❶ 芒果奧利奧蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
芒果 3個
奧利奧 一小筒
奶油 180(抹蛋糕體)20克(裱花)加奧利奧粉色糖霜
白砂糖 10克
芒果奧利奧蛋糕的做法
用分割器第三格,蛋糕分三份,請忽略我女兒偷食蛋糕的邊邊
成功
❷ 奧利奧生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料 蛋糕胚 淡奶油 白糖 奧利奧餅干碎 葡萄乾 奧利奧餅干
奧利奧生日蛋糕的做法
八寸蛋糕胚分成三層。打發淡奶油,加入奧利奧餅干碎、白糖和可可粉,鋪奶油的抹刀最好放冰箱里冷藏~
著急的話蛋糕胚放冰箱里冷藏,不急可以室溫放涼,一定要放涼之後才可以鋪奶油,我今天著急分割之後就鋪了淡奶油,教訓啊!淡奶油很容易融化~
灑一層葡萄乾,葡萄乾之前用水浸泡變軟,然後再鋪淡奶油,接著把第二層蛋糕鋪上,重復做第三層~
用抹刀把奶油均勻的抹在蛋糕表面~
把奧利奧餅干、威化、蛋卷、麥麗素隨意放在表面~
切開看一看~
❸ 奧利奧咸奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
淡奶油 350g
鹽(多少根據自己喜好調整) 2-3g
糖 22g
打碎的奧利奧餅干(隨自己喜好增減) 30g
淋面用甘納許(一個六寸淋一圈的用量,會有一點剩下)
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加鹽打至七分發,不用打太過因為餅干會吸水現在打太過等一下奶油比較難抹開
在1中加入奧利奧餅干碎,打蛋器轉幾下可以改用刮刀拌勻。
准備三片分切好的戚風蛋糕片,開始抹面。如果想口感豐富點可以在中間加入法芙娜可可脆珠或者奧利奧餅干碎,或者可可脆脆片,大家憑自己發揮。
淋完甘納許之後灑上適當的薄脆,在中間插上奧利奧,放上巧克力爆米花等隨意裝飾就好了,這個很隨機的,別學我一樣每個都這樣沒新意哈哈
小貼士
其實最難控制就是甘納許流動的速度。我分享一下自己的經驗。
1、推薦用質量好的烘焙用巧克力,平常零食的巧克力我沒用過,跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是隨著可可的含量變化的,例如如果我用50-55%可可含量的巧克力,跟淡奶油比例1:1是比較合適的,如果用60%以上的淡奶油分量要適當增加,不然甘納許會太厚無法流動,如果用40%左右的牛奶巧克力,可可含量就要增加,不然就會太稀流動到太厲害。
3、流動性合適的狀態自己多試幾次就知道了,有的人喜歡稠一點有的人喜歡稀一點。
❹ 奧利奧餅干蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
步驟
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟11.首先做一個蛋糕模子,方法請看我發布的六寸海綿蛋糕
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟22.中層分開切成兩片
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟33.奧利奧餅干去掉白色奶油裝入保鮮膜趕碎碎的
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟44.把淡奶油放入白砂糖打發分成兩份
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟55.一份放入一些奧利奧粉末攪拌
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟66.塗在切開的蛋糕上
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟77.蓋上另一片蛋糕講全部蛋糕表面抹上奶油
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟88.把剩下的奧利奧粉末撒在蛋糕表面,再用另一份白色奶油裱花裝飾,放上四個奧利奧餅干
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟9
❺ 怎麼用奧利奧做蛋糕簡單
【用 料】
可可戚風蛋糕:雞蛋3個,牛奶40克,玉米油30克,低筋麵粉40克,可可粉15克,細砂糖55克
裝飾:淡奶油300克,細砂糖24克,插件適量,奧利奧餅干6塊
淋面醬:黑巧克力25克,牛奶25克
【製作方法】
20.最後再利用插件裝飾一下就可以了
這款蛋糕是不是很簡單,裝飾基本沒費什麼力氣,都是用的現成的裝飾品稍做加工就可以,喜歡的話就趕快製作看看吧