1. 42種雞蛋點心的簡單做法
42種點心的簡單做法：
一、【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。做法：1、香蕉去皮用勺子壓成泥。2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。二、【自己做香蕉餅】准備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。做法：1、將材料調成餅糊；2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎；3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦三、【芹菜葉雞蛋餅】1、芹菜葉摘好洗凈切碎；2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀；3、平底鍋燒熱，放少許油；4、放入麵糊，扒平煎至微黃；5、反面煎至微黃；6、放在砧板上切開裝盤。四、【火腿番茄乳酪雞蛋卷】1、雞蛋打成蛋睜卜液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁；2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出；3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。五、【蘋果蛋餅】原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量；做法：1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；2、將蘋果去核，切成花片；3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；4、將蘋果片拆早宴鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。六、【DIY蛋黃_南瓜】1、南瓜削皮去籽，切長條；2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；3、鍋里倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃；5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。七、【法式巧克力吐司】【材旅銀料】：白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量。
2. 雞蛋糕餅怎麼做
所需原料：（24厘米左右的蛋餅7~8張）家常菜做法大全
麵粉150克、雞蛋三個（雞蛋小所以放了3個，大的可以放2個）、清水300克（每少放雞蛋一個水量要增加40克）、小蔥2棵、鹽4克、花椒粉少許
製作方法：
1、將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋；
2、然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊；拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水；
3、將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了；
4、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了；
5、將一大湯勺（就是那種盛湯的勺子）的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱；
6、等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油（第一張的第一面就不用放油了。因為已經刷過油了）晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了；
7、第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了。
3. 雞蛋餅都有哪些製作步驟怎麼做最香
雞蛋煎餅是一種省時的食物。當早上沒有足夠的時間時，賀凳這樣做更合適。配料也很簡單。麵粉和雞蛋在家裡很常見。加入一些青蔥和胡蘿卜，它們營養豐富，味道鮮美。一個簡單美味的蛋餅，可以卷蔬菜和肉。從蛋餡餅中起泡的關鍵是義大利旦液面。在蛋糕皮中間塗上一層物質並對其造成傷害的過程中，熱禪遲旅量會使上下層膨脹，中間自然是空的和茶壺的。因此，如果軟煮蛋餡蛋糕，它與麵包店和破皮有很大關系。
麵粉、食用鹽、雞蛋、青蔥、胡蘿卜、十三種香料、食用油，加入300克麵粉和2克精鹽以增加麵筋，倒入220克熱水，將其拉伸成薄片，跪成軟團。在鍋底噴一層薄薄的食用油，倒入三勺面團中，面團的數量必須根據自己鍋的大小來確定，然後用刮刀刮勻，蓋上蓋子，灌滿5秒鍾，待雞蛋凝固後，轉另一個方向，塗上一層番茄醬，將煮熟的土豆、火腿腸、洋蔥依次堆放，具有滋補心腎、健脾厚腸、清熱飽腹的功效，小麥味甘鮮，入心脾腎經；養心益腎，清熱止渴；主要用於治療內臟易怒、發熱、解渴、痢疾、癰、外傷性出血和鱗屑。
4. 農村辦酒席有種厚的蛋糕一樣的雞蛋餅怎麼做的
鍋加油（多一點），小火，倒入雞蛋液，不翻炒，慢慢煎，漲成厚厚的餅狀，出鍋切菱形塊，加韭菜或菠菜等燒湯。蘇北鹽城市的家常菜。
5. 雞蛋餅做法大全
雞蛋餅做法大全
雞蛋餅是男女老少都愛吃的一種食物，雞蛋的營養價值是非常豐富的，所以我們生活中可以經常吃，能全面改善我們的身體狀況。以下是我收集的雞蛋餅做法大全，歡迎閱讀哦！
雞蛋餅做法大全1
蔥花雞蛋餅
需要的食材
雞蛋1個，麵粉100克，蔥花20克，黑芝麻少許，水適量，五香粉少許，鹽少許。
做法步驟
1、將雞蛋在碗中打散，加入適量的水、麵粉、五香粉、鹽等調勻。
2、將平底鍋燒熱，加入少許油，油一定要少，油多了不利於雞蛋液往四周的擴散，雞蛋餅也就不會薄了。
3、雞蛋液倒入鍋內，拿著鍋把按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。
4、雞蛋餅烙一會，用鏟子幫助翻面，烙一下翻面。出鍋即可。
小貼士
1、在這道雞蛋餅的做法大全中的蔥花雞蛋餅中，麵糊中的雞蛋和麵粉的比例可以自由調和，盡量將麵粉的顆粒全部打散。麵糊一定要稀，太粘稠的麵糊會直接導致雞蛋餅過厚，影響美觀。
2、平底鍋內放的油一定要少，只要沾過鍋底就好，把握不好你可以用刷子刷上點油也可以。
3、雞蛋液倒入鍋內，要立派攔渣即將鍋拿起，按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。
4、翻面的時候可以用鏟子幫忙，快速反過來，防止粘連，影響美觀。
雞蛋餅做法大全2
青椒雞蛋薄餅
需要的食材
中筋麵粉200克，雞蛋2個，青椒1個，水適量，鹽少許。
做法步驟
1、將雞蛋打散，青椒洗凈後切碎。
2、麵粉放入容器內，放入青椒碎。
3、打入雞蛋，加入少許的鹽，加入適量的水攪拌成可以流動的麵糊。
4、舀上一勺麵糊，放在預熱好的電餅鐺中，當一面成型後即可翻面。
5、兩面變成金黃色後即可出鍋。
小貼士
1、在這道雞蛋餅的做法大全中的青椒雞蛋餅中的青椒的量可以根據自己的喜好來調節。
2、當然喜歡其他味道也可以隨意添加。
雞蛋餅怎麼做好吃
需要的食材
麵粉200克，滾水160克，冰鮮奶30克，鹽1/4小匙，雞蛋4枚。
做法步驟
1、滾水繞圈沖入麵粉中，用筷子打撒成面片，再放入鹽，冰鮮奶糅合成團，抹上少量色拉油，放入保鮮袋鬆弛半小時。
2、將面團平均分成5份，擀成圓形薄片。
3、在鍋中放入少量的'色拉油，將面片煎成兩面金黃，塵悄取出備用。
4、雞蛋打散，調入鹽，鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液，將面餅蓋上去，翻面再煎到雞蛋液凝固，用筷子輔助捲起，裝盤切斷，蘸醬開吃。
小貼士
1、面團會比較黏，稍微揉成團之後，手上抹色拉油再整形會比較容易。
2、蘸醬也可以根據自己喜好，刷在蛋皮上再卷。
雞蛋餅做法大全3
煎雞蛋餅的做法
材料
韭菜250g，雞蛋2個。
鹽適量，雞精少許。
做法
1、首先我們就是要進行材料的准備，要將韭菜摘去老根，然後再將其清洗干凈，接著瀝干備用即可。
2、韭菜切碎，將雞蛋打入。
3、攪拌均勻後，根據個人口味，加入適量鹽。
4、緊接著我們就要向其中加入適量的雞精進行調味，並進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻即可。
5、鍋底刷一層油，燒熱，倒入韭菜蛋液，晃動鍋使蛋液平鋪於鍋底，小火加熱。
6、加熱至邊緣但也凝固，翻面，至兩面微黃、香味溢出即可。
雞蛋餅做法大全4
煎雞蛋餅的做法
材料
土豆1個，小麥麵粉50克，雞蛋2個。
調料
食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙。
做法
1、取大小適中的土豆一個，洗凈去皮切絲，泡兩次水除去多餘澱粉。
2、然後將雞蛋打入土豆絲中，衡掘再放入適量麵粉適當攪拌後加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。
3、加入適量水攪拌均勻。
4、平底鍋加熱，倒入少許植物油，將土豆絲麵糊放入鍋中攤平，中小火煎制。
5、麵糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結，然後再翻面，直至兩面金黃即可出鍋。
6、出鍋後的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個人喜歡的形狀，我用的圓形慕思圈。
雞蛋餅做法大全5
1、雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用，
2、先將麵粉、澱粉，蔥倒進雞蛋液里混合，
3、再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為麵糊，（這個攪拌要按同一個方向攪，要不然會起小泡，這個是關鍵哦），太稀的可以加點麵粉， 太稠的可以加點冷水或牛奶
4、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，
5、一面上色後翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可；
6、出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。
6. 好吃的雞蛋餅做法大全
麵粉 150g雞蛋 2個鹽 適量水 適量(約300ml)油 20g荵花 適量也可根據自己喜好准備一些調味料。
雞蛋餅
做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這里提供兩種。
做法一：1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊里再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
7. 如何烤雞蛋餅
這道雞蛋餅的總體步驟和細節，最簡單、易懂：
備料
主料：高筋麵粉兩百克
輔料：雞蛋四個、水三百克、蔥少許、鹽適量
雞蛋餅之步驟：
步驟一：首先第一步把蔥切成蔥花（切得越細越好，這樣後期出來的香味會更濃），雞蛋打散（把蛋清和蛋黃打到一起，這樣後期攪拌更均勻）
步驟二：麵粉中加入水（水要分次加入，這樣能更好的控制用水量，防止一次加得太多），攪拌均勻，一邊倒入水一邊攪拌，這樣能攪拌的更均勻，根據麵粉吸水性寬兆不同，水量會有差異，攪拌過程中若在麵糊中留下輕微痕跡並很快消失，這樣就完美了
步驟三：然後把蛋液到入麵糊中（一邊倒蛋液一邊攪拌，這樣更均勻），待雞蛋液全部融入到麵糊中，然後放入蔥花和鹽（放入鹽不僅為了提味，同時也能讓做出來的蔥油餅更有勁道），加入少許的香油提香
步驟四：接下來我們就開始喊脊操作了，准備一個電餅鐺，刷上少許的油預熱（不預熱會粘底），如果慎滲租沒有電餅鐺，可以用平底鍋，煎出來的效果也是一樣的
步驟五：最後倒入適量麵糊，並用鏟子把麵糊攤平（如果是平底鍋，直接拿起來轉一圈就會均勻了），煎到三十秒左右麵糊就會凝結（注意火候不能太大，否則外邊熟了，里邊還是生的就尷尬了），然後翻過來再煎另一面（這時候的另一面並不是麵糊，看著也有七成熟了），煎到兩面金黃即可完美收工了，非常的簡單
8. 雞蛋餅用什麼醬好吃怎樣才能做出好吃的雞蛋餅呢
「雞蛋餅一般加番茄醬和辣椒醬都很好吃。
黃瓜的製作方法；
練習步驟:
材料:麵粉900克，雞蛋2個，黃兆旅瓜1根，油和鹽。
方法:
1.雞蛋打成麵粉，加入黃瓜絲和鹽，加少許水攪拌均勻；
2.鍋燒熱，加入少量油，將調好的麵糊兩面煎至念判金黃色，然後出鍋享用；
3.找一個圓形的蓋子，把蛋糕壓成如圖所示的小圓形。
2.雞蛋打散，加入麵粉，攪拌成糊狀，然後加入炒好的胡蘿卜絲、蔥花、鹽，攪拌均勻；
3.取一隻鍋，倒入適量油，舀入1勺麵糊，族高凳煎至兩面金黃熟透，出鍋享用。
9. 雞蛋餅的做法
薄荷雞蛋餅
推薦理由:薄荷用途廣泛，提神醒腦。是解暑的清涼劑，減肥效果很好。做蛋糕的時候抓一把放進去，讓炎炎夏日的舌尖留一點涼意。
材料:薄荷葉10片，麵粉50克，雞蛋1個，胡蘿卜30克，油、鹽、胡椒粉適量。
練習:
1)薄荷葉用淡水浸泡，洗凈，用胡蘿卜切碎；加入雞蛋，倒入麵粉中。
2)加入鹽、胡椒粉和適量的水，攪拌成麵糊。
3)鍋里加少許油，燒熱，倒入麵糊，攤成煎餅。中小火煎至兩面金黃。
無水蛋餅
推薦理由:雞蛋餅的製作方法很多，也很隨意。這只是其中之一。花的雞蛋比較多，但是味道很好~
材料:小麥粉30g，雞蛋2個，白糖8g，油適量。
練習:
1)在煮飯碗里打兩個全蛋。雞蛋打好，加些糖，8克左右。篩入30克麵粉，拌勻。
2)取一個煎鍋，鍋里燒點油，舀一勺麵糊到鍋里，把麵糊抖到整個鍋。將蛋糕傾斜，翻過來，將另一面煎至棕色。
10. 甜雞蛋餅的做法
10分鍾搞定的雞蛋甜餅，既有蛋糕的軟還有餅乾的脆、趕快試試吧
生活中好多人愛吃甜食、尤其是香甜的蛋糕和餅干深受眾多人的喜愛，今天我要教大家做的就是一種甜食
不過，它不是蛋糕也不是餅干而是咱們純中式的香甜雞蛋餅，用我這個比例作出的蛋餅不但有蛋糕的軟嫩同時還很脆，最值得一說的是製作起來粗慶還非常的快、10分鍾就可以李凳孝搞定，好了話不多說上菜譜
原料：兩個雞蛋、半斤麵粉哪稿、二兩白糖、半斤水
第一步：將雞蛋、白糖、麵粉按照比例加在一起用蛋抽子將雞蛋它們攪勻，最後慢慢加水和成稀糊狀備用。
第二步：平底鍋燒熱加適量的底油，然後用小勺子將麵糊倒在鍋內開火攤成兩面金黃即可出鍋啦，全部用時不會超過10分鍾是不是超級簡單吶…………
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