❶ 關於吐司的分類和各種類別的特點,如白吐司,曲奇吐司,牛奶吐司等..
土司,其實在烘焙行業是叫做方包~~長長方方的那種~~~~名字一般是看原料的,用全麥粉做的就叫全麥麵包,
半條是一種包裝的方法~~~~
雞蛋土司就更加的普遍了比如雞蛋牛奶土司等等~~~~不過這些是做普遍的麵包了~~想想那裡有不用雞蛋和牛奶做的麵包啊.
除此只外還有的就是以地名,和文化,還有盛產地做名字的麵包來紀念.
❷ 吐司三明治的做法
吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見。一般為方形，切片厚度有厚薄之分，可以做三明治，抹上果醬，黃油，奶油，各種吃法。吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。但是只要烤制一下，會非常香脆。
今天分享的這款口袋三明治，是用薄吐司片做的，做法食材都很簡單，外面煎脆，內里香軟，特別有口感，模樣也很可愛，希望你也會跟我一樣喜歡。
准備材料：薄吐司、雞蛋、金槍魚罐頭……
准備吐司片，兩片做一個，我今天做了兩個用四片。
金槍魚沙拉味罐頭一個，這個可以用你喜歡的任何一種食材替代，香蕉芒果雞肉蔬菜芝士什麼都可以
挖一勺罐頭在吐司片上，放中間，不能太多，吐司包的下不撐破就行，邊上可以抹一點水，等會容易粘合。
用模具壓一下，外面的大方形是切出形狀的，裡面的粉紅色的是壓緊邊緣的，都要用力點，切出來才齊整，口袋縫合才更緊密。邊緣切出的吐司片可以做蒜香吐司條，也可以烤烤吃，別浪費了。
小口袋做出來就這樣子，吐司片不能太厚，否則就會撐破。沒有模具要麼網上買一個，要麼用刀切用手壓，不過可能就沒有這么規則好看了。
一個雞蛋打散在盤內，加一點鹽調味，可以放蜂蜜，還可以放點黃油味道會更好，把做好的三明治放進去，均勻的裹上蛋液。
上面撒幾粒黑芝麻和杏仁，放進烤箱，一百八十度約五分鍾就好了，表皮有點點焦黃就可以了。
拿出來用刀一切兩半，就成了兩個小口袋了，這是三明治，還是口袋餅？
擺個盤唄，打扮打扮，襯著顏色鮮艷的水果，是不是很好看？
裡面鬆鬆軟軟，外表焦脆，非常好吃喲，以前做過包雞肉丁的，也別有風味。
❸ 請教一下白吐司三明治怎麼做好吃呢
適合做三明治的白吐司
❹ 西點都包括哪些
西點的分類：
1、酥類點心：西餅、曲奇、泡芙、派類、撻類點心
2、奶油裱花蛋糕
3、精美歐式蛋糕
4、時尚陶藝蛋糕
5、常溫蛋糕
6、巧克力蛋糕
7、愛心冷凍甜品、法式甜品
8、花樣巧克力裝飾
9、軟質麵包、硬質麵包、松質麵包
西點分類是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、麵包等主要西點。
西式面點種類較多，主要有：
1、吐司
就是把麵包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。
2、三明治
是用兩片麵包夾上其他原料的一種食品，用什麼原料做夾心，就叫什麼三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。
3、布丁
是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究後放入布丁模子內蒸制而成。如巧克力布丁、麵包布丁、黃油布丁。
4、蛋糕
用雞蛋、麵粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置於各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。如奶油蛋糕，捲筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。
5、麵包
是以麵粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。麵包因風味不同而形狀不同，可分甜麵包、咸麵包、圓麵包、長麵包等多種。
❺ 三明治白麵包怎麼做
三明治白麵包
用料
高筋小麥粉 250g 酵母（耐高糖型） 2.5g 白砂糖 50g 鹽 3g 牛奶 150ml 黃油 20g
三明治白麵包的做法
准備：
麵粉過篩後，在一個大的容器中將麵粉 酵母 糖 鹽混合均勻。黃油從冰箱取出，室溫軟化備用，牛奶煮沸後晾涼備用。（牛奶中的蛋白酶會影響面團質地，煮沸後可使其失活）
初步和面：
分幾次向麵粉混合物中加入牛奶，邊倒邊攪拌，直到牛奶用完。然後將絮狀小面團揉成一整個大面團。
如果用廚師機和面，要先用低速檔，待面團成型後再調成中速檔。
繼續和面至完全階段：
加入軟化好的黃油，繼續揉面，直到面團表面變得非常光滑，質地柔軟 細膩，且不再像前期那麼粘手，可停止揉面。（一般稱此時為「手套膜」階段，達到這一階段的具體時間長短，要看烘焙者的揉面手法，新手需較長時間 30min+）
廚師機調至中速檔後，再揉20分鍾左右即可出膜。
第一次發酵：
在容器上面蓋上保鮮膜，進行第一次發酵，約需1小時。理想溫度為24到27度。
整形和第二次發酵：
小心取出面團，不能拉扯麵團。
將面團用手摁成長方形（期間排出較大的氣泡即可，不能特別用力的去摁壓），將長方形面團的短邊對著自己，由上至下緊湊的捲起來，一邊卷一邊向遠離自己的方向推，這樣使面團表面更緊實，卷完摁幾下封好口。然後將面團的兩頭向封口線那一側折疊過去，再將面團封口線那一面朝下，放入土司模中，蓋上模具蓋子，進行第二次發酵，約1.5小時。
（當面團的中部已經和蓋子離的很近了，第二次發酵結束。圖為發酵結束）
烘焙：
烤箱預熱至177度，在烤箱內最底部放幾個裝有一些冰塊的小型容器（如蛋撻模），將帶蓋吐司模放在烤箱最低一層的烤盤上。關上烤箱門，開上下火，烘焙50分鍾取出，晾涼後即可切分 食用。
【烘焙到20多分鍾時，將吐司模旋轉180度再繼續烘焙，使其兩側受熱均勻】
外皮金黃 薄而軟，麵包心松軟 拉絲，味道香濃。
小貼士
1 白吐司面團的含水量在所有的麵包面團中，算是很高的，因此選用的高筋粉吸水性要好。水加少了是不能揉出手套膜的。
2 除調味的功能外，糖會加快發酵，鹽能增加麵筋強度並抑制其他細菌繁殖，黃油可延緩麵包老化速度。另外鹽也可以像黃油一樣，面團成型後再加入。
3 和面到位非常重要。
4 發酵時間不能過長或者過短，時間過長會產生酒精，影響味道。
5 麵包一定要烤熟，完全冷卻後才能切分 裝袋。
❻ 三明治是什麼
三明治是一種典型的西方食品，以兩片麵包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。它的主要食材有吐司麵包，長腿，芝士，蔬菜。它的口味口感鮮美。
sandwich的歷史幾乎和蛋糕一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字而已，關於sandwich的來歷，還有一個有趣的故事呢。
sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮，鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺於紙牌游戲中，已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食，便將一些菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
沒想到Montagu見了這種食品大喜，並隨口就把它稱作「sandwich」，以後餓了就喊：「拿sandwich來！」其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，並傳到了歐洲大陸，後來又傳到了美國。
❼ 吐司跟三明治有什麼區別
吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大麵包。
❽ 做三明治要用什麼材料怎麼做
❾ 白吐司三明治的做法
白吐司三明治的做法
食材
雞蛋 2個
芝士片 2片
生菜 3-4片
大紅腸 5-6片
沙拉醬 3勺
番茄醬 2勺
黃瓜 半根
番茄 1個
白吐司 1袋
熟黑芝麻 2克
方法/步驟
提前做好准備：黃瓜去皮切片，番茄去皮，准備一個生雞蛋一個熟雞蛋（用叉子搗碎 少許鹽，黑芝麻，色拉醬拌勻）
早餐機先預熱3分鍾左右
打一個生雞蛋煎熟，可以等蛋黃牢固後再反面，根據個人喜歡，喜歡流黃的 就可以拿出來放一邊備用
先放一片白吐司再鋪上搗碎的雞蛋 上黃瓜片和紅腸片。我做的第二個 了芝士片，最後擠一點沙拉醬，最後再放一片白吐司，合上機器，3-5分鍾左右即可
三明治餡料不能放太多，否則壓不緊封不了邊
華夫餅流程沒拍，備料如下：雞蛋1-2個，牛奶一罐，白砂糖（根據自己喜好放）蜂蜜（少許），麵粉1碗，打在一起攪拌均勻即可。倒入華夫餅磨具，鋪勻合上機器，3分鍾左右就可以了，盛出來撒上湯粉配點水果就搞定了
注意事項
三明治餡料不能太多，否則壓不緊，邊封不了 華夫餅沒有 酵母 口感不是鬆鬆軟軟的