① 羅馬盾牌沒有麥芽糖怎麼辦
羅馬盾牌沒有麥芽糖橡頃就用水兌白糖代替。羅馬盾牌是一道特色零食。主要製作原料有低筋粉，黃油，白糖等。內餡料除杏仁片外，其餘都倒入小鍋，中小火煮到糖和黃油都融化，煮到112℃。倒入杏仁片，快速拌勻，讓每片杏仁片都裹上糖液。倒在不粘烤盤或者平底的盤子上，攤開，最好每片杏仁片能分開，不黏連，晾涼，待用。
羅馬盾牌製作注意事項
黃油加鹽。分2次加入糖粉，為避免攪打時粉飛濺，可以先用打蛋頭把黃油和糖粉拌幾下。分3至4次加入蛋清液，每次加入都要攪打至充分混合，蓬鬆狀態，不會水油分離狀。再加入低筋麵粉，拌到無閉如老乾粉顆粒即可，不要過度翻拌，黃油易出油。
拌到無乾粉顆粒即可，不要過度翻拌，黃油易出油。裱花嘴裝進裱花袋，裱花袋頭按花嘴頭大小，露出小部分即好，不要剪太大，不然擠時易破裂。在鋪好油布或烘焙紙的烤盤上擠上形狀。內餡放入，從中間開始放好。160℃預熱烤箱，放中層，150℃烤，約15至20分鍾。
已經做了減糖，如果還想減，請盡量不要減內餡料糖量，否則做不起中間黏連效果。麥芽糖漿可以用水飴代替，用水飴的話中間顏色不會那麼深，但沒麥芽糖香。如果要做其它味道，在煮餡料時加轎升約10克左右想要味道的汁液，但要熬煮到115℃至118℃。
花嘴可以換成其它的樣式，但不建議換太大的，太大餅圈會過於寬厚，擠的形狀也可按自己喜歡的，但不建議擠得太小的。餡料最好從中間往外放，離邊0.5至1mm距離最理想，烤時隨著糖融化會自動黏住餅圈，過少的糖會使餡料不易黏連餅圈，靠餅圈太近，易使糖烤時溢出餅圈。
② 什麼是羅馬盾牌
羅馬盾牌是一款香香脆脆的餅干，外形像一塊塊盾牌，有著漂亮的花邊和酥脆的餡心。
③ 怎樣做最簡單的小點心
具體看各人，介紹個簡單健康的給你參考：
材料：南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄乾適量
做法：1.南瓜洗凈賣核，去皮去籽後切成小塊，上鍋蒸20分鍾至熟透
2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然後趁攔配賣熱一點點的加入糯米粉，邊加邊揉，直到揉成不粘手的光滑面團
3.將面團分成若干個小團，把小面團揉搓成圓球，用勺子的柄部邊緣在面團上壓出六道條簡逗紋即成南瓜球
4.把原味南瓜球放入蒸鍋蒸熟即可
④ 羅馬盾牌曲奇餅干怎麼做
方法/步驟圓棚
1
將軟化黃油70克、糖粉30克和細砂糖10克放入料理盆中，用手動打蛋器，或電動的低檔略微打散。註：不要打過分，打鬆散就好，打過了花紋就不明顯了。
2
然攔腔悄後分多次加入蛋清攪拌均勻，每加一次都要讓蛋清與黃油充分融合在一起。
3
篩入麵粉150克和泡打粉1/4茶匙。翻拌均，無乾粉就好，不要過分攪拌，以免起筋。
4
最後拌好的麵糊就是這樣的，不幹不稀。
5
將麵糊裝到有花嘴的裱花袋裡，用細的8齒花嘴，擠成橢圓狀。註：介面處要嚴實，不然一烤就裂開了。
6
將杏仁用料理機粗粗地打幾下，過篩，取50克杏仁碎。
7
黃油20克用微波爐融化，加入糖簡渣漿40克拌均。
8
將杏仁碎倒入黃油糖漿中拌均，內餡就做好了。
9
用個小勺子將內餡料填入擠好的餅干圈中。放入175度的烤箱中，約烤18分鍾。註：內餡料不要填太多，烤的時候內餡膨脹會溢出的。
⑤ 做羅馬盾牌可以蜂蜜代替麥芽糖嗎
最好不要用蜂蜜呢，用蜂蜜會過甜，會有點膩而且蜂蜜不能加熱，加熱就會變酸味口余洞塌豎圓感不好。如果實在沒有麥芽糖就拿水去兌普通白糖啦顫粗!
⑥ 蛋糕做法
【所需食材】A類：玉米油 70g，牛奶 70g，B類：低粉 80g，玉米澱粉 10g，泡打粉2g，蛋黃5個，C類：細砂糖 70g，蛋清 5個，塔塔粉2.5g，鹽1g，檸檬汁 幾滴 （雞蛋放冰箱里的會更好。）
【製作過程】1.稱量好材料。將蛋黃與蛋白分離，分別裝在無油無水干凈的打蛋盆內，
把A部分攪拌均勻。
2.把B部分粉類過篩，將粉類加入A部分中拌均勻即可，把蛋黃加入拌均（不可攪起均）把蛋清加入拌均。
3.將C部分打發至濕性發泡7-8成，（打到蛋白變得細膩、蓬鬆柔軟時，電動打蛋器換低速打發，打至濕性偏乾性發泡狀態，提起打蛋頭是直立小彎鉤的狀態即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻。
5.看不見白色蛋黃霜痕跡即可。
6.將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀輕快地從盆底向上翻拌混合均勻。7.翻拌好的蛋糕糊是細膩有光澤的。8.將蛋糕糊倒入17cm中空模具中，輕輕震一下。9.放入預熱好的烤箱中下層，溫度150-155℃，時間30-35分鍾。10.出爐後輕震一下。11.立刻倒扣。12.涼後脫模即可。松軟細膩的蛋糕簡單又百吃不膩~
⑦ 蛋糕的做法及配料比例多少
需要的配料比例：低筋麵粉40克，玉米澱粉24克，酸奶200克，黃油48克，白砂糖60克，雞蛋四個。可以按照下面的步驟來做。
1、蛋清蛋黃分離，攪打蛋清直到用打蛋器能提起一個直立的尖角就行（期間分3次加入白糖，每次20克，第一次在打出大泡的時候，第二次在蛋清液有少許小泡，蛋清液較細膩時，第三次是在蛋清液特別細膩，沒有泡泡時）。
3、烤箱160度預熱5分鍾，中層烤40分鍾後取出倒扣放涼後脫模，就做好啦。
⑧ 羅馬盾牌曲奇是哪個國家的甜點
古羅馬的
羅馬盾牌在當時是最先進的盾牌，因為在設計的時候羅馬人將盾牌的外表面設計成了圓弧狀並以金屬包裹汪蠢首提高了盾牌的防護性。在背面將盾牌的把手設計到了盾牌邊側而中間訂上了皮帶，這樣士兵在持盾的時候能夠將整個前臂套在盾牌上，增加了持盾的力量和穩定性，並且可以將整個身體依靠在盾牌上，使得能夠更好的用力依靠住敵人，這樣就能配合短劍進行突刺，並能完整的保持陣型。由於羅馬盾牌的出現使得羅馬軍團整體配合性大大提檔敗高從而創造困數出當時最強步兵
⑨ 羅馬盾牌怎麼做
主料 未知黃油50克、低筋麵粉100克、雞蛋清 1個、糖粉60克輔料黃油25克、花生碎25克、麥芽糖30克、糖粉25克羅馬盾牌步驟1羅馬盾牌的做法大全50g軟鬧信念化的黃油加入60g糖粉步驟2羅馬盾牌的做法用電動打蛋器打發白步驟3羅馬盾牌的家常做法少量多次加入蛋白步驟4羅馬盾牌的簡單做法並且每次都用打蛋器打到蓬鬆步驟5羅馬盾牌怎麼吃液困加入過篩的低粉，用刮刀拌成麵糊步驟6羅馬盾牌怎麼做將麵糊裝入裱花袋內步驟7羅馬盾牌怎麼炒按順時針或者逆時針（看自己喜歡），擠上一圈，橢圓狀。（建議先練練手）步驟8羅馬盾牌怎麼煮製作餡料：25g黃油熔化，加入麥芽糖和糖粉， （可以用微波爐先叮10秒，看情況再叮，也可以隔水熔化），攪拌均勻步驟9羅馬盾牌怎麼燉加入花生碎，攪拌均勻步驟10羅馬盾牌怎麼煸放入裱花袋內步驟11羅馬盾牌怎樣煸將餡料擠入剛才的餅干圈內，大約擠1/3的位置，不要貪多喲。（會膨脹滴）步驟12羅馬盾牌怎樣做烤箱預熱， 160°，第二層，大約10-15分鍾。坦拆
⑩ 羅馬盾牌餅干做法
羅馬盾牌餅乾的做法1.將50g黃油與40g糖粉混勻打發（糖粉用白砂糖也可以，白砂糖不易溶化混勻，用白糖代替時注意混勻），黃油可以隔水加熱融化，或者微波爐加熱融化。2.黃油與糖粉混勻後分次2-3次加入蛋清，高速打發（隱缺春若用白糖，第一步可允許稍有白糖未溶化，加蛋清後打發後可以全部溶化混勻）3.加入低筋麵粉混勻，可不過篩，但注意混勻4.裝入裱花袋，畫出灶耐餅干形狀
5.將輔料，扮茄即做內餡20g黃油和20g糖粉隔水加熱融化，再加入30g麥芽糖混勻後，加入杏仁片
6.將內餡加入畫好的餅干中，7.160度預熱烤箱，將餅干放入烤箱，烤20-25分鍾，上色即可。