❶ 有顏色的蛋糕怎麼製作的
有顏色的蛋糕，一般都是加食用級的水溶性色素來著色，還有可以加果蔬粉，比如說草莓粉，火龍果粉或者黑芝麻粉等等，都可以做出彩色的蛋糕的，蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
將牛奶、玉米油、40克細砂糖、鹽放入容器內，然後拌至細砂糖溶化。
❷ 怎麼做彩繪原味水果蛋糕卷
彩繪蛋糕卷材料：
A料：蛋黃6個、細砂糖20g、鮮奶60g、沙拉油45g
B料：低筋麵粉115g
C料：蛋白半個，細砂糖10g
D料：草莓香料適量。
E料：蛋白5.5個，細砂糖70g
F料：新鮮水果切丁50-100g、打發鮮奶油適量。
1，裁切出適當大小的烤盤紙，四角沿對角線稍微向內剪一小口。（比烤盤深度略深的長度）
2，取一混合碗，將A料放入拌勻，再加入過篩的B料，拌到完全均勻。
3，將步驟2的混合物，取30g放入另一小碗中，滴入D料拌勻備用。
4，材料C，用打蛋器打發，直到打蛋器舉起時，尖端有堅挺不下墜的蛋白為止。
5，步驟3、4的材料混合均勻，放入小裱花帶中備用。百分HOW提示：如何自製裱花袋？、如何使用自製裱花帶？、現成裱花袋裱花嘴如何使用？
6，將准備好的烤盤紙鋪到烤盤里。
7，用裱花袋搭配一個細圓裱花嘴在烤盤紙上擠出草莓圖案。
8，將草莓圖案放入烤箱中，上火180℃下火190℃烘烤90秒至摸起來不覺得粘手。取出冷卻備用。
9，材料E以打蛋器打發，直到打蛋器舉起時，尖端蛋白略彎但是不滴落的狀態。
10，將步驟9打發的蛋白和步驟2剩餘的麵糊混合均勻，倒入有草莓圖案的烤盤中。抹平。
11，再次端烤盤如烤箱，上火180℃下火190℃烘烤15到20分鍾，直到完全熟透，取出冷卻備用。
12，蛋糕冷卻後，將烤盤紙撕掉，把有草莓圖案的一面朝下，放在另一張干凈的烤盤紙上。
13，抹好材料F的鮮奶油鋪上水果丁後，以刀在蛋糕表面淺切幾道，百分HOW提示：這時為了一會捲起來更方便。
14，再以擀麵杖將烤盤紙連蛋糕一起捲起。
15，兩端多餘的烤盤紙擰捲起來，讓整個蛋糕變成糖果狀，冷藏精緻30分鍾定型。
16，去掉烤盤紙後，以黑色食用彩筆在草莓上畫上小點，再以綠色彩筆畫上草莓蒂即可。❸ 蛋糕怎麼畫法
蛋糕的畫法
首先在紙上畫一個大橢圓形，然後在橢圓形的兩邊各畫出一條直線。
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❹ 翻糖蛋糕上的彩繪是怎麼畫上去的
彩繪：可以利用毛筆、色素、顏料在蛋糕面上進行彩繪，使蛋糕面有彩畫感。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
主料 低筋麵粉150克
輔料 雞蛋300克
調料 色拉油150克 食鹽少許 白糖150克 香草粉5克 翻糖160克 糖粉200克 黃油200克 雞蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料：粉紅色素 橙色色素 咖啡色素 粉撲(糖粉+熟玉米澱粉) 珍珠糖
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻
2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋， 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鍾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花准備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團團， 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下， 它會團起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成長條後用剪成一小節
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法製作其他花蕊備用
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘麵杖擀成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多餘的邊角， 整理一下
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖細長條
22.在反面塗上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好製作的梅花和花苞
24.將藍色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。❺ 蛋糕盤手工製作小動物圖片
蛋糕盤手工製作彩色龍：
(5)手工彩繪蛋糕盤圖片大全圖片擴展閱讀
變廢為寶，手工製作。即使是那些再平常不過的物品，經過手工製作高手的一系列簡單的拼接和粘貼處理等，變成了另外一個嶄新的東西：蔬菜做的小動物，雞蛋和紙片做成的卡通人偶……奇跡正不斷地發生，直到它們點亮你頭腦里那盞想像的明燈。你會在手藝網學會舉一反三，觸類旁通。只要准備一把剪刀、一些膠水、雙面膠條等工具，你就能夠創造出更多的奇跡。
❻ 蛋糕盤上能畫什麼 用什麼畫
蛋糕盤上能畫很多東西，但是也不要畫太大，畫太大了盤子可畫不下，要用奶油，什麼顏色都可以。謝謝！很高興能為您回答！希望您能鼓勵我一下！
❼ 蛋糕怎麼做 百度網盤
用料
6寸戚風用量： (下面做做法用的是6寸的量)
常溫牛奶 36克
粟米油(玉米油) 25克
低筋麵粉 48克(超軟戚風用33g)
雞蛋（60g以上一個) 3個
檸檬汁 4滴
細砂糖 30克
鹽 (步驟有寫放) 1克
8寸戚風用量： (也可直接用6寸量x2倍)
常溫牛奶 60克
粟米油(玉米油) 43克
低筋麵粉 78克
雞蛋(60g以上一個) 5個
細砂糖 50克
鹽 1.5克
檸檬汁 8-10滴
10寸戚風用量： 是6寸量x2.78(或3倍)
做了幾十個，零失敗戚風蛋糕的做法
先稱好所有材料，低筋麵粉過篩2次。
小貼士
感恩大家喜歡這個方子，有點意外這么多人看，本來只想寫一個小記錄，所以沒想要寫很詳細。
注意⚠️⚠️：
有問題先對照以下找原因：
1、凹底：凹底是底火高，調低下火，或在烤網下加個烤盤降熱。倒麵糊時底有大氣泡。
2、裂面：溫度高，降低上火或上下火一起降溫；上色不夠，在最後5-10分鍾調高上火15度上色(要站邊上看著別烤焦了。
裂在戚風是正常的，其實裂開一點口感會更好，更容易烤熟，因為最後是底向上，不影響美觀。口感細膩柔軟就好了。做蛋糕表面也會切掉。中空模具都喜歡烤大爆頭的。
3、縮腰、塌陷：蛋清沒打到位，蛋黃糊攪拌過度起筋了，烤箱中間開門，烤好沒震排氣，沒及時倒扣，沒涼透脫模。
4、沉底、分層：蛋黃糊和蛋霜拌不均勻或拌過度了，消泡引起，拌好的麵糊要及時送入烤箱，放太久會消泡。
5、長不高：不能用不粘模具，不用墊油紙，模具不要刷油，蛋清一定要打到位。我的方子糖量低，糖對蛋清起穩定作用，增加糖量可改善塌的現象。
溫度不夠也會長不高，調高下火或上下火都調高。
高溫烤會長得快，但不是每個烤箱都適合，我的烤箱不適合，但很多適合，特別40升以下的烤箱可試，高溫烤會乾爽彈性強點，低溫慢烤長得沒加么高，口感綿潤，自己選擇。
6、烤箱溫度、時間自己磨合調整～要試。有人150度35分鍾烤好，有人135度50分鍾烤好，有人100度70分鍾烤好，要自己調整，盡量買個溫度計實測一下烤箱溫度，不要管方子寫溫度多少，要看烤的狀態調溫。
7、蛋糕不松軟：我建議用美玫低粉，我用過其他低粉(更貴的)的確有點不松軟，後來一直用美玫。
8、蛋糕裡面濕：沒烤熟，烤好的蛋糕用牙簽從中間插入立即抽出，牙簽乾爽不粘東西就是熟了，不熟加時間或加溫，自己磨合調整時間和溫度。❽ 蛋糕盤可以做什麼手工
1、將盤子邊緣減去一圈。
❾ 蛋糕卷如何製作
喜歡厚卷的，用大雞蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋粉，可可味，10克可可粉替代等量低筋粉，然後抹茶，可可的糖和水分各增加15克左右，紅曲和可可差不多。
做之前請看一下tips！！！
用料
蛋白（60克左右的雞蛋） 4個
糖（10克加蛋黃，30克加蛋白） 40克
玉米油
40克低筋粉
40克蛋黃
4個水（牛奶也可以） 40克
小四卷～風靡美食群的美味蛋糕卷的做法
蛋白打至粗泡，分次加細砂糖打至濕性偏硬的狀態。放入冰箱冷藏待用。打發的時候蛋白里可以加幾滴香草精。
ps，有的群友打到大彎勾，結果也很完美。
小貼士
蛋白霜打發一定不能太硬，但是要足夠細膩穩定，先快速，最後起碼有2分鍾是慢速打發的，轉圈打，可以每個角落都打到，這樣基本沒有氣泡，蛋白霜軟軟的但是泡沫又很穩定。
拌和蛋糕糊動作要乾脆利落，盡量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，這樣也可以避免消泡。
出爐馬上就可以倒扣在烤網上了，烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。怎麼晾涼取決於你要正卷還是反卷。
ps，天氣較冷，散熱比較快的話，在蛋糕卷溫溫的時候可以先空卷定型，等奶油打好再打開抹奶油，這樣也不易裂。
捲入的奶油打得硬一點，捲起來比較好卷，切蛋糕卷一定要定型好後再切，刀用熱水燙一下擦乾再切，每切一刀都要重復剛才的步驟，不要怕麻煩。
