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椰蓉蛋糕做法大全家常

發布時間: 2023-03-06 08:17:27

『壹』 椰蓉蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻

原料

雞蛋3個、白糖35克、色拉油22克、低粉45克

折疊編輯本段做法

1、雞蛋三個加糖打至顏色發白,麵糊滴落不消失;2、加入油和麵粉攪拌後,放入模具170度第二層15至20分鍾即可。

折疊原料

(適合25升烤盤):蛋白80克、蛋黃33克、低筋麵粉51克、白糖50克

折疊抹餡

淡奶油100克、白糖10克

折疊表面裝飾

黑芝麻、椰蓉各少許

1.雞蛋清(蛋白)倒入無油無水的容器中,分三次加入白糖,打至有濃密紋路,蛋頭的蛋白呈鉤形

2.低筋麵粉過篩

3.然後分次加入蛋黃

4.攪拌均勻

5.分三次加入低筋麵粉

6.然後混合均勻

7.用花袋裝入圓口花嘴,擠入烤盤

8.撒少許椰蓉

9.再撒芝麻

10.烤箱180度預熱,中層,烤15分鍾左右

11.淡奶油加入白糖打發均勻,有紋路即可

12.在桌上放一張油紙,然後將蛋糕倒扣在油紙上,底部蛋糕上的油紙撕去

13.兩邊切整齊

14.在蛋糕表面塗奶油

15.然後捲起蛋糕,放冷藏室30分鍾左右

16.食用時,切片即可[1]

折疊編輯本段做法二

折疊主料

低粉75克

黃油50克

白砂糖40克

雞蛋2個

蜂蜜15毫升

椰蓉50克

折疊步驟

1. 黃油半融化狀態用打蛋器打一下;

2. 分次加入兩個蛋黃打勻;

3. 篩入麵粉、加入椰蓉、蜂蜜輕拌;

4. 另兩個蛋白加白糖打發後,加入到麵粉糊中拌勻

5. 倒入模具中,烤箱預熱,180度烤25分鍾左右

『貳』 椰絲蛋糕的做法

這款蛋糕的配方里有香蕉,建議不要省略,用香蕉和雞蛋做的蛋糕,實在太香了。蛋糕用到的油也非常少,而且沒有其他的添加劑,吃起來沒有任何負擔,營養也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
細砂糖80克
低筋麵粉165克
輔料
椰絲20克
步驟1椰絲香蕉蛋糕的做法大全
備好模具:我用的是學廚6寸橢圓蛋糕模;如果你的模具不防粘,使用前需抹油
步驟2椰絲香蕉蛋糕的做法圖解
香蕉剝皮,放進無油無水的容器里,再搗成香蕉泥;可將香蕉裝入食品袋裡,用手或擀麵杖壓成泥,這樣效果更好
步驟3椰絲香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶,攪拌均勻;讓它們充分融合
步驟4椰絲香蕉蛋糕的簡單做法
另備一個容器:稱入雞蛋液、細砂糖
步驟5椰絲香蕉蛋糕怎麼吃
蛋盆隔著溫水,用電動打蛋器打發至能劃8字,劃痕不輕易消失
步驟6椰絲香蕉蛋糕怎麼做
蛋液同香蕉泥混合,上下翻拌均勻;切勿劃圈攪拌
步驟7椰絲香蕉蛋糕怎麼炒
將低筋麵粉篩入到蛋糊里
步驟8椰絲香蕉蛋糕怎麼煮
用刮刀上下翻拌均勻;拌好的麵糊濃稠均勻,無大氣泡;切勿劃圈攪拌
步驟9椰絲香蕉蛋糕怎麼燉
將蛋糊倒入不粘模具,9分滿即可
步驟10椰絲香蕉蛋糕怎麼煸
撒上椰絲
步驟11椰絲香蕉蛋糕怎樣煸
將模具放入烤箱中層
步驟12椰絲香蕉蛋糕怎樣做
烤箱上下火180度預熱;預熱結束後,烘烤25分鍾
步驟13椰絲香蕉蛋糕怎樣炒
程序結束後,取出蛋糕;【椰絲香蕉蛋糕】就做好啦。
成品圖

烹飪技巧
調料可根據個人口味調整
零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創作者。關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法!如果您喜歡,請一定要轉發,您的轉發對我很重要!

『叄』 奶香椰蓉蛋糕的做法,奶香椰蓉蛋糕怎麼做好吃

食材

  • 主料

  • 低粉

    70g

  • 雞蛋

    4個

  • 輔料

  • 玉米油

    30g

  • 白砂糖

    50g

  • 清水

    20g

  • 椰蓉

    20g

  • 煉乳

    10g

  • 步驟

  • 1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。

  • 2.蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態,

  • 3.另清水和煉乳拌勻,加入玉米油拌勻,然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。

  • 4.分三次篩入低粉切拌均勻,最後加入椰蓉輕拌勻。

  • 5.拌好的麵糊我重新倒入一個干凈的碗里備用。

  • 6.分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可。

  • 7.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。

  • 8.然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻,拌好的蛋糕糊很濃稠,很蓬大的蛋糕糊。

  • 9.倒入模具中抹平並輕震幾下。

  • 10.送入已經預熱的烤箱中層150度30分鍾。

  • 11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,切塊享用吧,很蓬鬆,有如綢緞般的口感呢!

  • 小貼士

  • 切拌麵糊的時候要輕並且快,以免消泡了,如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了!

『肆』 家制椰蓉蛋糕的做法有哪些

前言
有電飯煲就可以簡單輕松製作蛋糕
材料
主料:雞蛋3個、蛋糕粉100克、細糖100克;
輔料:椰蓉少許
家制椰蓉蛋糕
1
准備好材料和器材
2
100克糖加入雞蛋,用打蛋器高速攪拌15分鍾
3
打蛋時不用浪費時間,在電飯煲鍋底可倒一點油.(我是橄欖油)平鋪是為了出鍋後易取,此步驟可省。
4
打得時間久了,容量達到了700毫升
5
加入蛋糕粉再高速打5分鍾
6
打完後倒入鍋中,撒上椰蓉果,當然也可以加可可粉一起攪拌成可可味
7
45分鍾後就是慢工出細活的蛋糕了
小貼士
無需蛋黃蛋清分離,使用打蛋器時不要沾水!

『伍』 椰蓉蛋糕的做法

前言
椰蓉是用優質、新鮮、肉厚的椰子做原料經過特殊工序烘乾而成,香味濃郁,是烘焙的常用材料。椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。將椰蓉與蛋糕同烤,烤好的蛋糕有濃濃的椰香味,非常好吃。
材料
主料:低筋麵粉50g、雞蛋3個、玉米油30g、白砂糖30g;
輔料:椰蓉15g、鹽1g、白醋2滴
椰蓉蛋糕
1
蛋清中加入2滴白醋
2
用電動打蛋器低速打出魚眼泡
3
加入白砂糖
4
低速打至砂糖融化
5
轉高速打至硬性發泡
6
蛋黃與牛奶、鹽和油,攪拌均勻
7
篩入低筋麵粉
8
翻拌均勻後加入椰蓉
9
稍微攪拌幾下
10
取1/2蛋白加入蛋黃糊中
11
翻拌均勻
12
將蛋黃糊倒入蛋白糊中
13
翻拌均勻
14
倒入不粘模具中,震出氣泡
15
入烤箱,中層,170度,上下火,烤30分鍾
小貼士
烤時要注意蛋糕體的顏色變化,如果不想顏色太深,可以烤制15分鍾後,加蓋錫紙烤至結束即可。

『陸』 奶香椰蓉蛋糕的做法

前言
做這個蛋糕時沒有牛奶了,冰箱還有好多煉乳,用煉乳兌上清水和勻,也是不錯的牛奶替代品哦!加上椰蓉的那種奶香味兒,做好的蛋糕吃起來奶香味兒很足!
材料
主料:低粉70g、雞蛋4個;
輔料:玉米油30g、白砂糖50g、清水20g、椰蓉20g、煉乳10g
奶香椰蓉蛋糕
1
先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。
2
蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態,
3
另清水和煉乳拌勻,加入玉米油拌勻,然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。
4
分三次篩入低粉切拌均勻,最後加入椰蓉輕拌勻。
5
拌好的麵糊我重新倒入一個干凈的碗里備用。
6
分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可。
7
取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
8
然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻,拌好的蛋糕糊很濃稠,很蓬大的蛋糕糊。
9
倒入模具中抹平並輕震幾下。
10
送入已經預熱的烤箱中層150度30分鍾。
11
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,切塊享用吧,很蓬鬆,有如綢緞般的口感呢!
小貼士
切拌麵糊的時候要輕並且快,以免消泡了,如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了!

『柒』 香蕉椰蓉蛋糕的家常做法

前言
香蕉椰蓉蛋糕,一個極度愛香蕉的人簡直醉了,昨天一口氣做了兩盤子,簡直好吃極了,放椰漿真的很棒,我簡直大愛啊

絕對值得嘗試哦
材料
主料:香蕉2根、椰漿80g、玉米油80g、低筋麵粉180g、細砂糖90g
、雞蛋3個;
輔料:香蕉半根、椰蓉適量
香蕉椰蓉蛋糕
1
香蕉可以用料理機壓碎,我太懶了,裝進保鮮膜用擀麵棒壓碎的
2
全蛋打入無水無油的盤子中
3
加入細砂糖
4
用電動打蛋器打發,全蛋的打發過程很慢,必須有耐心。
5
打發至麵糊滴落下去不容易消失,請在麵糊上畫出8字判別,也是可以的,容易消失就沒打發好,必須繼續,這一步很重要。
6
加入玉米油
7
加入椰漿
8
再加入香蕉泥
9
160度預熱烤箱.(請提前15分鍾預熱烤箱,這樣確保烤箱恆溫。)
用刮刀攪拌均勻
10
加入過篩的低筋麵粉
11
再把麵糊自上而下的攪拌均勻,切記是自上而下,不是畫圈圈,這一步做不好就完蛋。
12
我做了兩次,第一次用油紙,第二次用不沾烤盤,個人喜歡不沾烤盤,我三雞蛋滿盤
倒入模具,面上加入香蕉裝飾,不要切太薄,會下沉、
13
加入椰蓉,
放入預熱好的烤箱中
150度35-40分鍾,根據自家的烤箱判定。
14
超好吃
小貼士
1.用很熟的香蕉
2.用椰漿,不要用牛奶,沒那麼好吃
3.面上用葉子絲更棒

『捌』 椰蓉蛋糕的做法

椰蓉蛋糕是很普遍的,對它的挑選能夠安心開展,吃椰蓉蛋糕對人體沒有危害,但是對這種生日蛋糕吃的情況下,一定要適當開展,它的發熱量和人體脂肪比較多,過多的挑選對人體沒有一切協助,並且會引起肥胖症狀況,那椰蓉蛋糕的作法怎樣呢,製做椰蓉蛋糕也不是難以,對它製做全是非常簡單的。

椰蓉蛋糕的作法一:
原材料
香蕉蘋果椰蓉蛋糕:(6寸圓模)
生產原材料疫苗:香蕉泥210克 食用油75克 低筋粉175克 鮮奶油75克 生雞蛋3個 糖80克 椰絲適當
作法
1、生雞蛋打進盆里,放糖,隔開水打成滴下的蛋黃液在盆中不容易馬上消退的情況。
2、蛋黃液中添加食用油攪拌勻稱。
3、倒進鮮奶油攪拌勻稱。
4、添加香蕉泥翻拌。
5、篩入低筋粉攪拌勻稱。
6、拌好的面漿倒進生日蛋糕模中,上面撒椰絲。
7、電烤箱下一層,左右火170度烤45分鍾上下!
作法二:
原材料
黃金椰絲2匙,椰漿粉2匙,雞蛋1顆,白糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,嬰兒奶粉2匙,香草粉1小勺,發孝粉半小勺,水3匙
作法
1、海碗中放進薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白糖2匙、嬰兒奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小勺和發孝粉半小勺,用湯匙拌勻。
2、添加3匙水並打進1顆雞蛋用力動電動打蛋器拌勻。
3、添加黃金椰絲2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒進磨具,震動幾下將氣泡震出。
5、電烤箱加熱165度18分鍾。
以上便是椰蓉蛋糕的作法,製做椰蓉蛋糕的情況下,全是能夠依據以上方法開展,可是需要留意對椰蓉蛋糕製做尺寸上,一定要適當,在家裡製做那樣生日蛋糕過大得話,吃剩,置放時間過短,會讓它的口味改變,並且吃的情況下也不是很好吃。