『壹』 香橙海綿紙杯蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3個（約160克）
低筋麵粉 100克
細砂糖 95克
鹽 一小撮
玉米油 25克
鮮榨橙汁 35克
橙皮碎屑 小一點的橙子皮一個（薄薄的那層，不要削到白色部分，不然會有苦味哦~）
（大概可以做高5.5cm、下圓直徑6cm、上圓直徑7cm的圓柱型紙杯8個）
香橙海綿紙杯蛋糕的做法
薄薄的削出黃色的橙子皮切成碎屑備用、擠出橙汁與玉米油攪勻備用。
雞蛋加入細砂糖和鹽在盆內攪勻放在裝有半盆冷水的稍大一點的盆里，隔著冷水用小火加熱，並且不斷攪拌均勻，避免底部蛋液過熱，直至蛋液的溫度達到36-40度體溫程度，拿出水中用電動打蛋器檔打發，直到蛋液變成淺白色體積變大，提起打蛋頭蛋液能寫出8字花紋並能夠在短短幾秒內消失即可。
麵粉過篩篩入全蛋液中，用刮刀切拌加翻拌均勻，加入橙皮屑，橙汁和沙拉油，用刮刀拌勻，倒入模具，8分滿。
烤箱170度預熱，中層170度上下火烤25分鍾~
『貳』 紙杯蛋糕的做法有哪些
現在越來越多的人開始在家製作蛋糕吃了，因為自己做的蛋糕會更加的適合自己的口味，而且製作的蛋糕比較物美價廉。紙杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕嗎?那就一起來看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克無鹽黃油(室溫軟化)，一個雞蛋(室溫)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小點鹽，85到90克的`中筋麵粉，60毫升全脂牛奶。
裝飾奶油
55克無鹽黃油(室溫軟化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克綠茶粉，87克奶油乳酪(增加風味，少許像酸奶的酸味，沒有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室溫軟化的黃油低速打發至滑的狀態，加糖繼續打發一分鍾。
2、加雞蛋和香草精、鹽，繼續打發至順滑狀態，大概1分鍾。
3、把中筋麵粉和泡打粉混合一起過篩，加進去(加了粉後可以把液體和麵粉混合一下，省得打發時麵粉弄臟周圍)。
4、把烤箱預熱176度， 然後用中速打發蛋糕混合物2分鍾左右。
5、把混合物裝進紙杯, 三分之二滿就可以。
6、烤箱預熱之後，烤20-22分鍾。
裝飾部分
1、把黃油、糖粉、香草精、奶油乳酪(沒有可以不加)，中速打發。
2、逐步加入全脂牛奶，打發至順滑。注意：牛奶不一定全部加入，否則會太稀裝飾不成形。
3、把一半混合物裝進一個碗中，剩下的一半加入綠茶粉繼續打發至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把綠茶粉改為可可粉就可以，也可以改為自己喜歡的果醬。
做法二
主料
全麥麵粉(或中筋麵粉)，雞蛋2個，無鹽黃油，油桃，泡打粉1湯匙，酪乳，檸檬皮屑(2個檸檬的量)，砂糖，鹽0.5茶匙。
做法
1.將油桃洗凈後切片，將無鹽黃油融化並冷卻，放置待用。
2.以200度預熱烤箱。取一個烤架，將紙杯放在松餅托兒中放在烤架上。
3.將混合液體倒入乾材料中攪拌，直至完全融合。倒入油桃片攪拌。留下大概18片放在一旁，稍後點綴在蛋糕上。
4.將調好的麵糊小心地倒入准備好的紙杯中，每一個頂部放一片油桃，撒一點糖。
5.焙烤15-20分鍾，用牙簽插入蛋糕中心看看是否有殘留，如果牙簽干凈，就說明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黃糊
蛋黃2個，楓糖10g，葵花子油35G，楓糖漿45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2個，楓糖20G，檸檬汁少許。
做法
1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開;
2.在蛋黃中加入楓糖攪拌均勻，然後依次加入油和牛奶用打蛋器打至濃稠;
3.低粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻;
4.蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入楓糖打發;
5.將1/2蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻;
6.倒入紙杯中，在桌面上震幾下;
7.烤箱預熱180度，中層15分鍾分鍾。
8.出爐後倒扣，冷後脫模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，無鹽黃油60g，糖粉60g，蛋黃2個，牛奶2大匙，低筋麵粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分鍾左右，放涼後與蔓越莓一起用料理機攪碎。
2.無鹽黃油軟化，加糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3.分別加入蛋黃及牛奶，快速攪拌均勻。
4.同時篩入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不規則方向拌勻麵糊。
5.用刮刀將麵糊刮入紙模內約8分滿。
6.烤箱預熱，中層上下火180°C烘烤約20-25分鍾左右。
做法五
材料
低粉55克，黃油55g，白醋少許，蛋白168g，蛋黃80g，細砂糖80g，全蛋45g，鮮奶68g。
做法
1.加入過篩的低粉，用刮刀攪拌均勻。
2.黃油切塊，小火加熱至沸騰後離火。
3.牛奶加熱到60度，離火，加入全蛋和蛋黃;攪拌成蛋黃液。
4.蛋奶糊加入麵糊中拌勻;拌好的樣子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成濕性發泡;有彎鉤即可。
7.取1/3蛋白加入麵糊中切拌均勻;將拌好的麵糊再倒入蛋白中拌勻。
8.拌好的麵糊倒入紙杯，190度中層10分鍾，再轉150度10分鍾。
結語： 以上就是為大家介紹的紙杯蛋糕的做法大全，你們都學會了吧。這對於喜歡吃紙杯蛋糕的人來說，真是極好的。看了上面說的紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕，躍躍欲試的小夥伴還在等什麼，快去試試吧。
『叄』 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體，就相當於一個容器，基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里，都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣，不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕，因為小巧可愛，而且方便攜帶和與大家分享，所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
『肆』 甜橙紙杯蛋糕怎麼做
甜橙紙杯蛋糕
用料
黃油 83g
細砂糖 130g
雞蛋 2個
泡打粉 7g
淡奶油 75g
低筋麵粉 165g
橙皮 1/2橙子量
橙汁 1/2橙子量
甜橙紙杯蛋糕的做法
黃油軟化至室溫，加入細砂糖，先用刮刀稍微攪拌（防止稍厚電動打蛋器打發時黃油四濺），再用電動打蛋器打發黃油，至黃油發白、體積膨鬆即可。黃油打發是這款蛋糕的特點，它使得蛋糕輕盈、蓬鬆。如果喜歡類似馬芬那樣的厚重口感，則可以不打發黃油，直接拌勻進入下一步操作。
加入低粉和泡打粉，用刮刀以翻拌手法攪拌，不要攪拌過度，防止麵粉起筋。
雞蛋直接打入，繼續用刮刀翻拌均勻。
加入淡奶油，翻拌均勻。
新鮮橙子削下一半皮屑，加入蛋糕糊。再擠入半個橙子的橙汁。翻拌均勻，即為香橙蛋糕麵糊。
蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯，約7分滿。烤箱預熱150℃，烤25分鍾左右。20分鍾後留意上色，上色滿意即可取出。
配合橙子果醬食用口味絕佳！
『伍』 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法：
主料：雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料：白醋2克。
步驟：
1、先來做准備工作，將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中，牛奶要用常溫的，玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用，准備低筋麵粉。
『陸』 家常紙杯蛋糕怎麼做
步驟
香橙紙杯蛋糕的做法步驟11.將橙榨汁待用
香橙紙杯蛋糕的做法步驟22.雞蛋分開兩個無油無水容器中
香橙紙杯蛋糕的做法步驟33.將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡
香橙紙杯蛋糕的做法步驟44.蛋黃加入橙汁，油，麵粉拌勻
香橙紙杯蛋糕的做法步驟55.將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻
香橙紙杯蛋糕的做法步驟66.將拌好的麵糊倒入紙杯中
香橙紙杯蛋糕的做法步驟77.放入預熱150度的烤箱中烤30分鍾
香橙紙杯蛋糕的做法步驟88.包裝送禮
『柒』 香橙紙杯蛋糕的做法，香橙紙杯蛋糕怎麼做好吃
香橙紙杯蛋糕的做法材料 准備材料：低筋麵粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黃油110g，雞蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鮮檸檬汁1tbsp，檸檬皮碎，植物香草精1/2tsp，鹽1/2tsp 糖霜材料：黃油2tbsp，軟芝士1/4cup，1.5tsp新鮮檸檬汁，檸檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup 做法 1、先將麵粉、泡打粉以及鹽混合均勻待用。註：如果使用的是含鹽黃油，就不需要額外加鹽了。 2、將黃油以及白糖攪拌均勻以後再加入雞蛋攪拌。註：黃油必須室溫。 3、加入牛奶、酸奶油、檸檬汁以及檸檬皮碎，攪拌均勻以後再加入乾性材料，全部混合均勻以後，烤箱180度烤20-23分鍾即可。 4、待蛋糕完全冷卻之後可以製作糖霜了！ 5、先將黃油以及軟芝士混合均勻，接著加入餘下的材料，全部攪拌均勻即可！
『捌』 香橙紙杯蛋糕怎麼做
用料
新鮮橙汁 35克
橙子皮 2/3個
雞蛋 3個
細砂糖 60克
低筋麵粉 90克
鹽 1克
色拉油 25克
香橙紙杯蛋糕的做法
將橙子的汁和皮分別裝在小碗里，橙子皮要小心不要削到白色的部分，橙皮切成屑。
將色拉油倒入橙汁中，攪拌均勻。
全蛋+鹽+細砂糖，隔熱水打發，直至全蛋變成淺白色，蛋液提起能寫8字並在短短幾秒內消失。
分次篩入低粉，小心地翻拌均勻。
加入橙皮屑，拌勻。
沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液，翻拌均勻。
倒入紙杯中，8、9分滿。
烤箱170度預熱，中層170度上下火烤25分鍾。
可以吃到新鮮的橙皮粒哦