⑴ 打發奶油放多少糖
打發奶油放多少糖具體要看奶油的量，如果說打發250克的淡奶油需要25克糖粉，如果是奶油和糖的比例盡量控制在10：1。
打發奶油時，加入糖主要是調節奶油的甜度，市面上售賣的淡奶油，是沒有添加糖的，所以打發奶油的時候，就需要加入糖，不然奶油只有奶味，沒有甜味。
打發奶油的時候，加入糖，還可以讓奶油更好的打發，奶油的打發是需要糖的，這樣奶油可以更好成型。
打發奶油的時候，加入糖不要一次性加入，這樣很容易過甜，還不會讓糖完全融入到奶油中。
打發奶油的時候加入糖可以分三次加，這樣糖分可以完全融入到奶油中，口感才會更好。
打發奶油也有一定的技巧，淡奶油倒入盆內，盆里要無油無水，不然奶油很有可能無法打發。
如果奶油不是很好打發，這個時候可以在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃——10℃之間，這樣奶油就更容易打發起來。
另外，打發奶油的時候，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。
⑵ 奶油加多少糖
100克奶油打發加30克白糖。
一、儲存的注意事項：
已打發的奶油，可於2℃～7℃冷藏 櫃儲存三天。
二、打發的注意事項：
1、將未打發的奶油放於2℃～7℃冷藏櫃內24小時以上，待完全解凍後取出。
奶油打發前的溫度不能高於10℃，但低於7℃也會影響奶油穩定性和打發量。
2、輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內，此時液體奶油溫度要求在7℃～10℃，容量在攪拌缸的10%～25%（打發後的奶油應該在攪拌球的球徑最大處），室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性，因此最後隔冰水打發。
3、用中速或高速打發，直至光澤消失，軟峰出現即可。
三、用途的注意事項： 打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅局限於奶油蛋糕裝飾。奶油可用於蛋糕夾層，表層和裝飾。也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
⑶ 淡奶油加糖比例是多少
淡奶油和糖的比例為每200克全脂牛奶放35克白砂糖，即比例為：200:35。以下是家庭版的淡奶油打發過程，步驟如下：
主料：全脂牛奶、吉利丁片、白砂糖
輔料：清水
輔助工具：打蛋器，攪蛋器、剪刀
1、首先准備材料有：白砂糖、吉利丁片、全脂牛奶。
⑷ 250ML淡奶油打發加多少克砂糖合適
淡奶油250ML需要細砂糖50克
⑸ 雀巢淡奶油250ml加多少糖
雀巢淡奶油250ml加25g糖。
淡奶油相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，而且淡奶油和細砂糖的比例是10:1。
淡奶油的脂肪含量一般在30%~38%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。但是淡奶油的溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麵包等。
⑹ 250毫升淡奶油加多少糖
一般重量比是10:1，250g的奶油用25g糖即可。
⑺ 打發奶油加多少糖
打發250克的淡奶油需要25克糖粉，下面是具體做法：
准備材料：淡奶油250克，糖粉25克
1、准備好所有材料，在干凈無水的圓筒中倒入淡奶油250克。
⑻ 淡奶油打發加多少糖合適
淡奶油200ml加30克糖合適，下面介紹奶油和糖的比例以及打發的做法：
准備材料：奶油200ml、細砂糖30克
製作步驟：
1、准備好奶油
⑼ 請幫我找一下250克淡奶油的牛奶慕斯蛋糕的比例和詳細做法，謝謝！
牛奶慕斯蛋糕的主料：
牛奶150g、細砂糖40g、淡奶油200g、吉利丁粉8~10g、消化餅干80g、黃油30g、水果（如車厘子+芒果）少許
牛奶慕斯蛋糕的做法：
1. 80g消化餅干倒入打蛋盆中搗碎
2. 加入30g融化的黃油攪拌攪勻，黃油可提前隔熱水融化，倒入模具中壓實
3. 奶油用打蛋器打發，你發現奶油僅可緩慢流動，打蛋器上面粘附的奶油尖尖朝下，奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕，奶油可隔著冰水打發
4. 吉利丁粉倒入盆中，亦可以用3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡軟放入
5. 再加入牛奶，最後加入糖，加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻
6. 稍微冷卻後，過濾到奶油中，不能直接過濾奶油中，導致奶油水油分離
7. 慕斯液中可以放些芒果丁，攪拌均勻
8. 將慕斯液倒入模具中，輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上，拿出後用熱毛巾將周圍捂化，脫模，在表面裝飾車厘子即可。
⑽ 250ML淡奶油打發加多少克砂糖合適
這個主要看個人喜好，最低二十克就可以打發，最多不建議超過五十克。