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荷蘭蛋糕視頻大全

發布時間: 2022-11-28 01:08:58

⑴ 各種糕點的做法大全視頻

低筋麵粉110g,細砂糖70g,玉米油30g,雞蛋4個,葡萄乾適量。

練習:

1.將雞蛋打入無油無水容器中。

2.用電動打蛋器高速打,分三次加入細砂糖,打至滴下的蛋液能畫出線條,不消失。

3.倒入玉米油,低速打10秒。

4.篩入混合好的低筋粉。

5.攪拌好,不要攪拌,要攪拌的像炒菜一樣。

6.將麵糊倒入電飯鍋,搖晃幾下,撒上葡萄乾。

7.按「蛋糕」鍵或「烹飪」鍵20分鍾左右,然後跳轉到「保溫」狀態。如果20分鍾不到就跳,需要多按幾次,直到成熟。

二、紅豆椰子蛋糕

1.紅豆用開水浸泡半小時,再放入鍋中煮至皮不破。取出並瀝干水分以備後用。

2.將剩下的所有其他材料放入鍋中,用小火慢煮。在此期間,你需要不斷攪拌,以防止鍋燒焦,並煮至粘稠。

3.加入煮熟並瀝干水分的紅豆,輕輕攪拌,直到紅豆均勻分布。

4.倒入任何你喜歡形狀的模具或容器中,冷卻。用小刀脫模,沿邊緣扣出即可。可以切成塊或者直接用勺子挖著吃。

第三,俄羅斯土豆松餅

1.兩個土豆去皮蒸熟(我直接用了一個大土豆)

2.用分選機壓成泥或泥。

3.將酵母與溫水混合。

4.將低筋麵粉與鹽和糖混合。

5.將溶解的酵母水加入低筋麵粉中。

加入牛奶

7.加入兩個蛋黃

8.倒入在水中融化的黃油。

9.攪拌均勻,靜置發酵30-60分鍾。

10.發酵後,倒入土豆泥,拌勻。

11.蛋清。

12.把它加到土豆麵糊里

13.混合均勻。

14.准備一個平底鍋,用勺子把麵糊舀進去(我沒有加油,只是煎一下)

15.中小火慢慢煎,直到松餅表面出現小孔。

16.小心翻面,煎至另一面微黃。

⑵ 蛋糕怎麼製作視頻教程

做蛋糕視頻教程20分鍾
做蛋糕
家庭自製蛋糕
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。

⑶ 蛋糕的做法大全烤箱視頻

需要准備的工具:
1、打蛋用的不銹鋼盤2個(稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ,小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 )
2、分蛋器:用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩:用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圓形蛋糕模)
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀:用於翻拌麵糊

用料

雞蛋 5個

低筋麵粉 90克

細砂糖 80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃里)

純牛奶 50ml

色拉油 50ml

烤箱做蛋糕(戚風蛋糕的做法)的做法

  • 蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態

  • 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)

如何做蛋糕的做法視頻

材料:100克低筋麵粉,70毫升溫牛奶,玉米油50克,常溫雞蛋6顆,食鹽1克,白砂糖80克,醋幾滴。

⑸ 簡單的蛋糕怎麼做視頻

蛋糕的簡單做法的做法
主料

雞蛋5個

麵粉一杯

輔料

適量
調料
白糖
5勺
1.把蛋白和蛋黃分離
2.最重要的工程,打蛋白,看論壇里的朋友都說可以豎起筷子,但是我的還是不能,不過看起來很細膩,像洗衣粉的泡泡.我用的手動打蛋器,就一個方向打,累了,就順時針用打蛋器攪,打了大概15分鍾,中間加了2次白糖,每次調味勺一勺
3.突然想到冰箱里有光明乳酪,就想放一點進去,第一次也不知道芝士怎麼弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黃里,再加3勺白糖,然後打溶在一起,接著放入麵粉,用電飯煲的米飯鏟從下往上鏟,混合在一起.
4.把蛋黃麵粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,繼續用電飯煲鏟從下往上翻.完全混合在一起.
5.把電飯煲底部抹一層油,然後把步驟4的混合物倒入電飯煲,選煮飯(我家的也是電腦版,可是沒有蛋糕),然後等待大約15分鍾,按姐妹們教的方法,用筷子試下沒有蛋液沾在筷子上,然後蓋上蓋子,2分鍾後斷電,繼續燜5分鍾.
6.把電飯煲扣在盤子上,取出蛋糕,大功告成了!

⑹ 怎麼做生日蛋糕好吃的視頻

原料:低筋麵粉100克,色拉油40克,牛奶70克,雞蛋黃5個,雞蛋白5個,白砂糖60克
一、製作蛋糕底
生日蛋糕步驟1
色拉油中加入牛奶,攪拌均勻加入過篩低粉
8寸戚風蛋糕橫剖成兩片
步驟2
生日蛋糕的做法大全
加入蛋黃,攪拌均勻
我沒有轉盤,做了一個簡易的,砧板下面放一個大碗,OK
步驟3
蛋清放入無水無油的盆中打發,過程中分三次加入白砂糖,打至濕性發泡偏乾性發泡(有小尖角即可,不要打發過度)
淡奶油500毫升加糖35克打發
步驟4
將三分之一蛋白加入蛋黃糊中,用刮刀切拌均勻
在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一層奶油
步驟5
將麵糊倒入剩下的蛋白中,刮刀繼續切拌均勻
黃桃和櫻桃罐頭取出控干水分,切小塊放在奶油上
步驟6
倒入模具,輕震幾下震出大的氣泡
蓋上另一片蛋糕片
步驟7
生日蛋糕怎麼煸
提前預熱烤箱145度,下層,30分鍾,然後轉160度30分鍾
在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花裝飾即可
步驟8
生日蛋糕怎樣煸
取出蛋糕,倒扣,放涼脫模
二、裱花

⑺ 荷蘭芝士蛋糕的做法,荷蘭芝士蛋糕怎麼做好吃

主料

蛋糕主體的材料:Kwark(可用酸奶,乳酪替代)slagroom(鮮奶油 詳細見後面描述。

荷蘭無烤箱芝士蛋糕的做法步驟

8. 然後可以放車厘子,草莓。

⑻ 生日蛋糕的做法視頻教程

生日蛋糕的製作方法:

製作配料:雞蛋2個 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 檸檬汁幾滴 水果適量

製作方法:

1、玉米油倒在碗中,把低筋麵粉篩進去,拌至順滑無顆粒的狀態;

2、再把蛋黃和牛奶加進去,一起攪拌均勻;最後是這種順滑無顆粒的狀態;

3、分離蛋清的時候,盆要干凈無油無水。把蛋清放在冰箱冷凍10分鍾再打發,擠幾滴檸檬汁進去,打至粗泡的狀態,再加入1/3細砂糖;繼續打發至蛋白霜細膩的狀態,再加入剩餘白糖的1/2,繼續打發至明顯的紋路,把剩餘的白糖加進去繼續打發,最後蛋白霜是這種小尖角的狀態即可;

4、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里,充分翻拌均勻;倒回到剩餘的蛋白盆里繼續翻拌均勻;

5、最後是這種細膩蓬鬆有光澤的麵糊狀態;

6、倒在6寸的戚風模具裡面,震幾下把大氣泡震出來,烤箱提前預熱15分鍾;

7、上下火130度烤大約35分鍾左右,再轉上火145,下火150烤15分鍾左右;出爐之後震幾下把熱氣震出來,立即倒扣晾涼,完全涼透之後再脫膜。然後分成3片;

8、准備自己喜歡的水果;切碎的做夾心,整顆的草莓裝飾表面;

9、准備大約200克的淡奶油,擠幾滴檸檬汁,加入15克白糖,打發至有明顯的紋路,提起打蛋器有小尖角即可;

10、把最底部的蛋糕片放在一個盤子上面,中間先鋪上一層奶油,邊緣部分留出來不要塗,然後擠上花型,中間擺放上水果顆粒;

11、其他的依次類推,都是一樣的做法,最後的一片蛋糕,表面裝飾整顆的水果,中間放上芒果,生日蛋糕就完成了。