㈠ 香蔥培根蛋糕卷怎麼做
1、雞蛋把蛋清和蛋黃分離，蛋黃內加入牛奶、10克糖、色拉油用打蛋器打出粗泡後篩入低筋粉，攪拌成細膩的蛋黃糊。
2、蛋清加入幾滴白醋後打出魚眼泡，加入10克糖。繼續攪拌至濃稠泡沫加入10克糖，打至蛋白體積增加後再加入10克糖。最後打至濕性發泡（即打蛋器提起後有小彎鉤）後結束。
3、把打發好的蛋白舀三分之一進蛋黃糊，用攪拌刀以翻拌的手法拌均勻。再把拌好的麵糊倒回蛋白盆，與剩下的蛋白一起翻拌，直至麵糊均勻細膩。 烤盤鋪油紙，均勻地撒上一層蔥花和培根粒，再把麵糊倒入並鋪均勻，用刮刀將表面刮平。最後在表層再均勻撒上一些蔥花和培根，
4、烤箱預熱至150度，烤20-25分鍾。烤好後的蛋糕取出放在烤網上，撕開四邊散熱。在蛋糕表面鋪一張油張，用手托住將蛋糕翻面，並撕去底部油紙。
5、用刀將蛋糕的一邊斜切去一小塊。
6、然後用擀麵杖壓住油紙，均勻用力將蛋糕捲起，兩頭的油紙扎緊後放冰箱冷藏五個小時以上。
㈡ 培根蛋糕的做法步驟圖，培根蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋，培根，鹽，小蔥，油。
可以選擇平時不太吃的稍肥一點的培根用來做這道菜。
培根炒蛋的做法
用不粘鍋煎培根，不要放油，小火慢煎，把培根煎出油。
煎好的培根撈出，油留在鍋里。然後打雞蛋。成品圖是用了5顆雞蛋。
用鍋里的油炒雞蛋（如果培根較瘦沒有出那麼多油，就再添加點植物油。）
炒到一半的時候加煎好的培根，鹽和香蔥末。
翻炒均勻即可出鍋，雞蛋炒凝固即可，太長時間雞蛋口感不好。
出鍋裝盤。
㈢ 請介紹下低熱量培根菠菜蛋糕的常見做法
材料
烹飪噴霧，4片厚切培根，1（340克重）包冷凍菠菜，4個蘑菇，2個青椒，2片洋蔥，1捏鹽和黑胡椒粉，6個雞蛋，1湯匙濃奶油，1又1/4杯乳酪，1/2茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒粉，1捏洋蔥粉，1捏大蒜粉
做法
1.將冷凍菠菜解凍後倒出，瀝干水分。
2.將蘑菇清洗干凈後，切碎，將洋蔥洗干凈後，切碎備用。
3.將青椒清洗干凈後，去掉根莖和辣椒仔，切碎備用
4.將乳酪切碎，備用，分成兩份備用。
5.將厚切培根片切丁備用。
6.將烤箱預熱至175攝氏度，用烹飪噴霧噴灑12個松餅杯。
7.將培根丁放入一個煎鍋中，用中火加熱，翻炒大約10分鍾左右，直至培根丁變得酥脆，將培根丁撈出放到到碗里，培根油脂繼續留在鍋中。
8.將菠菜，蘑菇，青椒，洋蔥，鹽和黑胡椒粉依次加入煎鍋中，跟培根油脂混在一起，繼續煮大約5分鍾左右，不時翻炒直至軟化。將炒好的蔬菜混合物盛到一個碗里，放入冰箱冷卻大約5分鍾左右。
9.拿一個碗，打入六個雞蛋，加入奶油，用筷子或者攪拌棒攪拌，直至均勻，然後再加入1杯碎乳酪，1/2茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒粉，洋蔥粉和大蒜粉，繼續攪拌，直至均勻，然後將冷卻的蔬菜煳和培根丁倒入碗中，跟雞蛋煳一起攪拌，直至混合充分。
10.將1/4杯雞蛋混合物倒入每個松餅杯中，頂部再放上適量剩餘乳酪。
11.將松餅杯放入在預熱的烤箱中烘烤大約20分鍾左右，直到蛋糕凝固成型。
12.取出松餅杯，讓蛋糕在松餅杯中冷卻幾分鍾之後，放到冷卻架上進行剩餘的冷卻處理。
13.冷卻後可立即食用，也可以冷藏起來以後吃，不過冷藏時間不要超過7天
㈣ 培根洋蔥蛋糕怎麼做
用料
培根 50克
洋蔥丁 70克
全蛋 一個
糖 10克
油 30克
牛奶 40克
低粉 90克
泡打粉 1/2小匙（4克）
小蘇打 1/8小匙
黑胡椒 少許
鹽 1~2克
培根洋蔥蛋糕的做法
培根切碎，炒香。再加入洋蔥丁放少許鹽和黑胡椒炒軟。放涼備用。
全蛋加糖10克，攪拌均勻。分別加入油和牛奶，繼續攪拌均勻。
低粉，泡打粉，小蘇打過篩混合。加入蛋液中。用橡皮刮刀翻拌均勻。
再加入培根洋蔥翻拌均勻。
入模具或紙杯都可以。
175度。25~30分鍾
㈤ 口感松軟的培根肉鬆蛋糕，0失敗新手學一次就會，教你怎麼做
隨著時代的發展蛋糕的口感可以說非常多種類，我們經常吃到的蛋糕是香甜可口的，但是今天我想換換口味，做一些不一樣的，所以決定搭配培根與肉鬆，這兩種食材大家平日里都非常喜歡吃，還容易搭配口感非常鮮香可口，無論是早晨吃還是當做飯後甜點都美味可口。
12. 培根肉鬆蛋糕就製作完成了，趁熱吃或者晾涼吃口感都比較美味，還可以搭配一些沙拉醬進行調味。
【烹飪竅門】：
1. 蛋白我們在製作的過程中需要分3次放入到白砂糖中，然後用打發機均勻的打散這樣才可以與蛋黃液進行融合，不然大大降低口感，蛋糕吃到口中也會變得松軟蓬鬆。
2. 如果大家家中沒有紙杯蛋糕的模具可以選用6寸蛋糕模具進行烘焙，但是這樣不容易存放，紙杯蛋糕可以根據個人口味添加不同的食材，玉米粒、香腸、火腿等。
㈥ 要實訓求培根卷蛋糕怎麼做
培根啤酒蛋糕的製作方法如下：
此菜所需要的材料： 低筋麵粉3又1/2杯 小蘇打粉1茶匙細砂糖3大匙 啤酒1罐 雞蛋5個泡打粉1大匙 高筋麵粉1/2杯此菜所需要的調味料 抹面：美奶滋1/2杯 酸奶1/3杯 培根半杯 洋蔥丁1大匙製作方法詳解一 蛋混合糖放入攪拌鋼打勻，放入啤酒、低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉拌勻製作方法詳解二 倒入烤磨內稍做整形，以上火180c下火170c烤25分鍾成蛋糕體製作方法詳解三 起鍋將洋蔥丁、培根炒熟，同時取一容器將美奶滋、酸奶拌勻成酸奶美奶滋醬製作方法詳解四 將培根倒入酸奶美奶滋醬中拌勻，食用時將蛋糕搭配酸奶美奶滋醬即可
㈦ 培根鹹味小蛋糕的做法，培根鹹味小蛋糕怎麼做
步驟
1.先准備所有材料
2.培根與洋蔥切小塊，平底鍋內放少許玉米油。先放入培根
3.再放入洋蔥，炒軟，晾涼。
4.雞蛋+牛奶+玉米油+白糖攪打均勻。
5.篩入低粉、泡打粉、小蘇打
6.上下翻拌均勻。
7.倒入炒好的培根和洋蔥碎
8.拌勻。
9.將麵糊倒入模具內，8分滿
10.烤箱185度預熱五分鍾，放入蛋糕模，上下火，烤25至30分鍾即可。
㈧ 芝士培根鹹蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉150克
泡打粉5克
牛奶60ml
食用油45ml
雞蛋3個
芝士片（切碎）60克
培根60克
香蔥1根
鹽1/4小勺
黑胡椒碎少許
培根芝士鹹蛋糕的做法
培根切碎，煎至金黃酥脆後放涼備用。
雞蛋打散，加入牛奶，用手動打蛋器攪勻，再倒入油攪勻，加入鹽和黑胡椒碎拌勻。培根芝士鹹蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉和泡打粉拌勻，拌勻就好，不要過度攪拌。培根芝士鹹蛋糕的做法 步驟3
加入做法1的培根和芝士碎、香蔥略略拌勻。培根芝士鹹蛋糕的做法 步驟4
把拌好的麵糊倒入模具中，放入已經預熱好的烤箱中層，180度，烤35分鍾左右。用牙簽戳戳看中間的部份，只要牙簽沒有沾黏就是烤好了。
㈨ 飽含肉香的小蛋糕：培根洋蔥咸馬芬的家常做法
前言
溫度一高，人們的胃口也開始挑剔起來，慣常的口味似乎都不那麼吸引人了，不花點心思，整點創新，很難再有吃得酣暢淋漓的暢快。一向被定義為減肥殺手的香甜蛋糕，在夏天似乎也需要打破常規，來點新花樣，才能給人帶來新鮮感。
其實，適合夏天吃的蛋糕，選擇還是蠻多的。可以選擇用料清爽，不似平日那麼厚重的小蛋糕，熱量和脂肪都不會太高，無疑是夏日的首選。或者，就在口味上做做文章吧，天熱容易讓人對甜味麻木，而鹹味卻可以調動起味蕾，飽含肉香的鹹味小蛋糕，每一口都有滋有味兒，即使在炎熱的空氣中，那種誘人的香味兒同樣會讓人流口水…
材料
主料：低筋麵粉90g、培根50g、洋蔥70g、全蛋1個、玉米油60g、牛奶40g；
輔料：細砂糖10g、泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/8小勺
飽含肉香的小蛋糕：培根洋蔥咸馬芬
1
培根、洋蔥切小丁，鍋燒熱，放入培根丁炒香，再放入洋蔥丁，小火炒軟，放涼待用；
2
雞蛋打入盆中；
3
用打蛋器攪打均勻；
4
加入玉米油；
；
5
加入牛奶；
6
繼續用打蛋器攪打，打至呈均勻液體狀；
7
將低粉、小蘇打、泡打粉一同篩入；
8
用橡皮刮刀攪拌均勻；
9
放入炒好的培根洋蔥丁；
10
用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻；
11
蛋糕連模中放入小紙杯；
12
用湯勺將麵糊舀入紙杯，約七分滿即可，烤箱185度預熱五分鍾，放入蛋糕模，上下火，烤25至30分鍾即可。
小貼士
1．培根和洋蔥丁，需提前炒香，這樣才能在烘烤的過程中散發出香氣；
2．該款蛋糕的麵糊較粘稠，注意攪拌均勻；
3．該款蛋糕趁熱吃，口感最好。
㈩ 鮮蝦培根芝士蛋糕怎麼做
鮮蝦培根芝士蛋糕
1. 將玉米剝粒、彩椒切小塊、培根切大片、鮮蝦剝皮剔除蝦線備用
2. 在披薩盤模具中塗上一層油（為了防止披薩粘盤）
3. 將披薩餅底放入披薩盤模具，並刷上一層披薩醬
4. 再撒上博薄一層芝士碎（為了讓食材與餅底充分融合）
5. 將材料放入披薩中，蔬菜先放，鮮蝦和培根後放
6. 最後將芝士碎鋪滿披薩盤
7. 烤箱預熱 200度 15分鍾
15分鍾左右出爐，一道比必勝客還美味的披薩就做好了！