20L就可以烤了。
但是不好。
聽你的提問，你不是很了解吧，那我給你細說說。
外置的，上下分開溫控的我不敢說一定沒有，但真的沒見賣過也沒聽誰用過。常見的是可以選擇單獨上、下火的，但不能分別溫控。能上下分開的全是嵌入式的，還不是所有嵌入式的都有。在中國賣的烤箱中，能上下分別溫控的，你至少至少要准備5000預算——買到的還是最低檔的。
不分開其實也能烤，具體情況具體分析吧。比如我用長帝25b，下邊加個烤盤也算降低下邊的溫度了。
生日蛋糕是戚風蛋糕，戚風是蛋糕里最難的，也算是西點中偏難的了。所以我們要盡量滿足溫度的要求，烤蛋糕溫度起到極大的作用。小烤箱總有溫度分布不均的問題，這沒法解決。我們只能買盡量大的。
我現在用的是20L的，只能說夠用，但是不好。想烤出比較好的，40L?或許吧，25L肯定不夠。最近我准備買個豪通的60L的。它42L的比較好買，但是60L的極其少見。
