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蛋糕配什麼配料好吃 2022-06-30 14:53:51

蛋糕平底鍋懶人做法大全

發布時間: 2022-05-25 08:00:15

A. 平底鍋起士蛋糕的做法

做法

無鹽奶油室溫軟化,將餅皮全部拌勻成一個面團狀,鍋子用紙巾抹上一層薄薄的油比較不會黏鍋

將面團捍平鋪在平底鍋上成餅皮,邊緣要高出約2-3公分,接著用叉子將餅皮戳出洞洞

CreamCheese和鮮奶油微波爐加熱30秒(可省略),接著把剩下材料全部放進大碗里拌勻成起士餡,攪拌到光滑沒有顆粒為止

將起士餡倒進鋪好餅皮的平底鍋中,蓋上鍋蓋,用超超超級小火慢慢加熱約35-45分鍾

30分鍾後就會滿屋子起士蛋糕香了!當表面呈金黃色並且晃動鍋子時中間餡料不會跟著動或起波紋,就代表烘烤完全羅!稍微放涼一點就可以切開來吃啦,放進冰箱隔天冰冰的更好吃喔~

B. 怎麼做怎麼做蛋糕用鍋做

分享一個用平底鍋做蛋糕的懶人方法,方法簡單步驟詳細,做出來的蛋糕綿軟香甜,比買的還好吃!不用烤箱也能做出松軟香甜的蛋糕!

愛美食的人都是內心充滿陽光,積極向上熱愛生活的人,悅悅覺得美食就是自己變著法做,做出來家人喜歡吃的,健康的好東西,健康的人最美麗!對此,您有什麼看法呢?

悅悅有話要說:(注意事項)

1.這個做蛋糕的模具如果沒有油紙的話,也可以用家裡的紙杯把底部去掉也是可以的,

2.往鍋里加入清水,這樣能夠保證蛋糕熟透,也可以防止底部不被烙糊,

C. 不用電飯鍋和烤箱,用平底鍋怎麼做又香又軟的蛋糕

D. 不用烤箱用平底鍋就能做的蛋糕,步驟有哪些

事實上,用平底鍋做蛋糕和用烤箱烤蛋糕的材料和程序是一樣的,我們先准備8個雞蛋,我們用室溫下的雞蛋來做蛋糕,如果雞蛋存放在冰箱里,我們在做蛋糕前用溫水浸泡一會兒,這樣雞蛋就不會那麼冷。在2個無油的大碗中,將蛋清和蛋黃分開。在蛋黃中加入75克玉米油和300克橙汁,攪拌均勻,使蛋黃、玉米油和橙汁完全融合,篩入200克低筋麵粉,做成之字形,不要轉圈攪拌,防止麵糊中形成麵筋,然後就有了這種光滑、順滑、無顆粒的麵糊。


一旦我們得到了所有的材料,我們要加入蛋黃糊。用牛奶攪拌蛋黃糊,篩入低筋麵粉,用打蛋器打成 "Z "字形,攪拌成沒有顆粒的細滑糊狀。家裡沒有牛奶的朋友可以用同樣數量的水代替。如果沒有中筋麵粉,也可以換成普通麵粉,但最後的口感是不同的。用全能麵粉做的蛋糕更軟,而全能麵粉更硬一些。千萬不要轉圈攪動。這樣會使麵粉變硬。

小編針對問題做得詳細解讀,希望對大家有所幫助,如果還有什麼問題可以在評論區給我留言,大家可以多多和我評論,如果哪裡有不對的地方,大家也可以多多和我互動交流,如果大家喜歡作者,大家也可以關注我哦,您的點贊是對我最大的幫助,謝謝大家了。





E. 平底鍋蛋糕的做法

F. 家裡沒烤箱,孩子想吃蛋糕,如何用平底鍋做蛋糕呢

掏出手機,打開app搜索就可以找到相應的教程,方便又簡單,還能滿足孩子。

G. 平底鍋做蛋糕

材料

雞蛋四個,麵粉100克,糖30克,果醬

折疊編輯本段做法

1.蛋清和蛋黃分別放到兩個碗里,不能用水,蛋清里不能有蛋黃。

2.蛋黃里加些糖攪勻,放入麵粉攪拌,不要用力朝一個方向攪,會起筋,上下拌就可以。不要有面泡,一定要攪拌充分。

3.蛋清加入白糖打出白泡,再加入一點白糖直到打發至紮根筷子不倒的程度。

4.把蛋黃麵粉液里加入一部分蛋清泡,上下拌勻,再放入另一部分蛋清泡拌勻,動作要慢。

5.平底鍋燒熱,加入一些黃油,把一部分蛋糕液倒入攤平,小火,蓋上鍋蓋煎熟取出。

6.抹上果醬捲起來切塊食用。

折疊編輯本段菜品特色

烹飪簡單

折疊編輯本段營養價值

營養豐富

折疊編輯本段做法二

折疊用料

雞蛋3個

低筋麵粉60克

折疊調料

  • 色拉油30毫升

  • 食鹽1克

  • 白糖70克

  • 牛奶45毫升

  • 白醋2滴

  • 折疊平底鍋蛋糕的做法

    1.將蛋清與蛋黃分離,分別放入干凈的盆中;先將蛋黃打散

    2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽,攪勻

    3.分次加入色拉油,拌勻

    4.加入牛奶,拌勻

    5.篩入低筋麵粉

    6.用橡膠刮刀翻拌均勻,待用

    7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁,用電動打蛋器將其打出粗氣泡

    8.分三次加入糖:先加入三分之一(20克)白糖

    9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次糖(三分之一20克)

    10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次糖(三分之一20克)

    11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出,提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角,尖角的頂端直立或有少許彎鉤

    12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中

    13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻

    14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中

    15.繼續翻拌均勻

    16.平底鍋內先墊入一層錫紙,再墊入兩層油紙,然後將鍋子放在火上燒熱

    17.倒入蛋糕糊,將表面抹平,端起鍋子敲打幾次震出蛋糕糊裡面大的氣泡

    18.蓋上鍋蓋,將鍋子放在火上,小火,慢烤至蛋糕糊表面基本凝固

    19.准備將蛋糕翻面:先在蛋糕的表面鋪上一張油紙

    20.然後將案板蓋在鍋子上,將案板連同鍋子一起翻轉,這時蛋糕連同油紙一起會翻落在案板上

    21.提起最下面的油紙,將蛋糕再次放入平底鍋內;蓋上鍋蓋,小火,繼續烤至蛋糕熟透

    22.將熟透後的蛋糕取出,撕去表面的油紙,晾涼後切件即可

    折疊烹飪技巧

    1、蛋黃蛋清分離的時候,留意蛋清中不要混有蛋黃;裝蛋清的盆要干凈無油無水,以免影響蛋清的打發;

    2、在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁,可使蛋清更易打發,但是要留意不要加得太多,幾滴即可;

    3、篩入麵粉後不可劃圈攪拌,以免麵糊出筋,影響蛋糕口感,要用上下翻拌的方式;

    4、蛋糕糊倒進平底鍋之前,要先將鍋子燒熱;

    5、用平底鍋烤蛋糕,火侯一定要掌握好,不然很容易燒焦,全程都要用最小火,而且在烤制的過程中要不斷轉動鍋子,讓其均勻受熱;

    6、判斷蛋糕是否熟透,可用一條牙簽戳進蛋糕中,然後抽出牙簽,如果牙簽上面很乾凈沒有粘上蛋糕糊,說明蛋糕已經熟透了;

    7、在烤制的過程中,蛋糕糊受熱會產生水汽凝結在鍋蓋上,所以揭開鍋蓋的時候動作要快,注意不要將上面的水滴在蛋糕上面;

    8、在給蛋糕翻面的時候,要等蛋糕表面已經差不多凝固之後才行,如果還是流狀的蛋糕糊,那麼翻面時很不好操作。

H. 平底鍋蛋糕簡單做法