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玫瑰花瓣全包蛋糕圖片大全

發布時間: 2023-03-27 13:27:56

⑴ 玫瑰蛋糕圖片,玫瑰蛋糕

1.材料:鮮雞蛋40千克、精麵粉36千克、白砂糖40千克、玫瑰花干100克、刷模用豬油3千克。

2.打漿:將蛋液加入白砂糖混合攪打約20分鍾左右,至體積充分膨脹,漿色呈奶白色時加適量清水,投入過篩精麵粉後略加攪拌均勻即可。

3. 灌模、蒸制:將漿灌入刷過油的碟模中,表面放一玫瑰花瓣,上籠蒸制,旺火蒸約10分鍾左右,視糕有彈性,不粘,熟透時,即可出籠,脫模,冷卻後,成品碼層裝箱。

⑵ 榴槤玫瑰花蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

食材:

14.多出來的我放進一個4寸膜里烤。預熱160度後,烤盤內加水,烤160度30分鍾後,轉130度40分鍾,烤箱中下層

⑶ 奶油玖瑰花詳細步驟

在奶油裱花中不得不提一下奶油的打發,通常我們會用植脂奶油,畢竟它的塑性相對較好也容易控制。以下兩種方式就是判斷奶油打發到中性發泡的尖峰狀,約打發到七分發泡。

方法一:用電子打蛋球判斷,提拉起有雞尾狀。

方法二:用抹刀試奶油的尖峰狀。
裱玫瑰花所用到的工具如下:

1、10號裱花嘴(直口徑,寬頭大,窄頭小)
2、多次反復使用的裱花袋(最好裱花袋質量稍好些,否則擠奶油時較容易破)

3、裱花棒,主要用到尖頭。(若沒有裱花棒的童鞋可以用筷子替代,但確實不如專業裱花棒好用,而且用筷子個人覺得花形不夠美)

通常我們可以直接在裱花棒的尖頭上直接裱花,當然也可以在米托上操作,這要看具體情況而定,各有優缺點。這一次主要介紹一下直接在裱花棒上裱花的方法,隨後也會簡單介紹一下在米托上的操作方法。

1:左手使用裱花棒的尖頭端,右手再用10號裱花嘴(寬頭朝下,窄頭朝上,與裱花棒垂直90度)貼緊裱花嘴。
2:左手轉動裱花棒,右手帶動奶油將裱花棒尖頭包好花芯,這就是第一層的第一片花瓣,如圖所示。(手法繞n字)此間不能露出裱花棒尖頭。
3:在第一層第一片花瓣中間位置繞n字,做出第二片花瓣。
4:第二片花瓣如同所示,要高於第一片花瓣並且包住第一片。

5:第三片花瓣的製作方法依然是用同樣的手法轉動花棒,在第二片花瓣中間的位置繞n字。
6:第三片花瓣高於第二片,並且包住花芯,如圖所示。第一層玫瑰花瓣製作完成。
7:第二層的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法繞n字。
8:第二層的每一片花瓣都要高於第一層。

9:第三層玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法,與第二層的手法相似,只是花瓣在收尾部分相比第二層更長一些。
10:第四層玫瑰花瓣是以花嘴傾斜45度的手法,繞n字。第四層相比前兩層花瓣稍微向外攤開。
11、12:第四層玫瑰花瓣盡量長短一致,盡量讓玫瑰花花形顯得圓潤些,切記花瓣不要拉得太長,這樣玫瑰花就製作完畢了。

製作完的玫瑰花如何放在奶油蛋糕上呢?

左手轉動裱花棒,右手用剪刀將奶油玫瑰花慢慢的取下來,此時玫瑰花粘在剪刀上。這個時候運作一定要輕,否則玫瑰花容易散架。

最後將玫瑰花慢慢的放在奶油上,將剪刀往下輕按奶油並合起剪刀慢慢將其抽取。這些都需要時間練習,方可將漂亮的玫瑰花放在自己想放的奶油蛋糕上。

在米托上製作玫瑰花:

1:用小號米托粘上奶油將其套在裱花棒上。

2、3:裱花手法與直接在裱花棒上的製作方法相同。
4:製作完的玫瑰花如圖所示

⑷ 怎麼做玫瑰花瓣蛋糕

玫瑰花瓣蛋糕的做法
首先把蛋糕胚做好,脫膜後就可以直接畫畫了!用裱花袋會很流暢哦!背部中間那條線不小心畫得太長了只能這樣了。玫瑰花瓣蛋糕的做法 步驟1
第二部:玫瑰花瓣一片片摘下來,拿到水龍頭沖洗一下再用,中間的蝴蝶節要用剪刀剪出形狀,其餘的直接蘸一點巧克力醬就可以貼上去了。最後頂頭空白的地方可以寫點祝福的字句哦!玫瑰花瓣蛋糕的做法 步驟2
最後加蓋子!大功告成!玫瑰花瓣蛋糕的做法 步驟3
這個巧克力醬的味道非常不錯,平時做蛋糕卷都是用這個做夾心的

⑸ 玫瑰鮮花蛋糕(八寸)的家常做法大全怎麼做

主料雞蛋10個低筋粉200克核桃油75克白糖70克檸檬汁2毫升酸奶180克輔料玫瑰花瓣50克白糖25克
步驟
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟11.新鮮的食用玫瑰花,只摘花瓣洗凈晾乾表面水分,加入25克的糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟22.稍微揉搓一下備用,不要揉過度,不要揉成醬
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟33.蛋黃蛋白分離後分別放入無油無水的盆里。蛋黃中加入核桃油
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟44.充分攪拌均勻,讓油和蛋黃完全融合
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟55.加入酸奶。酸奶我用的自製的原味酸奶,沒有加糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟66.充分攪拌均勻
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟77.篩入低筋粉
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟88.翻拌成蛋黃糊
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟99.蛋白中加入檸檬汁,低速攪打至起大泡,放入1/3的糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1010.繼續攪打至泡沫變小再加1/3的糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1111.攪打至泡沫細膩時加入最後的1/3糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1212.轉高速攪打至提起打蛋器有彎鉤時轉低速攪打至提前打蛋器有直直的小三角,蛋白就打發好了。
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1313.取1/3的蛋白加入蛋黃糊中
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1414.用翻拌的手法翻拌均勻
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1515.把拌好的糊倒入剩餘的蛋白中,繼續用翻拌的手法拌均勻
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1616.在拌好的蛋糕糊中加入揉搓過的玫瑰花
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1717.稍微翻拌,均勻即可
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1818.把蛋糕糊倒入模具中。因我一次做的較多,除了一個6寸戚風蛋糕模具外,還用了七個紙杯和一個長條模具
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1919.烤箱140度預熱10分鍾左右,預熱完成入烤箱烤35分鍾
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟2020.烤好的蛋糕。金屬模具的倒扣晾涼後脫模
小貼士
我做的量大,一般減半製作即可

⑹ 玫瑰蛋糕的做法

玫瑰蛋糕的做法

相信很多女性都喜歡吃玫瑰蛋糕吧,想知道玫瑰蛋糕怎麼做嗎?不妨跟著我的步伐來看看,以下是我收集的玫瑰蛋糕做法,歡迎收藏噢!

玫瑰蛋糕的做法1

玫瑰荔枝蛋糕

材料

蛋白78克,全蛋57克,糖50克,低粉34克,杏仁粉43克,黃油9克,荔枝罐頭汁85克,玫瑰水5克,明膠3ml,荔枝果肉

做法

1、全蛋混合粉類,攪拌到顏色發白。

2、蛋白加糖打發到乾性,與蛋糊混合,最後加入融化的黃油拌勻。

3、倒在平盤上,抹開成薄薄一層,大約5毫米厚,180度烤10分鍾。

4、這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份,冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。

5、明膠撒在冰涼的液體里,攪勻,靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。

6、放涼後拌入撕成小片的果肉,一直冷卻到微微凝結時,慕斯圈裡先放一片蛋糕,把果凍液倒上去,上面再蓋一片蛋糕,冷藏凝固。

7、慕斯圈放烤盤上,底下鋪一片蛋糕,抹buttercream,放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治,再抹buttercream,蓋上最後一片蛋糕。

8、淋面的'白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1:白巧切細碎,淡奶油微波滾沸後倒下去,攪拌乳化。

9、趁ganache溫熱時淋在蛋糕上,讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈,冷藏。

小訣竅

成品的味道,荔枝氣味的玫瑰水混合了奶油之後,大致是一種細致清甜的滋味,有點小微妙。算是比較滿意,就只是太甜。

玫瑰蛋糕的做法2

玫瑰蛋糕

材料

心形可可蛋糕1個,鮮奶油250克,細砂糖50克,香蕉3隻,郎姆酒50克,白巧克力50克,大號玫瑰3朵

做法

1、可可蛋糕切成三片。

2、鮮奶油加入砂糖,用電動打蛋器高速打成膏狀。

3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒,抹上一層奶油,鋪上一層切成 片的香蕉,再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片,輕輕壓實。

4、同法疊加處理所有蛋糕片。

5、在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。

6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。

玫瑰蛋糕的做法3

玫瑰芝士蛋糕

材料

奶油乳酪190G,黃油80G,玫瑰花脯40G,牛奶250G,低粉38G,玉米粉18G,雞蛋4個,細砂糖80G

做法

1、奶油乳酪室溫軟化後隔水融化,牛奶和玫瑰花脯入料理機打成漿

2、分次把牛奶漿和奶油乳酪混合

3、拌成光滑無顆粒的乳酪糊

4、加入黃油拌至融化,從熱水中取出放涼

5、加入分離出來的蛋黃充分攪拌均勻

6、篩入低粉和玉米粉,拌至光滑無顆粒

7、蛋白分三次加細砂糖打至濕性發泡

8、分三次把蛋白霜和乳酪糊混合拌勻

9、拌勻的蛋糕糊倒入圓模,輕摔幾下,震出大氣泡

10、入烤箱180度隔水烘烤60分鍾左右。(我是兩個烤盤,上面放模子,下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好,直接放水裡烤)

11、烤好的蛋糕,放涼後脫模,入冰箱冷藏一段時間

12、酸奶油的做法:材料:沒有打發的淡奶油200G,檸檬半個

13、把檸檬汁擠出,倒入淡奶里充分攪拌

14、拌好即成酸奶油,剛拌好已是比較濃稠的狀態,在冰箱放置半小時左右會更濃稠

15、冷藏過的芝士蛋糕

16、表面抹上酸奶油

17、再裝飾上水果即可,黃色是黃桃

⑺ 放花瓣的蛋糕叫什麼名字

放花瓣的蛋糕叫玫瑰花瓣蛋糕。
用奶油裱作玫瑰狀的蛋糕並不少見,可是直接用真玫瑰花瓣做成的蛋糕你見過么?灑滿艷紅色的玫瑰花瓣,洋溢著浪漫氣息的蛋糕,聞起來有濃郁的花香,咬一口有幸福感受。情人節在即,市區幾乎所有蛋糕店都推出了由玫瑰花瓣裝飾的花瓣蛋糕,一兩百元的親民價格更是讓不少家裡有位「吃貨」女友的小男生直呼「被感動得淚流滿面」,「一束玫瑰太貴,一支玫瑰太寒磣,一朵玫瑰裝飾成的花瓣蛋糕好吃好看價格美!玫瑰花瓣蛋糕!今年情人節禮物決定就是你啦!」
昨日,在江北鬧市區某蛋糕房裡,記者就發現了一個由玫瑰花瓣圍邊,中間裝飾有一朵盛開玫瑰花的心形蛋糕。蛋糕房員工表示,這款「能嘗出愛情滋味」的玫瑰花瓣蛋糕已經接到了不少預定,都是情人節提貨,「男孩子們想在燭光晚餐上給女友一個驚喜。」
蛋糕房的員工告訴記者,「現在一些小型糕點加工作坊也開始效仿製作玫瑰花蛋糕,但其實花店裡直接買來的新鮮玫瑰花瓣是不能拿來食用的,因為花店啊種植戶啊為保鮮會噴防腐劑,還有的花為了好看會染色,直接食用對人體來說有毒有害。」「正規大型蛋糕店用的鮮花都有定點供應,本身是一種養殖的食用玫瑰。」
玫瑰花有美容養顏、消脂瘦身之用,是花中之王。除了玫瑰花瓣蛋糕外,玫瑰花餅、玫瑰花茶、玫瑰花果醬等花瓣作為食材的美食早已在「吃貨」團體中流行開來。看來男孩子們也不一定要拘泥於觀賞玫瑰,好看好吃的食用玫瑰也能討姑娘的歡心。

⑻ 玫瑰花糕點的做法大全

食材明細

主料

  • 麵粉300g

  • 紫薯80g

  • 輔料
  • 牛奶300ml

  • 配料
  • 酵母10g

  • 糖1茶勺

  • 原味口味

  • 蒸工藝

  • 半小時耗時

  • 普通難度

  • 玫瑰花蛋糕的做法步驟

  • 24

    蒸好後,10分鍾以後開蓋。

  • 小竅門

    備註:

    1.紫薯面因為加了紫薯,所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。

    2.因為這個糕體積很大,所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間,不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃,因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。

    3.玫瑰花朵,可以依據個人喜歡,做成大小不同的圓片,可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。

    4.蛋糕的內陷,可以根據喜歡放入各種餡料,多少也依個人喜好放入。

    來自 美食天下百合雨兒的作品

    使用的廚具:蒸鍋

⑼ 韓式裱花之玫瑰花的做法步驟圖,怎麼做好吃

去培訓機構學習比較靠譜,而且能學很多種花