上火1分鍾，出爐倒扣在烤網上，趁熱撕開油紙
8.稍涼後，反扣在撕下來的油紙上，再倒扣在干凈的保鮮膜上，利用擀麵杖捲起；（因為我是反過來卷的，所以要先倒扣在油紙上，再倒扣在保鮮膜上，如果你直接卷的話，直接倒扣在保鮮膜上就可以了）
9.徹底放涼以後，切開即可
10.想要切口平整，就必須等蛋糕卷冷卻再切，同時可以用火燒一下切蛋糕的刀，這樣就可以把蛋糕切得完整點了
❸ 綠茶海綿蛋糕的詳細做法
綠茶蛋糕製作調料：鹽 1/8勺（2克），砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺），菜油 1/4杯（56克，4大勺），水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺），白醋1/4小勺綠茶蛋糕製作原料：麵粉 3/4杯（80克，13大勺），綠茶粉10克，蛋4個（室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中）綠茶蛋糕製作方法： 1）把麵粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗里。
2）將蛋黃打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，攪拌均勻。
3）將過篩好的（1），分三次，倒入（2）中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免麵粉出筋，影響口感。
4）將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發蛋白，打到蛋白膨脹數倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。
5）把打發的蛋白，分出1/3倒入麵糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發的效果。（此時預熱烤箱）
6）再將1/3的蛋白倒入麵糊中攪拌。
7）將已經與2/3蛋白攪拌充分的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上。然後用橡皮刀，從下往上翻著攪拌麵糊，直到均勻。
8）把麵糊倒入紙杯，送進烤箱，180攝氏度，烤30分鍾即可。
❹ 綠茶蛋糕的作法
用微波爐做綠茶蛋糕2007年07月06日 星期五 下午 09:53原料:麵粉100克,干酵粉5克,砂糖30克,黃油45克,牛奶1大勺,奶油香精數滴,綠茶粉.
做法:1.把雞蛋和糖用打蛋器混合,打出泡沫就可以了.
2.黃油用微波爐加熱融化.
3.把麵粉,發酵粉,牛奶,奶油香精,綠茶粉,黃油一起放進雞蛋,拌勻.
4.用黃油擦一遍容器,把雞蛋倒入,表面抹平,用保鮮膜蓋住,放入微波爐加熱.
5.取出蛋糕,用奶油和水果裝飾.
注意:在用微波爐靠蛋糕時,其間要不時取出,觀察其烤製程度.
微波爐巧做綠茶蛋糕
材料：麵粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉做法：1、首先，把蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻3、把攪拌好的麵糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
❺ 綠茶蛋糕的製作方法
綠茶蛋糕的製作方法如下：
主料
雞蛋(4隻)，低粉(100克)，綠茶粉(5克)，色拉油(20克)
輔料
廚具，電烤箱
製作流程如下：
第一步：准備好的用料。
第二步：雞蛋打開，加入白糖，色拉油。
第三步：用打蛋器打發，成厚糊狀，體積明顯膨大。
第四步：低粉加綠茶粉過篩入蛋糊。
第五步：低粉加綠茶粉過篩入蛋糊。
第六步：用鏟子攪拌均勻。
第七步：完全攪拌好。
第八步：在蛋糕模裡面墊一張油紙。
第九步：蛋糊倒進震動兩下，把氣泡震出。
第十步：放入烤箱，開到160度，40分鍾之後就可以了。
❻ 如何製作綠茶蛋糕
綠茶蛋糕非常的好吃，又營養，而且吃不膩。做法也很簡單，現在我給大家說一下，綠茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：麵粉80克，綠茶粉適量，白砂糖，牛奶，雞蛋四個，，白醋，食用油。首先把麵粉，綠茶粉，鹽過篩。然後把四個雞蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均勻攪拌之後，再將過篩的麵粉，分三次，倒入打散的雞蛋黃中。再攪拌均勻，但是不能畫圈，應該橫著攪拌。
下一步將白醋倒在蛋清中，用打蛋器打發蛋白，打到奶油狀之後，分1/3倒入麵糊中，上下翻動攪拌。這一步很關鍵，不能畫圈攪拌。
攪拌好之後，再把剩下的蛋白倒入麵糊中，同樣方法攪拌。最後把所有打好的蛋白倒入麵糊中，上下翻動攪拌均勻。
這樣麵糊就做好了，然後預熱烤箱到180度，把麵糊倒入模具中，放進烤箱烤30分鍾，綠茶蛋糕就做好了。
❼ 請教綠茶戚風蛋糕的經典做法
材料
鴨蛋5個，橙汁半個，自發粉100克，綠茶粉20克，色拉油30克，糖40+60克
做法
1.料：鴨蛋5個(個比較小)蛋黃蛋白分開；橙汁半個，色拉油30克，糖40+60克，自發粉100克，綠茶粉20克；
2.蛋白加糖60克打發硬性發泡；
3.蛋黃加糖40克打到顏色變白加入橙汁和色拉油打勻；
4.自發粉和綠茶粉過篩混合，篩入蛋黃糊中拌勻；
5.將蛋白糊和蛋黃糊用切刀法拌勻，倒入八寸方型模里，烤箱180度25分鍾；
6.出爐後倒扣放涼，然後切塊.
小訣竅
自我感覺第二張照片拍的不錯。
❽ 綠茶蛋糕的做法步驟圖，綠茶蛋糕怎麼做好吃
材料：
6 個雞蛋（蛋黃蛋白分開）+ 1個雞蛋的蛋白
2 1/4 cups (225 g) 低筋麵粉（又稱蛋糕粉）
1 1/2 cups (300 g) 白糖
1 tsp. 泡打粉（PS。是一個跟小蘇打很像的東西）
1/2 tsp. 鹽
2 tbsp 綠茶粉
1/2 cup (120 ml) 植物油
3/攜歷穗4 cup (180 ml) 水（PS個人感覺一半水一般牛奶做出來的更香）
1/2 tsp. 塔塔粉（PS可以用白醋代替）
做法：
烤箱開到325F（即170攝氏度）預熱
取一個盆，放入麵粉、水、糖、鹽、辯卜泡打粉跟綠茶粉。用打蛋器打成糊糊狀。加入蛋黃跟油打勻。用橡皮刀割幾下，以防止油麵筋產生。
再拿一個干凈的新盆，爛正放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡後加入分3次加入白糖。繼續打，直到乾性發泡狀態。
將打發的蛋白分次加入麵粉糊中，用橡皮刀拌勻。將混合均勻後的麵糊放入直徑為25cm的烤盤中後放入烤箱里考60分鍾左右。由於各家的烤箱威力不同，你可以在50分鍾的時候就開始拿長竹簽戳蛋糕，若是竹簽取出來是干凈的就說明已經考好了。
❾ 綠茶蛋糕的做法步驟圖，綠茶蛋糕怎麼做好吃
材料：
6
個雞蛋（蛋黃蛋白分開）+
1個雞蛋的蛋白
2
1/4
cups
(225
g)
低筋麵粉（又稱蛋糕粉）
1
1/2
cups
(300
g)
白糖
1
tsp.
泡打粉（PS。是一個跟小蘇打很像的東西）
1/2
tsp.
鹽
2
tbsp
綠茶粉
1/2
cup
(120
ml)
植物油
3/4
cup
(180
ml)
水（PS個人感覺一半水一般牛奶做純賀出來的更香）
1/2
tsp.
塔塔粉（PS可以用白醋代替）
做法：
烤箱開到325F（即170攝氏度）預熱
取一個盆，放入麵粉、水、糖、鹽、泡打粉跟綠茶粉。用打蛋器打成糊糊狀。加入蛋黃跟油打勻。用橡皮刀割幾下，以防止油麵筋產生。
再拿一個干凈的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡後加入分3次加入白糖。繼續打，直到乾性發泡狀態。
將打發的蛋白分次加入麵粉糊中，用橡皮刀拌勻。將混合均勻後的麵糊放入直銀老徑為25cm的烤盤鋒褲升中後放入烤箱里考60分鍾左右。由於各家的烤箱威力不同，你可以在50分鍾的時候就開始拿長竹簽戳蛋糕，若是竹簽取出來是干凈的就說明已經考好了。