⑴ 生日蛋糕的做法視頻教程
如果你想學一門技術？學蛋糕，學西點，學各類甜品。可以選擇好的培訓 。
⑵ 萌羊生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料：雞蛋5個、白糖75克、玉米油30克、牛奶40克、低筋麵粉90克。
輔料：檸檬汁幾滴、鹽3克、藍莓粉2克、紅曲粉1克、草莓糖漿1克、糖粉20克、白巧克力50克、黑巧克力30克。
萌羊生日蛋糕的做法
1.、選好的萌羊圖案列印出來；
2.在列印的圖紙背面用雙面膠固定一張油紙，用夾板固定好；
3.用融化的黑巧克力勾畫出圖案的輪廓；
4.融化的白巧克力塗畫圖案白色部分，藍色部分用融化的白巧克力里加入藍莓粉調制後來塗畫，紅色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖漿調制後來塗畫，肉色部分用融化的白巧克力里加入紅曲粉調制後來塗畫，紅曲粉少加一點喲，顏色比較淡；
5.、薯孝握用各色巧克力寫出生日快樂的英文字母；
6.接著做一個八寸的戚風蛋糕，將雞蛋蛋黃和蛋白分別打入干凈的容器里；
7.蛋黃里加入牛奶、玉米油、鹽，加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻；
8.蛋清里加入幾滴慎歷檸檬汁，分三次加入白糖，打至硬性發泡；
9.將蛋黃糊和蛋白充分混合均勻，用上下翻拌、切拌的方式混合均勻；
10.倒入八寸蛋糕磨具里，震動幾下去掉多餘氣泡；
11.放入預熱的烤箱中下層，上下火，170度，60分鍾；
12.蛋糕出爐後切成三片，奶油加入糖粉打發，取一片蛋糕表面抹上適量奶油再蓋上一層蛋糕片，再抹上適量奶油再蓋上第三片蛋糕片，表面盡量抹平，四周稍微抹一下；
13.將做好的巧克力圖案放在上面；
14.做好的「生日快樂」英文字母放好；
15.周圍用奶油擠上簡單數慶的造型。
⑶ 6寸生日蛋糕胚的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
牛奶、色拉油、蛋黃42g、42g、53g 低筋粉、玉米澱粉、泡打粉45g、5g、1g
蛋清、鹽、塔塔粉、細砂糖105g、1g、1g、54g
輔料
打發鮮奶油適量 水果適量
六寸生日蛋糕（戚風胚）的做法步驟
7.出爐脫模，倒扣放涼。然後就可以把它用齒刀切出幾層，在內抹上適量的奶油，再擺上適量的水果。
小貼士
*所有裝東西的容器都要無水無油，干凈乾燥。
*配方中蛋清部分有塔塔粉，它的作用是穩定蛋白的打發。如果沒有可以換成4g的新鮮檸檬汁。還是沒有就不用放了~
⑷ 生日蛋糕的做法視頻教程
生日蛋糕的製作方法：
製作配料：雞蛋2個 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 檸檬汁幾滴 水果適量
製作方法：
1、玉米油倒在碗中，把低筋麵粉篩進去，拌至順滑無顆粒的狀態；
2、再把蛋黃和牛奶加進去，一起攪拌均勻；最後是這種順滑無顆粒的狀態；
3、分離蛋清的時候，盆要干凈無油無水。把蛋清放在冰箱冷凍10分鍾再打發，擠幾滴檸檬汁進去，打至粗泡的狀態，再加入1/3細砂糖；繼續打發至蛋白霜細膩的狀態，再加入剩餘白糖的1/2，繼續打發至明顯的紋路，把剩餘的白糖加進去繼續打發，最後蛋白霜是這種小尖角的狀態即可；
4、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里，充分翻拌均勻；倒回到剩餘的蛋白盆里繼續翻拌均勻；
5、最後是這種細膩蓬鬆有光澤的麵糊狀態；
6、倒在6寸的戚風模具裡面，震幾下把大氣泡震出來，烤箱提前預熱15分鍾；
7、上下火130度烤大約35分鍾左右，再轉上火145，下火150烤15分鍾左右；出爐之後震幾下把熱氣震出來，立即倒扣晾涼，完全涼透之後再脫膜。然後分成3片；
8、准備自己喜歡的水果；切碎的做夾心，整顆的草莓裝飾表面；
9、准備大約200克的淡奶油，擠幾滴檸檬汁，加入15克白糖，打發至有明顯的紋路，提起打蛋器有小尖角即可；
10、把最底部的蛋糕片放在一個盤子上面，中間先鋪上一層奶油，邊緣部分留出來不要塗，然後擠上花型，中間擺放上水果顆粒；
11、其他的依次類推，都是一樣的做法，最後的一片蛋糕，表面裝飾整顆的水果，中間放上芒果，生日蛋糕就完成了。
⑸ 半淋面生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
8寸蛋糕胚1個
芒果500克
淡奶油600克
輔料
巧克力淋面用
50克
淡奶油淋面用
50克
白糖
50克
巧克力造型用
30克
草莓
4顆
奧利奧餅干
3片
巧克力半淋面生日蛋糕的做法
1.
戚風蛋糕胚准備好
2.
切成三片備用
3.
芒果切丁備用
4.
淡奶油加白糖倒入打蛋盆中
5.
用打蛋器打至7成發
6.
然後用手動打蛋器再攪打，這樣做的目的是為了防止奶油打過頭
7.
把蛋糕片放在裱花轉台上，然後抹上一層奶油
8.
鋪滿芒果丁
9.
再抹上一層奶油，蓋上另一層蛋糕片
10.
兩層都鋪好之後抹面
11.
抹好面之後，開始製作巧克力甘納許
12.
淡奶油50克放入盆中隔水加熱
13.
把巧克力塊放入加熱好的奶油中，巧克力開始融化的時候，用硅膠刀攪拌
14.
把巧克力甘納許淋在蛋糕的邊緣，讓它自己流下去，再放上裝飾，水果，巧克力造型和奧利奧餅干，一個生日蛋糕就做好了
⑹ 十寸生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
食材：
低筋麵粉 180克
玉米油 100克
細砂糖 210克
雞蛋 10個
牛奶 100克
檸檬汁 8滴
淡奶油 500毫升
水果 適量
巧克力碎 適量
手指餅干 1包
做法：1、雞蛋黃白分離。
2、蛋黃加入40克細砂糖拌勻。
3、加入玉米油和牛奶混合拌勻。
4、篩入麵粉拌勻，備用。
5、蛋清加120克細砂糖打發。
6、打發至有明顯紋路，提起打蛋器有小直角。
7、蛋白霜分三份三次與蛋黃糊切拌均勻。
8、倒入模具震出氣泡烤箱180度烤20分鍾，我沒有大模具，用披薩盤分兩次烤出來的。
9、取出翻扣出來放涼。
10、修整邊緣。
11、一片的表面塗上果醬，再扣上另外一片。
12、淡奶油提前3小時以上放冰箱冷藏，取出淡奶油加剩下的糖打發至有波浪。
13、裝入裱花袋，一個有嘴一個沒有，放冰箱冷藏備用。
14、蛋糕表面側面全部擠上奶油，抹平。貼上餅干撒上巧克力碎，簡單裱花，擺放水果丁，我用的是黃桃和獼猴，完成。
小貼士：一片的表面塗上果醬
⑺ 生日蛋糕的做法大全
每一年是詩句潑灑的畫面，美麗的容顏，每一天是旋律書寫的笑臉，開開心心的一天，下面是的我為大家整理的生日蛋糕的做法大全，快跟我一起去看看吧!
生日蛋糕的做法大全
這是過年前給同事做的一款生日蛋糕，雖然外表看起來比不上外面賣的好看，但是味道絕對比外面賣的要好吃。蛋糕一切開就搶沒了，還嫌我做的太小了，做一個蛋糕雖然要花很多心思，但看著同事們吃得開心，心裡美美的，也虛榮了一把。
這是8寸的生日蛋糕用量。
食材
主料：低筋麵粉85g，雞蛋5個，細砂糖70g，鹽1g，玉米油50g，牛奶50g。
輔料：淡奶油500g，草莓適量，彌猴桃1個，火龍果1個，蘋果1個，細砂糖30g，黑巧克力適量，白巧克力適量，檸檬汁數滴。
步驟
1.准備做蛋糕坯的材料，(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。
2.蛋黃與蛋白分開。
3.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。
4.再篩入低筋麵粉。
5.把蛋糊攪拌至無顆粒。
6.滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。
7.分三次加入蛋白打翻拌均勻(要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。
8.拌好的蛋糕糊。
9.將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣泡。
11.將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
12.將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。
13.將烤好的蛋糕片成三片。
14.在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果。
15.再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
16.最後用奶油把兩側和表面抹平。
17.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。
18.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
小貼士
翻拌蛋糊時一定要翻拌，不要畫圈拌，畫圈很容易使蛋糊消泡。家裡如果沒有檸檬汁，可用白醋代替，也可不加。
烤箱的溫度要根據自家的調節。
水果可選擇自己喜歡的水果。奶油我用了30克糖，喜歡甜的可以多加。
⑻ 生日蛋糕的做法視頻教程
第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
⑼ 手工生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
自製手工生日蛋糕的做法
1.
准備一個大點的容器倒入大盒稀奶油的一半
2.
倒入些許白砂糖 根據自己口味調味
3.
打到質地變稠 以奶油掛攪拌器頭不滴落為准
4.
把事先准備的圓裸蛋糕分層
5.
准備一個托盤 放入剛剛切好的裸蛋糕 一層一層的抹奶油 疊加 上面可鋪入火龍果 芒果 等水果
6.
用硅膠鏟均勻的抹滿整個蛋糕外層
7.
底部可拿裱花袋擠出球型奶油圍邊 然後用巧克力豆粘在靠下外圍
8.
把脆香米掰成一條一條的圍在上部外圍
9.
把心形蠟燭擺在蛋糕上面中間
10.
樹莓均勻間隔擺在蛋糕上面圍圈
11.
同上
12.
最後把堅果碎堆填在蛋糕上面間隙處