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為什麼蛋糕底部好像不熟 2025-05-14 16:09:50

抹茶聖誕樹杯子蛋糕的做法大全家常菜

發布時間: 2022-09-04 10:37:51

1. 聖誕樹紙杯蛋糕怎麼做好吃

主料黃油125g黑巧克力80g高筋麵粉90g低筋麵粉90g玉米澱粉20g泡打粉3小勺黃糖150g雞蛋2個無糖可可粉3大勺牛奶125ml香草精2小勺鹽1小撮輔料黃油300g水40ml蛋白80g細砂糖10g草莓10個細砂糖120g
步驟
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟11.小鍋內放入牛奶煮至快要沸騰,加入掰成小塊的巧克力,攪拌至巧克力融化,和牛奶充分混合均勻,關火放置一旁備用。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟22.黃油提前切成小塊,放置室溫軟化。加入黃糖或者過篩的紅糖,用打蛋器攪打至體積變大,糖與黃油充分融合。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟33.分次加入雞蛋,每一次都要攪打至雞蛋與黃油充分融合後在加入下一次。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟44.因為天氣的緣故,加入雞蛋後有可能會油水分離,如圖四,不要緊,黃油的盆放在40度左右的熱水中攪拌。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟55.多攪拌一會就會變得順滑,如圖5。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟66.黃油攪拌順滑後加入香草精攪拌均勻。(沒有也可不加)
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟77.篩入所有粉類和鹽。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟88.用橡皮刮刀攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟99.加入融化的巧克力牛奶
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1010.攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1111.將麵糊裝入裱花袋中。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1212.裱花袋剪一個小口,將蛋糕麵糊擠在紙杯中7-8分滿。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1313.烤箱預熱上下火170度,放入烤箱中層烤20分鍾。出爐前,用牙簽插入蛋糕中,拔出的牙簽上沒有沾上麵糊,證明紙杯蛋糕已經烤熟了。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1414.製作奶油霜。蛋白放在一個無油無水的不銹鋼盆中,放入細砂糖。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1515.用打蛋器打至乾性發泡。即提起打蛋器,可出現直立的尖角。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1616.水和細砂糖混合,放在火上煮開。糖融化。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1717.將糖水倒入打至乾性發泡的蛋白中繼續用打蛋器打至可以形成立體狀態。提起打蛋器可以出現彎的尖角即可
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1818.黃油用打蛋器打至順滑。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1919.先加入1/3的蛋白,用橡皮刮刀攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2020.再分兩次加入剩下的蛋白攪拌至順滑。這樣奶油霜就做好了。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2121.抹茶粉加入少量的清水攪拌成麵糊。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2222.加入奶油霜中。或者加入適量綠色食用色素。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2323.攪拌均勻,奶油霜呈綠色。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2424.取一個八齒的花嘴(如圖)裝入裱花袋中。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2525.將奶油霜裝入裱花袋中,用刮板在裱花袋外面往下刮,這樣可以輕松的將奶油霜刮整齊並排去空氣。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2626.草莓將底部切平。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2727.先擠少量的奶油霜在蛋糕上。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2828.將草莓放在蛋糕中間。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2929.如圖所示,圍繞著草莓將奶油霜擠出來。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟3030.如圖所示,一層一層的將奶油霜擠出來,包裹住草莓。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟3131.最後將彩色糖灑在表面,再糖篩篩適量糖粉即可完成。

2. 抹茶紙杯蛋糕的做法

前言
味道很不錯!好吃
材料
主料:抹茶粉10克、低筋粉70克、油30克、糖100克;
輔料:葡萄乾適量
抹茶紙杯蛋糕
1
四個雞蛋,打到容器里
2
加入所有的砂糖,放到溫水裡,打發至畫8字紋路沒有立刻消失
3
撒入葡萄乾
4
篩入抹茶粉
5
翻半均勻後!分兩次篩入低筋粉拌勻
6
倒入玉米油
7
倒入紙杯,七分滿
8
入烤箱150℃30分鍾
小貼士

3. 抹茶杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕做完上面撒上抹茶粉即可
我們發現快樂的人都是那麼優雅。事實上,優雅的舉止人人都可以獲得。當我們對於自己的一言一行十分在意的時候,一個人的優雅就很自然地產生了。優雅使一個人從容大度,帶給人的快樂無處不在。
心靈的寬闊是快樂的心情所必須的。為人應該慷慨大度,應該有讓朋友分享成果的心胸。只有這樣,你才會具有高尚的人格力量。你會發現,當你慷慨地讓朋友分享你的麵包時,你面前的咖啡杯已經被你的朋友加滿了。
不滿可以督促自己不斷進步,但是如果一個人總是讓自己處於不滿的狀態中,就必然心力疲憊,痛苦煩惱。所以,必須要擁有滿足的感覺。滿足感就是肯定自己,就是贊美自己,就是放鬆自己,就是在希望和現實之間建立一種美好的和諧。有了這種和諧,快樂就是輕而易舉的了。
對於生活應該常懷感激、尊敬和欣賞。欣賞大自然的種種美好,欣賞別人的種種優點,感激生活中自己的幸運,感激朋友的無私幫助,尊重別人的種種成就。學會了尊敬,就是學會了欣賞;學會了欣賞,就是學會了確認生活的美好和價值,快樂的心情也就時刻在你的心中了。
還有最重要的,就是具備仁慈之心。什麼是仁慈?就是對人的善意、諒解、寬容、同情和憐憫。我們會發現生活中很多人並沒有什麼事業上的成就,但他們卻備受尊敬,臉上時刻都洋溢著明媚的光輝,他們盡情地享受著生活的幸福和快樂。原因是他們都有善良的仁慈之心。仁慈之心使別人與他們很好相處,使他們做人輕松而自如。
平和寧靜的心態也是十分重要的,只有經常放鬆自己,才能夠不斷減緩自己的壓力,擁有寧靜的心情。擁有了平和寧靜的心態,才有可能充分開發利用自己的心智,走向更加寬闊的境界。
當這些素質融入到我們生命中的時候,我們就會擁有快樂的心情。
望採納!!

4. 抹茶紙杯蛋糕最正宗的做法

前言
抹茶紙杯蛋糕好吃。
材料
主料:蛋糕粉100g、雞蛋2個;
輔料:色拉油適量、白砂糖適量、抹茶粉適量、牛奶適量
抹茶紙杯蛋糕
1
蛋黃和蛋清分離
2
加入糖篩進蛋糕粉
3
加入牛奶拌好
4
加入抹茶粉
5
拌好
6
倒入紙杯里
7
放入預熱好的烤箱,150度中層20分鍾
小貼士

5. 抹茶蛋糕的8種美味做法

抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素,除了直飲外,作為一種營養強化劑和天然色素添加劑,被廣泛用於食品、保健品和化妝品等諸多行業,衍生了品種繁多的抹茶甜食。你喜歡吃抹茶 蛋糕 嗎?你想了解抹茶蛋糕的製作 方法 嗎?下面就讓我來告訴你抹茶蛋糕的8種美味做法。

抹茶蛋糕的美味做法一

抹茶蛋糕的材料

低筋麵粉140公克,蛋4個,抹茶粉10公克,細砂糖160公克,沙拉油120公克,牛奶50公克,泡打粉1小匙,鹽1/2小匙,檸檬汁1小匙,蜜紅豆120公克

抹茶蛋糕的做法

1.將蛋白與蛋黃分開備用。

2.低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉一起過篩,再與蜜紅豆拌勻備用。

3.將牛奶、沙拉油、鹽、1/2份量的細砂糖(80公克)與蛋黃用打蛋器拌勻,再加入作法(2)材料拌勻,即成面煳。

4.蛋白與檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫時,再將剩餘1/2的細砂糖分2次加入,繼續攪拌至乾性發泡,即成乳沫面煳。

5.將作法(3)的面煳與乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌勻,即可裝模入烤箱以160℃烤約25分鍾即可。

6.出爐後倒扣至完全冷卻才可脫模食用。

抹茶蛋糕的美味做法二

抹茶蛋糕的材料

雞蛋3個,低粉80G,糖50G(全放蛋白里,因我自己不喜歡太甜的東西),水50G,色拉油50G,抹茶粉10G,鹽1.5G,白醋3-5滴,打發的動物奶油適量

抹茶蛋糕的做法

1、把清水和色拉油混合均勻,裡面加入蛋黃簡單的攪拌幾下,然後把低粉篩入,用手動打蛋器輕輕的攪拌均勻,直至沒有粉粒狀。

2、在一個干凈的容器中放入蛋白,加入白醋和鹽,用電動打蛋器打至粗泡,然後分三次依次加入白糖,打發蛋白至硬性發泡。

3、先取1/3的蛋白霜加入到麵糊里,用切拌的方法混合麵糊,接著再把1/3的蛋白霜放入麵糊里繼續切拌,最後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜中輕輕切拌均勻(動作要輕)。

4、取適量的麵糊和抹茶粉混合均勻,倒入麵糊中劃拉兩下即可呈現彩雲狀。

5、把麵糊倒入鋪有油紙的烤盤里,預熱烤箱,170度15分鍾(如果是四個蛋的配方建議時間在20分鍾)

6、在蛋糕烘烤時,利用這個時間打發動物奶油。

7、出爐後在桌子上震兩下倒扣在烤架上,微涼後撕去底部的油紙,切去邊角,把蛋糕放在高溫布上,上面抹上打發的淡奶油捲成筒狀,待10分鍾後切斷即可。

抹茶蛋糕的美味做法三

抹茶蛋糕的材料

模具28*22cm的烤盤1個(成品2塊)

餡料:

A.玉米筍100g、砂糖50g、香粉3g

B.奶油10g

C.打發鮮奶油50g

餡料製作:

1.先將A混合均勻。

2.慢慢加入溶化的B拌勻待用。

主麵糊:

A.蛋黃2個

B.綿白糖30g

C.淡奶油50g、色拉油20g、白蘭地10g

D.蛋白3個、砂糖50g

E.低筋麵粉70g、抹茶粉10g、砂糖8g

抹茶蛋糕的做法

1.先將A放在容器中打散

2.加入B打發至糖化

3.再加入C拌勻待用

4.將D打至中性發泡備用

5.取1/3打好的3加入到2中拌勻

6.再加入剩餘的4拌勻

7.在6的表面撒上E用刮板拌勻

8.將7入模抹平

9.以上下火200/140℃約烤13分鍾

10.將烤好冷卻7倒扣在白紙上面,再抹上打發鮮奶油

11.再在8的表面擺上待用餡料

12.然後捲起來,篩上糖粉

13.切塊即可

抹茶蛋糕的美味做法四

抹茶蛋糕的材料

A.雞蛋180g,綿白糖80g,細鹽1.5g,

B.SP10g,低筋麵粉150g,可可粉20g,香粉2g,

C.水30g,

D.色拉油25g,

E.裝飾:肉鬆適量,抹茶餡料適量,

抹茶蛋糕的做法

1.先將A放在容器中慢速拌勻

2.在步驟1中加入B拌勻,再快速打發

3.在步驟2中慢慢加入C攪拌均勻

4.最後以慢速慢慢加入D充分拌勻

5.將打好的步驟4倒入烤盤抹平

6.將步驟5入爐以上下火200/160℃約烤15分鍾左右

7.出爐冷卻,倒扣在白紙上,然後抹上抹茶餡料捲起來

8.在步驟7的表面抹上適量的沙拉醬,再粘上肉鬆切塊即可

抹茶蛋糕的美味做法五

抹茶蛋糕的材料

A.高筋麵粉46公克,低筋麵粉137公克,泡打粉5公克,B.抹茶粉13公克,牛奶162公克,沙拉油146公克,蛋黃206公克,全蛋195公克,細砂糖100公克,C.蛋白472公克,塔塔粉5公克,細砂糖148公克,D.法式布丁餡適量,黑豆20公克,栗子20公克,紅豆粒20公克

抹茶蛋糕的做法

1.將材料A過篩;材料B中的牛奶與抹茶粉,拌溶備用。

2.將材料B的沙拉油、蛋黃、全蛋、細砂糖攪拌均勻至無顆粒狀,再加入作法1已拌溶的抹茶粉一起拌勻,最後加入已過篩的作法1粉類,拌至光滑細致且有流性。

3.將材料C打至乾性發泡,先取一些作法2面煳一起拌勻,再全部倒入作法2中拌至均勻。

4.將作法3倒入烤盤中,抹平表面,入爐 烘焙 ,以上火190℃,下火150℃,烘焙約25分鍾,烤至表面摸起來有彈性。

5.取出作法4,待涼後中間擠入布丁餡,再撒上黑豆、栗子、紅豆粒,最後捲起切片即可。

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6. 怎麼做抹茶蛋糕

食材】雞蛋液約100克(2個),軟白蛋糕粉67克,抹茶粉3克,細砂糖30克,牛奶30克,食用油15克。裝飾:淡奶油50克,細砂糖5克,抹茶小於1克,草莓適量。
【製作步驟】1、准備食材,製作的抹茶蛋糕是,採用分蛋海綿蛋糕的製作方法,不全蛋打發,雞蛋無需提前回溫。

2、雞蛋分蛋到2個無水無油容器中,其他食材稱重,這也是做蛋糕必須的步驟,食材量要精準,才能做成功。

3、蛋清中,放入全部的白砂糖,因為蛋液比較少,所以我們不要分次加糖。

4、用電動打蛋器,高速打發,打發到接近乾性發泡,改用低速整理蛋白。

5、最後的狀態是,拉起打蛋器,有小尖角的狀態,而且蛋白霜細膩有光澤。

6、加入2個蛋黃,用打蛋器,低速攪拌均勻就可以了,蛋黃和蛋白霜很容易混合。

7、混合好後的的狀態依舊有明顯的紋路,不消失,比全蛋打發的狀態更不易消泡。

8、蛋糕粉和抹茶粉要攪拌混合,可以過篩一次,這樣抹茶粉和麵粉分布就比較均勻了。

9、把粉類,過篩到蛋糕糊中,可以全部篩入,也可以分2次,蛋糕打發好了,攪拌方法對,就不容易消泡。

10、用刮刀,把麵粉和蛋糕糊,輕輕的翻拌均勻,直到最後不見乾粉,變回有光澤的蛋糕糊。

11、用打蛋器,把牛奶和油攪打均勻。

12、取一部分蛋糕糊,和有、奶拌勻。

13、再倒入到蛋糕糊中,翻拌均勻,不要打圈去攪拌。

14、得到了最後的抹茶蛋糕糊,有一定流動性蛋不稀,而且細膩有光澤。

15、放入裱花袋中,或者用勺子把蛋糕糊,放到模具中,做的是比較小的迷你小紙杯,做了20杯。

16、烤箱需要提前預熱,150度烘烤18-20分鍾。

17、程序結束,取出烤盤,放到冷卻架,稍微冷卻後脫模。

18、淡奶油,細砂糖,抹茶,放入容器中,用打蛋器打發。

19、打發成比較硬性的狀態,裱花袋裝入花齒裱花嘴,放入奶油。

20、擠到小蛋糕的表面,就可以了,之後再用草莓裝飾一下,就可以享用了。

【小貼士】
1、採用分蛋製作海綿蛋糕,對於新手更容易操作。當然全蛋打發也可以。
2、抹茶粉和麵粉需提前混合,再過篩到蛋糕糊中。

7. 聖誕杯子蛋糕怎麼做呀

用料

杯子蛋糕材料:

雞蛋5個 250克~280克

白糖 45克

牛奶 20克

玉米油 30克

低筋麵粉 50克

奶油材料:

淡奶油 400克

白糖 20克

抹茶粉(可可粉) 10克(可加可不加)

聖誕杯子蛋糕的做法

  • 主鍋無油無水,雞蛋,糖放入主鍋插上蝴蝶棒,10分鍾45度速度4,然後5分鍾速度4

  • 小貼士

    做了13個紙杯。

8. 自製抹茶蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視

  • 步驟

  • 16.這個時候取一根牙簽插入蛋糕中,看拔出的時候牙簽上是否沾有雜物,如果拔出來的牙簽很乾凈,就說蛋糕完全好了,如果拔出的牙簽上有沾雜物,那就再烘一會

9. 請問抹茶杯子蛋糕的美味做法

抹茶杯子蛋糕

10. 抹茶奶油紙杯蛋糕怎麼做

紙杯蛋糕是最基礎小蛋糕,烘焙愛好者入門必做,簡單方便成功率也高,而且可以做出各種口味,奶油裝飾一下,漂亮又好看,裝入紙盒送朋友也倍有面子。今天這款小蛋糕,在原味的基礎上,加了少許抹茶粉,立刻變成了高顏值的抹茶奶油杯子蛋糕,外觀十分可愛,看起來是非常具有少女心的一款小甜點,淡綠色的抹茶,味道清香爽口,再加上奶油和糖珠的裝飾,漂亮的讓人捨不得吃了,不用擔心製作的復雜,它就是簡單的戚風做法。


小貼士:

1、玉米油也可以用微波爐加熱1分鍾,燙面的做法,蛋糕更松軟細膩。

2、烘烤溫度和時間,根據自己烤箱溫度適當調整,我給的溫度和時間,是沒有溫差的實際溫度。

3、一次吃不完,可以用保鮮盒密封,冰箱冷藏保存,盡快食用完畢。