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八寸水果裱花蛋糕圖片大全

發布時間: 2023-01-25 10:45:28

A. 裸蛋糕的做法,8寸奶油水果裸蛋糕怎麼做好

用料
戚風蛋糕8寸
動物淡奶油500g
糖份50g
草莓(士多啤梨)若干
車厘子約10粒
芒果若干
棉花糖約15粒
杏仁約20粒
椰絲(椰蓉)若干
步驟 1
首先准備一個8寸戚風蛋糕,用一個硅膠刷子把蛋糕邊緣的屑屑掃掉~~~~要溫柔;
步驟 2
用蛋糕分割器切成三片備用;
步驟 3
把水果洗干凈切好備用; 我把草莓分三種切法,前兩種保留葉子分別對半切開和切四分作裝飾用;第三種摘葉子切粒做夾心;
步驟 4
打發奶油至7、8分發,狀態是能緩慢流動就可以了;
步驟 5
准備一個圓形裱花嘴,放進裱花袋中,這個尺寸直徑是1cm的;
步驟 6
把頂部的蛋糕片反轉過來,用作裸蛋糕的底層;
步驟 7
在奶油上擺放水果夾心,隨意點~愛什麼造型都可以;我把有葉子的草莓放在蛋糕邊緣這樣很好看很有生氣哦~~
步驟 8
然後在水果夾心上再擠一兩圈奶油,這一層不需要擠滿,但要把最外面的水果上擠上奶油才能把第二層的蛋糕片撐起來。這樣做會使蛋糕的側面更好看,而且能起到固定水果夾心的作用。第二層是同樣的操作;
步驟 9
這個是碼好第二層的效果~~
步驟 10
底部的蛋糕片比較平整,把她反轉過來當裸蛋糕的頂部;
步驟 11
在蛋糕外面擠上兩圈奶油,中間擠上豎杠,這樣做以便支撐將要擺上的水果;
步驟 12
最後將水果、棉花糖、杏仁擺上去,填滿奶油之間的縫隙;原作中提到如果想要有疊高的效果,可以在中間的位置擠上一坨奶油,然後再擺上水果等裝飾,奶油起到粘合的效果,這樣可避免頂端水果滾落下來,也可隨意在邊上裝飾上花瓣和薄荷葉。
步驟 13
最後撒上椰蓉,個人覺得撒椰蓉比較好掌控,撒糖粉一不注意就很容易變成「一坨」

B. DIY美味水果蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖

具體步驟

  • 第十二步

    12.用可可粉在中間整塊黃桃上畫笑臉,成品搞定!

C. 八寸裱花蛋糕的做法,八寸裱花蛋糕怎麼做好吃

八寸裱花蛋糕的做法
食材
主料
8寸戚風蛋糕
1個

輔料
淡奶油
260g
白砂糖
30g
草莓
20個

步驟

1.將260克淡奶油倒進干凈的容器里。

2.加入30克白砂糖。

3.用電動打蛋器將淡奶油打至9分發,如圖所示。

4.准備一個8寸戚風蛋糕,將蛋糕切成厚薄均等的兩片。

5.將最大的一片蛋糕放在底層。

6.在底層的蛋糕片上抹上淡奶油。

7.要盡量抹平。

8.在奶油上灑上草莓丁。

9.上面鋪上另一面蛋糕片。

10.在蛋糕面上塗上淡奶油,用抹刀將蛋糕表面及側面抹平,沒有裱花台,我的水平就這樣了(將蛋糕移到蛋糕底托上)。

11.用裱花嘴在蛋糕面的外圍裱上花紋。

12.蛋糕上放上草莓。

13.再放上對半切開的草莓。

14.中間用櫻桃裝飾,美味的奶油蛋糕做好啦。
小貼士
1、這個是8寸的戚風蛋糕,用了260克的淡奶油,抹雙層的,已經足夠了,淡奶油太多的話會覺得比較膩。2、裝飾的水果一定要清洗干凈,再瀝干水分。3、裱花用的淡奶油一定要打發到9分發,否則裱出來的花紋是不清晰,不穩定的。

D. 8寸蛋糕多大圖片

一個8寸的蛋糕的直徑相當於20厘米,如果用重量單位來衡量的話,相當於兩磅,就是約900克,如果我們用普通老百姓的計量方法來計算的話為1斤8兩,可供5到8人食用。

做蛋糕的材料不同,那麼八寸大蛋糕的分量也會有所差異。平常生活中的生日蛋糕種類一般有奶油蛋糕、慕斯蛋糕 、乳酪蛋糕 、巧克力蛋糕 、冰淇淋蛋糕 、水果蛋糕等等,不同食材做出的蛋糕味道有所差異,如果大家都特別喜歡吃某一種蛋糕,那麼八寸蛋糕最多分給六個人吃。

(4)八寸水果裱花蛋糕圖片大全擴展閱讀:

生日蛋糕插蠟燭的由來

根據源於希臘。在古希臘,人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上,人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛,以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。

後來,隨著時間的推移,由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,也總愛在餐桌上擺上糕餅等物,而在上面,又放上很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。

他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目,以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。

E. 8寸水果蛋糕怎麼做

8寸水果蛋糕
一:材料
原料:8寸煙囪戚風蛋糕1個、火龍果、楊梅、櫻桃、獼猴桃
櫻桃冰淇淋:蛋奶醬:4個蛋黃 40克糖 300克牛奶 玉米澱粉1小匙 鮮奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙(5ml)櫻桃果醬200克
二:做法
1、先製作戚風蛋糕體,具體方法點擊:這里。
2、蛋黃、糖和玉米澱粉混合,用打蛋器攪打,打至糖融化、蛋黃顏色變淺並濃稠。牛奶倒入奶鍋,用小加熱至剛剛沸騰立即關火,晃動奶鍋讓熱奶降溫10秒鍾。
3、一手將奶鍋的熱牛奶慢慢的以細細的水流倒入蛋黃中,另外一隻手用打蛋器繼續快速攪打,以免蛋黃被熱牛奶燙熟凝固。
4、蛋黃和牛奶完全混合均勻後繼續倒回奶鍋,再開小火慢慢加熱,一邊加熱,一邊全程不停攪拌。
5、不斷加熱的蛋奶液會越來越濃稠,如果用勺背提起,能掛住一層厚漿、濃度如米糊般狀態,用手指從中間劃過,指痕可以停留一會不馬上消失即可關火。
6、鮮奶油和糖混合,用打蛋器攪打,打至七、8分發泡,約鮮奶油膨脹1倍。
7、放涼的蛋奶醬加入打發好的淡奶攪拌均勻,再加入櫻桃果醬,最後加入朗姆酒拌勻。
8、裝入保鮮盒,冷凍2小時,取出,用用勺子將凍好的冰淇淋整個由底及上的翻拌一遍,再放入冷凍。隔1小時後翻拌一次,重復兩次即可。
9、將水果洗凈瀝干,火龍果挖成小球,獼猴桃切成片。
10、將戚風蛋糕頂部切平,切下的部分將中間填滿,放入火龍果,再在表面擺上獼猴桃片、楊梅、櫻桃。最後擺上櫻桃冰淇淋即可

F. 8寸10寸蛋糕多大圖片

八寸蛋糕,直徑29厘米。十寸蛋糕,直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米

一般情況,在形容蛋糕的尺寸時,「寸」是指英寸。所以,10寸也就是25.4厘米。那麼,10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米,大概夠5-8個人吃。

(6)八寸水果裱花蛋糕圖片大全擴展閱讀:

1、10寸方形蛋糕的對角線長是:10X2.5厘米(每英寸約等於2.5厘米)=25厘米左右。(方形蛋糕的規格是按對角線計,原因是對角線最長,而這個長度才能裝進10寸的蛋糕盒子。)寬的話,因為正方形的關系,可以按三角函數sin45(正方形,對角線和兩邊形成是一個等腰直角三角形,對角線和邊之間的角度是45度)來換算,即寬=25X0.71=17.75厘米左右。

2、10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米左右,由於蛋糕底胚都是使用標准尺寸的蛋糕模烤的,所以蛋糕清胚是直徑25厘米多些,一旦做成奶油蛋糕等成品時,直徑會更大些,根據不同抹面和裝飾會再增加1~2厘米或更多,大概夠5-8個人吃。

G. 奶油水果裝飾蛋糕怎麼做

奶油水果裝飾蛋糕

  1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕(將戚風蛋糕中的30%的麵粉替換成可可粉,可以製作巧克力口味蛋糕;將8%的麵粉替換成抹茶粉,則可以製作抹茶口味蛋糕)
  2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模後,切掉頂部不平整的部分,再橫切成三片(熟練的童鞋可以直接切成三片,不熟練的童鞋可藉助牙簽)PS:成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯,動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱,為演示過程的清晰,過程圖中的鮮奶油為植脂奶油
  3. 裱花兩個必不可少的工具:裱花轉台及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示:食指放在抹刀面中間,大拇指握住抹刀與手柄交界處,其餘手指從另一側握住手柄
  4. 取1片蛋糕放在裱花轉台上,用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央
  5. 用手腕晃動抹刀,並轉動裱花台,讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上(只要盡量均勻就可以了哈,這時候還不用費力抹平)
  6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。(圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇,因為很多新鮮水果作為夾層容易出水,所以更建議使用罐頭水果,瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇,大塊的水果需要先切細)
  7. 再放上一些打發的鮮奶油
  8. 轉動裱花台,將鮮奶油塗抹均勻
  9. 放上第二片蛋糕片
  10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程
  11. 將鮮奶油抹開的過程中,如果有多餘的鮮奶油擠到了蛋糕外,用抹刀刮掉
  12. 放上最後一片蛋糕片(建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最後,並把底部的那一面沖上,這樣最平整)
  13. 到這一步為止,蛋糕的「里子工程」就全部結束了,接下來就是最為重要的「面子工程」了,也就是怎麼將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面
  14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央(要多放一些)。手持抹刀,抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕,使抹刀左右搖動,邊轉動裱花台
  15. 邊晃動手腕,邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小,鮮奶油會慢慢被抹平
  16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時,也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候,蛋糕表面也被抹平了。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側,如圖所示
  17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處(即圖中抹刀的位置),同樣,一邊晃動手腕使抹刀左右搖動,一邊轉動裱花台
  18. 側面的上半部分抹平以後,將抹刀慢慢的往下探
  19. 一邊轉動裱花台,一邊晃動手腕,抹刀往下探的同時,下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了,可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補
  20. 側面完全抹平了,此時,抹刀也下探到接觸到裱花檯面的程度
  21. 最後,只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面,沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要乾脆、利落,不拖泥帶水
  22. 換個方向,繼續抹平
  23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了,大功告成了
  24. 接下來,我們就可以根據自己的創意自由發揮了,將各種水果擺在蛋糕頂部吧!不過,為了蛋糕更美觀,我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例,為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果,需要藉助一個小工具:鋸齒刮片
  25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面
  26. 將裱花台轉動一圈,橫條紋就出現了。轉動裱花台要流暢,最好一氣呵成,出來的條紋才會流暢
  27. 將鮮奶油裝入裱花袋,選擇小號圓孔裱花嘴
  28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最後,頂部按自己的創意放上各種水果,漂亮的裱花蛋糕就做好了

H. 怎樣做8寸芒果蛋糕(奶油版)

前言
今年對烘焙很感興趣,寶寶也快一周歲趁此之前趕緊學一個水果奶油蛋糕,第一次做希望豆友們為我加油
材料
主料:8寸戚風蛋糕胚一個、芒果430克、奶油300克、砂糖35克、杏仁片適量;
輔料:
8寸芒果蛋糕(奶油版)
1
提前烤好一個八寸戚風蛋糕
2
將蛋糕平均分成兩片
3
兩顆芒果切成小丁狀
4
淡奶油加入30克砂糖,打發至有明顯紋路
5
放一片蛋糕在裱花台上,用抹刀把奶油塗抹均勻,芒果粒均勻放上。
6
刮一勺奶油用抹刀均勻抹開,蓋上最後一片蛋糕,把表面抹一層奶油,再把側面薄薄抹一圈奶油就可以!
7
蛋糕周邊用杏仁片均勻貼上,裱花袋裝奶油裱出自己想要的紋路,巧克力豆點綴中間放上芒果丁即可完工。
小貼士
30分鍾~1小時候

I. 8寸10寸左右的蛋糕大概有多大有沒有圖片

八寸蛋糕,直徑29厘米。十寸蛋糕,直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米

J. 正宗8寸 生日蛋糕怎麼做

8寸水果蛋糕的做法
首先稱量好所有的材料。

把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,分的時候一定要注意,千萬不要把蛋黃弄到蛋清裡面去,一點點都不行。

所有材料准備好,我們就開始第一步,把三分之一的白砂糖倒入蛋黃裡面,並且用打蛋器攪拌均勻。

第二步,把植物油倒進蛋黃液中並攪拌均勻。

這是加完油攪勻後的蛋黃液。

第三步,加入牛奶並攪拌均勻。

第四步,低筋粉過篩倒入蛋黃糊。

低筋粉過篩是為了更好的與蛋黃液混合均勻,不容易有疙瘩。

篩入低粉後,用硅膠刮刀成「Z」字形攪拌,一邊攪拌一般轉動盆。混合均勻後的蛋黃糊如圖,非常細膩。

蛋黃糊做好之後,接下來我們就開始打發蛋清了。蛋清打發前,可以先把烤箱調至170度預熱。

電動打蛋器調至低速檔開始打發蛋清,剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液體,並出現較粗的氣泡時,倒入三分之一的白砂糖,然後繼續打發。

當大氣泡基本消失的時候,再倒入三分之一的白砂糖。

等蛋清打至剛剛出現紋路時,倒入剩餘的白砂糖。

繼續打發蛋清至硬性發泡。

將打蛋頭垂直放入蛋清中,並垂直提起。當蛋清如圖出現兩個直立的小尖角即可。這就是硬性發泡,注意千萬不要打過頭了。

接下來將打發好的蛋清和蛋黃糊混合均勻。

取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中,並用翻拌的手法混合均勻。

千萬不要畫圈的方式攪拌,不然容易消泡,消泡會導致蛋糕長不高。

再把三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻,最後剩下的蛋白繼續加入蛋黃糊中拌勻。

將做好的蛋糕糊倒入事先准備好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦乾水分)放進烤箱中下層,170度55分鍾進行烘烤。

烤好的蛋糕胚准備出爐啦!

出爐後放在桌子(墊一塊濕抹布)上輕震一下,然後立馬倒扣在烤架上直至完全放涼後即可脫模。

脫模後的蛋糕體

8寸蛋糕胚分成均勻的三層。

500g淡奶油加糖打發(奶油跟糖的比例10:1),夏天需在空調房裡操作,打蛋盆底下墊冰水,這樣化的沒那麼快。

第一層蛋糕胚放上適量奶油用抹刀抹平,在鋪上適量的火龍果。

水果上面放上奶油抹平,然後放上第二層蛋糕胚。

重復剛才的步驟,放上奶油抹平。

這層我放的是芒果。

芒果上面繼續放奶油抹平,然後放上第三層蛋糕胚。

從冰箱裡面取出之前打好的淡奶油,用抹刀均勻的覆蓋在蛋糕體上

然後開始抹面,蛋糕頂上抹均勻即可,不需要抹得太平,因為一會放上水果就看不到了。側面要用抹刀慢慢的抹平,一隻手拿著抹刀垂直於蛋糕底托,另一隻手快速轉動裱花轉台。

接下來,蛋糕表面用抹刀均勻的分成三等分。

話說就是這個樣子滴,比用牙簽畫方便多了哦!

准備好裱花嘴,我用的是惠爾通21號裱花嘴,八個齒的。

剩下的奶油裝進裱花袋,先做好圍邊,然後再把中間的線條填滿。

底部圍邊跟上面的也一樣。

開始放堆水果啦!新鮮的芒果很是誘人哦!

放上火龍果,獼猴桃。

最後一步,放上巧克力牌牌,鋪上桌布,准備好小道具