A. Kitty翻糖蛋糕怎麼做好吃
主料
干佩斯/翻糖200g 意式奶油霜適量
色素幾滴 彩虹糖1小包
低筋麵粉85g 砂糖(蛋清)40g
砂糖(蛋黃)30g 玉米油45g
牛奶45g 綿花糖6粒
雞蛋4個 草莓醬4大勺
Kitty翻糖蛋糕的做法步驟
13.將做好的杯子Kitty貓擺放在蛋糕胚上,花朵綿花糖對切,隨意粘在蛋糕四周
B. 自製kitty貓蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖
主料
麵粉 :半斤
雞蛋:幾個
第一步
這些是需要准備的材料,淡奶油250克,酸奶250克,糖30克,吉利丁片10克,白開水少許,模具一個
第二步
接下來把吉利丁片剪成小塊淡不能剪太碎了,剪好的吉利丁片放入白開水,等泡軟備用,
第三步
這是我們就可以把250克的淡奶油加入30克的細紗糖進行打發了!
第四步
慕斯的淡奶油是不要求打發的很硬的,所以說做慕斯是很簡單的
第五步
奶油打好了等著備用,我們在來看看吉利丁片吧!將泡軟的吉利丁片水倒掉,像我這樣隔水加熱把吉利丁片融化,記住是完全融化成液體
第六步
這時我們就可以把准備好的250克酸奶到入吉利丁片的液體中,一定要邊到邊攪勻,
第七步
大概就是這個樣子的,然後我們取出碗來,放在冰箱幾分鍾等到液體變的粘稠了就可以取出來了。
第八步
好了我們取出來就可以到入慕斯餡了,到一半在放片切好的戚風蛋糕
第九步
然後把剩餘的慕斯餡都到進模具里抹平放入冷藏四個小時以上才可以取出脫模
第十步
脫完模的Kitty貓就可以擠點化好的巧克力在眼睛?和胡須上了,這樣就可以了
輔料
具體步驟
C. 8寸蛋糕配方
8寸Kitty戚風蛋糕,不裂不濕不塌腰,配方不錯建議收藏
個性勝過姿色
09-10 20:00百家榜創作者,美食達人,優質創作者
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現在雖然是女漢子當道的社會,但是其實每個女孩子內心深處都住著一個HelloKitty!所以今天給大家推薦的一款百分百成功的Hello Kitty戚風蛋糕,松軟濕潤不開裂,帶你一秒回到純真童年。口感輕盈松軟不油膩,做早餐、下午茶點心都是非常受歡迎的。
用Hello Kitty硅膠模具烤出的戚風蛋糕,不能採用平時烤戚風的溫度和做法,需要做一些小小的調整,否則會烤出一個紅臉的大臉貓,白凈的小貓臉才好看才漂亮。這個八寸的方子還不錯,所以就跟大家分享下。戚風蛋糕的操作過程並沒有那麼復雜,也沒有那麼可怕,新手需要多做多練,要摸透自家烤箱的脾氣,只有和烤箱磨合到位了,永遠不會被氣瘋。
食材
蛋白 5個 、蛋黃 5個 、細砂糖 73克 、牛奶 53克 、低筋麵粉 85克 、檸檬汁 5克 、玉米油 50克
做法
1.先操作蛋黃糊部分,蛋白拿去冷凍,玉米油和牛奶混合攪拌均勻(充分乳化,兩者合二為一,表面沒有油花)
2.加入過篩好的低粉攪拌至看不到乾粉狀即可
3.再加入蛋黃攪拌均勻即可,不用過度攪拌
4.檸檬汁放入蛋白中,糖分兩次加入蛋白中打發到小尖角狀態,先用高速打發,再轉低速整理氣泡,或者先用中速再低速,不要全程用高速
5.蛋白分次和蛋黃糊攪拌均勻,用翻拌的方式,不要打圈的方式,攪拌好的麵糊細膩有光澤,無大氣泡
6.倒入模具8分滿,不建議倒入太滿,健康的麵糊決定最終成品組織,細膩柔軟。
7.放入預熱好的烤箱中層140烤30分,再轉160度20分,時間只是參考,每個品牌烤箱不同,根據最後的狀態調整烤的時間,表面烤到金黃色,最後有所回落基本也差不多可以出爐
8.出爐輕震出熱氣,就可以輕松脫模啦,戚風只要不塌陷不縮腰就是成功
小貼士
1.烤箱的溫度和烘烤時間一定要根據自家烤箱脾氣來定,不同的烤箱脾氣不同。建議備烤箱專用溫度計,隨時測溫。
2.Kitty蛋糕採用的是低溫長時間烘烤,目的是不讓蛋糕底部上色,所以模具底部放上錫紙,否則會烤出紅臉Kitty。
3.蛋黃糊攪拌的整個過程都不需要太久的時間,攪拌多了,麵粉的麵筋太強,會影響烘烤後蛋糕面的回縮。
4.蛋白一定攪拌到乾性發泡,攪拌到濕性發泡會影響烘烤時,蛋糕糊因為水分太多,造成蛋糕面的裂開。
5. 蛋糕烤好後,一定記得用力震幾下,底下的空氣震出,這樣可以避免回縮!
D. kitty貓蛋糕怎麼做
操作:一、做法:
1、先用紙按照模子畫好貓頭的形狀,再按形狀將一片海綿蛋糕修剪好,備用。
2、益力多+糖倒入碗中,攪拌至糖融化。
3、將室溫軟化的奶油乳酪+糖用電動打蛋器打到細滑。
4、將益力多糖水倒入乳酪中繼續攪打順滑。
5、吉利丁片用冷水泡透,再隔熱水融至液態,倒入益力多乳酪糊中,用刮刀拌勻。
6、將打發的淡奶油倒入益力多乳酪糊中拌勻。
7、將乳酪糊倒入模子,再在上面放上修剪好的蛋糕片,入冰箱冷藏4小時以上。
8、取出蛋糕,用電吹風沿著四周吹幾圈,輕輕磕下即可脫模。
9、將各種顏色的巧克力分別放入袋中,隔熱水融化後,將袋子剪一個小口,在蛋糕表面畫上蝴蝶結,胡須,眼睛,鼻子即可。
二、全蛋海綿:
1、黃油融化後加入牛奶拌勻後在溫水中保溫,備用。
2、全蛋加糖隔熱水打發,打至發白,提起打蛋頭畫8字,10秒鍾字體不消失。
3、分2次篩入低粉和粟粉,用刮刀輕輕將麵粉壓入拌勻。
4、加入黃油和牛奶拌勻,烤箱170度,20分鍾左右。
貼士:
1、蛋糕片放好後用手向下輕壓,盡量讓蛋糕片壓入乳酪糊中一點,這樣脫模後就是一個完整的貓頭,而蛋糕片露不出來,好看一點。可以等到乳酪糊入冰箱少許時間後有點凝固時再按。
2、脫模的時候,用風筒吹時注意掌握好,吹的太猛了,可別把貓頭給吹化了
E. 8寸10寸蛋糕多大圖片
八寸蛋糕,直徑29厘米。十寸蛋糕,直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米
一般情況,在形容蛋糕的尺寸時,「寸」是指英寸。所以,10寸也就是25.4厘米。那麼,10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米,大概夠5-8個人吃。
(5)kitty貓八寸蛋糕圖片大全擴展閱讀:
1、10寸方形蛋糕的對角線長是:10X2.5厘米(每英寸約等於2.5厘米)=25厘米左右。(方形蛋糕的規格是按對角線計,原因是對角線最長,而這個長度才能裝進10寸的蛋糕盒子。)寬的話,因為正方形的關系,可以按三角函數sin45(正方形,對角線和兩邊形成是一個等腰直角三角形,對角線和邊之間的角度是45度)來換算,即寬=25X0.71=17.75厘米左右。
2、10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米左右,由於蛋糕底胚都是使用標准尺寸的蛋糕模烤的,所以蛋糕清胚是直徑25厘米多些,一旦做成奶油蛋糕等成品時,直徑會更大些,根據不同抹面和裝飾會再增加1~2厘米或更多,大概夠5-8個人吃。
F. 8寸蛋糕多大圖片
一個8寸的蛋糕的直徑相當於20厘米,如果用重量單位來衡量的話,相當於兩磅,就是約900克,如果我們用普通老百姓的計量方法來計算的話為1斤8兩,可供5到8人食用。
做蛋糕的材料不同,那麼八寸大蛋糕的分量也會有所差異。平常生活中的生日蛋糕種類一般有奶油蛋糕、慕斯蛋糕 、乳酪蛋糕 、巧克力蛋糕 、冰淇淋蛋糕 、水果蛋糕等等,不同食材做出的蛋糕味道有所差異,如果大家都特別喜歡吃某一種蛋糕,那麼八寸蛋糕最多分給六個人吃。
(6)kitty貓八寸蛋糕圖片大全擴展閱讀:
生日蛋糕插蠟燭的由來
根據源於希臘。在古希臘,人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上,人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛,以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。
後來,隨著時間的推移,由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,也總愛在餐桌上擺上糕餅等物,而在上面,又放上很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。
他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目,以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
G. 8寸10寸左右的蛋糕大概有多大有沒有圖片
八寸蛋糕,直徑29厘米。十寸蛋糕,直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米
H. 手繪哆啦a夢蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
手繪蛋糕其實不難,重點就是要打好底稿就成功了一半 如何打好底稿?那就要認真看圖片結構的比例了。總之一句話,多練習!
用料
八寸戚風蛋糕胚 一個
淡奶油 500g
水果 適量
色素 惠爾通
牙簽 一根
巧克力甘那許 適量
手繪哆啦a夢蛋糕的做法
准備一個八寸戚風蛋糕胚,分三片
小貼士
竹簽畫一次就要擦一下,不要反復塗抹。
I. 奶油霜hello Kitty生日蛋糕怎麼做如何做
主料
低粉100g 黃油30g
糖100g 雞蛋5個
牛奶30g
輔料
黃油250g 蛋白3個
糖100g 水30g
奶油霜hello Kitty生日蛋糕的做法步驟
1. 5蛋加糖隔溫水打發,篩入低粉拌勻!油水混合後,取小部分麵糊放進去拌勻,然後倒到剩下的大部份麵糊里拌勻!把拌勻的麵糊倒到8寸hello Kitty模具中,震出大氣泡!入烤箱,150度60分鍾左右!
2. 製作意式奶油霜!黃油切小塊,室溫軟化!攪打順滑!
3. 3個蛋白加50g糖打到6-7分發,不可流動!水加剩下的50g糖大火煮到121度!如無溫度計,可目測糖水變濃稠,表面布滿小泡泡而不是大泡泡即可!
4. 把煮好的糖水立即倒入打發的蛋白中高速打到降溫!
5. 把打過的黃油全部倒進蛋白中,繼續攪打!剛開始呈豆渣狀!不要緊,接著打幾分鍾,就順滑了!如果要加調味品,最後加進去攪打均勻即可!
6. 烤好的蛋糕冷卻脫模後,分成三片,抹奶油夾水果!
7. 取一部分奶油霜調黑色把眼睛、鼻子和胡須先裱出來!再取一部分調紅色裱頭上的花!剩下的可直接裱其餘的空白部位!用的是星星裱花嘴!
8. 裱花過程中,如果奶油霜太軟可以放到冰箱冰幾分鍾再拿出來!沒用完的奶油霜可放冰箱冷藏保管!可保存5天!使用時,拿出回溫!攪打順滑就可以了!
J. 8寸10寸蛋糕多大圖片
八寸蛋糕,直徑29厘米。十寸蛋糕,直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米
一般情況,在形容蛋糕的尺寸時,「寸」是指英寸。所以,10寸也就是25.4厘米。那麼,10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米,大概夠5-8個人吃。
(10)kitty貓八寸蛋糕圖片大全擴展閱讀:
1、10寸方形蛋糕的對角線長是:10X2.5厘米(每英寸約等於2.5厘米)=25厘米左右。(方形蛋糕的規格是按對角線計,原因是對角線最長,而這個長度才能裝進10寸的蛋糕盒子。)寬的話,因為正方形的關系,可以按三角函數sin45(正方形,對角線和兩邊形成是一個等腰直角三角形,對角線和邊之間的角度是45度)來換算,即寬=25X0.71=17.75厘米左右。
2、10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米左右,由於蛋糕底胚都是使用標准尺寸的蛋糕模烤的,所以蛋糕清胚是直徑25厘米多些,一旦做成奶油蛋糕等成品時,直徑會更大些,根據不同抹面和裝飾會再增加1~2厘米或更多,大概夠5-8個人吃。