蛋糕粉紅薯可以做什麼食物

A. 紅薯可以做哪些甜食呢

首先來一款最簡單的，吃過各種餡料的湯圓，不知道您有吃過紅薯做的湯圓嗎？這簡直是一道美味的減肥食譜，有木有！

【食材】：

糯米粉150g、紅薯1個

【做法】：

1、將紅薯去皮，洗凈後切成滾刀塊

2、 鍋中放入色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放油上有明顯的熱度時，將紅薯放入炸至淺黃色後（記得是淺黃色就可以了，別炸透了），撈出備用

3、無水無油的鍋中，放入白砂糖小火慢炒至成黃色糖漿

4、將炸好的紅薯放入，翻炒裹糖後盛出裝盤（經過裹糖翻炒之後紅薯完全可以熟透，簡單又方便）

B. 紅薯蛋糕怎麼做

紅薯蛋糕是一道以地瓜為原材料所製做而成的一種，不但口味甘甜軟糯，並且營養成分豐富多彩，地瓜當帶有豐富多彩的食物纖維，及其很多的營養元素，常常服用對人體有非常大的益處，而地瓜小蛋糕的做法也非常簡單，需要准備好無鹽黃油白砂糖酸牛奶及其小麥麵粉和地瓜等食物，將小麥麵粉及其地瓜白砂糖攪拌均勻開展烘烤就可以。



地瓜小蛋糕的做法是啥?

紅薯蛋糕

原材料

無鹽黃油60克，白砂糖60克，蛋枚，酸牛奶20克，高筋粉100克，低筋粉100克，地瓜1個，純蜂蜜適當

作法

1、將糖、蛋倒進室內溫度變軟的無鹽黃油中，用打蛋器中消磨勻稱後，倒進酸牛奶混和勻稱。

2、高筋粉與低筋粉混和勻稱後篩粉，與無鹽黃油糊翻拌成麵糊。

3、將麵糊平壓在8寸生日蛋糕糊里，地瓜清洗去皮切成一小塊，均值嵌在麵糊中。

4、電烤箱提早190度加熱後，改為180度，將磨具放進電烤箱，磨具旁邊最好是放上二隻盛水的小烤 杯，以那樣小點心烤出去表層不容易太硬。烤30-40分鍾上下，用長竹簽子插在麵糊管理中心，若沒有 粉顆沾在竹簽子上，就可以取下。表層刷上純蜂蜜，冷吃熱吃皆可。



小技巧

1、能用冬瓜、山芋等替代地瓜。假如夠膽大，用菠蘿蜜、蘋果應當也非常好。 2、地瓜塊不必切很大，以防烤不太熟。

紅薯生日蛋糕

原材料

紅薯泥 400,牛乳 200cc,生雞蛋 2個,鮮奶油 80,白砂糖 100,低等小麥麵粉 50,BP粉 13,烈希酒 小1.

作法

1、鮮奶油放常溫下。

2、紅薯泥根牛乳一起煮。 紅薯會吸牛乳的水份

3、鮮奶油，白砂糖，生雞蛋翻拌變較為白的情況下加小麥麵粉 BP 拌

4、加2做的紅薯跟牛乳 再翻拌

5、電烤箱170度 40--50分鍾

地瓜粒生日蛋糕

原材料

地瓜一個半，低筋粉50克，白砂糖50克，生雞蛋二個

作法

1、雞蛋和白糖倒進無油漬沒有水的器皿中

2、低筋粉篩粉

3、地瓜削皮再切一小塊

4、器皿放進有溫開水的鍋子中

5、隨後用打蛋器打成寫八字不消退

6、倒進小麥麵粉

7、隨後混拌勻稱

8、再裝進小蛋糕模具中

9、放進小紅薯粒

10、蒸18分鍾上下就可以

紅薯慕斯蛋糕

原材料

全麥餅干屑105克，白砂糖50克，無鹽黃油55克，溶化，紅薯910克，奶油乾酪3包(225克裝)，變軟，白砂糖175克，酸奶油75克，濃淡奶油60ml，生雞蛋3個，真空小包裝老紅糖165克，無鹽黃油55克，濃淡奶油60ml，碎山核桃120克

作法

1、小烤箱到攝氏度175度。將全麥餅干屑、50克白砂糖和55克溶化好的無鹽黃油或是人造黃油倒在一起拌和。再將拌好的料倒進直徑23.75公分的彈簧扣模底鍋。放入烤箱烤10分鍾，取下製冷。不必關掉電烤箱開關電源。

2、將紅薯放進烘烤盤放烤箱烤大概1鍾頭，直至用水果刀隨便就能插到紅薯管理中心為宜。不必關掉電烤箱開關電源。等紅薯製冷到能夠用力拿時，削皮並倒成泥。



3、舀1 1/2杯紅薯泥到海碗中，加奶油乾酪、175克白砂糖、酸奶油和60ml鮮奶油，打撒到粘稠。再逐一打進生雞蛋，每打一個必須攪拌，最終倒在生日蛋糕餅底上。

4、放入烤箱烤1鍾頭，直至生日蛋糕檢測桿放進去再取下過後不沾渣。關掉電烤箱開關電源。將電烤箱門半閉，讓生日蛋糕在電烤箱內製冷1鍾頭。

5、將老紅糖和60ml無鹽黃油或是人造黃油在厚的小炒菜鍋里調合，開文火並拌和到糖溶化，隨後開火災燒開。再加60ml鮮奶油和山核桃，趁著熱倒到慕斯蛋糕頂部。放冷藏室即成。

C. 紅薯可以做哪些美味的甜品

紅薯非常美味，軟糯香甜，老少皆宜，大家都喜歡吃，紅薯之所以如此受歡迎，是因為它有很多功效，比如對心臟有益、預防肺氣腫和抗癌。足以看出紅薯的營養價值還是很高的，多吃紅薯也有利於減肥。紅薯能有效減少糖分使人不易變胖，有利於健康美容。紅薯有很多種做法，下面我為大家介紹紅薯甜品的做：

將紅薯壓成泥狀，然後將紅薯泥的表面成型為容器，然後放在容器上，操作這一步時最好戴上一次性手套。把酸奶倒在紅薯上，然後把准備好的堅果灑在表面裝飾(剛准備好的堅果、葡萄乾、山楂、杏仁)完美的酸奶搭配紅薯美味甜品就做好了，大家都可以嘗試一下，味道確實不錯！紅薯和酸奶在准備的時候都是加熱的。挑選堅果時，注意種類不要太多，否則似乎畫蛇添足。這種甜點很容易學。夏天悄悄地來了。你可以試著去做。味道會讓你滿意。

D. 紅薯粉能用來做蛋糕嗎

紅薯粉不可以做蛋糕，做蛋糕必須是高筋麵粉，高筋麵粉就是普通麵粉過篩多次弄成的，它的口感更加細膩，而紅薯粉雖然也是一種粉，但其實，它只是紅薯的澱粉，和馬鈴薯澱粉、玉米澱粉一樣，都不是能夠做蛋糕的。如果非要用紅薯粉做甜品，只能做雪媚娘等，但這個紅薯粉又不像糯米粉那麼糯，本身也不粘，所以，紅薯粉只能做粉條或是涼粉，基本和蛋糕不想關。

紅薯粉在家裡也可以做冷盤，把紅薯粉蒸熟後，用勺子挖出一片片的，放上辣椒油、豬油、蔥姜蒜，還有香菜，再淋點醬油，口感和肉凍一樣，Q彈爽滑，入口即化。紅薯粉其中有很多的維生素，對於腸道非常有益，如果長期便秘的人，可以吃紅薯粉條、紅薯粉冷盤，不僅味道好，而且有助於腸胃健康。

E. 紅薯餅能用蛋糕粉做嗎

紅薯餅能用蛋糕粉做
紅薯去皮之後，切成小塊，蒸熟。然後趁熱加湯圓粉進去攪拌成團，加了多少粉我是沒有量，憑感覺了，然後分成小團壓一下，放入平底鍋里，用少於油煎至兩面金黃即可。分成小團的時候手上沾點水會比較好弄一點。

第一鍋出來的時候，很快就被我倆瓜分了，不知道是因為粉多了還是因為紅薯本身就不甜，這個紅薯餅不太甜，不過沒關系，這種微甜的口感我也喜歡。

不過拌紅薯面團的時候我的刮刀光榮犧牲了，陪伴了我一年半的刮刀完成了它的使命。看來我要去買把新的刮刀了。還有這個禮拜不能做蛋糕餅干之類的東西了。

F. 在只用紅薯澱粉的情況下，究竟都可以做出哪些美食

很多人他們在日常生活中可能會發現家裡面有很多麵粉之類的食材，但是不知道用這些麵粉之類的食材可以去做什麼東西。尤其是很多人會發現，在超市進行購物的過程中，有賣紅薯澱粉的這樣的物品，大家對於這種食物也是感覺到非常的好奇。尤其是在日常生活中大家也是非常喜歡吃紅薯的，那像這樣的紅薯澱粉能夠做哪些好吃的呢？

其實這樣的苕皮也是非常好做的，首先就是把這些紅薯粉裡面加一點水，在攪拌均勻之後到無顆粒的時候就可以備用了。然後再取一個盤子塗一些油攪拌均勻後的澱粉倒進去，在鍋中的水開之後，然後蓋上蓋子。等上一兩分鍾盤子裡面的粉皮就可以起大泡，這個時候就可以出鍋了。之後大家其實也可以把它當做涼皮一樣進行製作，放一些辣椒醬澆上去，更加的軟糯可口。

G. 用粘米粉和蛋糕粉可以和紅薯做糍粑嗎

糯 米粉和粘米粉都是生活中很常見的兩種糕點製作原材料，很多人在買糯米粉或是粘米粉的時候，容易搞混淆，下面就來教大家一些區別方法，趕緊來學學吧
糯米粉
粘米粉
1
原料加工區別
糯米粉
糯米粉的原料是糯米，是將糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後得到的成品，顏色較為雪白。
粘米粉
粘米粉的原料是大米，是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白的。
2
成分功效區別
糯米粉
熱量（大卡）348、鉀(毫克)137、磷(毫克)113、碳水化合物(克)78.3、鎂(毫克)49、鈣(毫克)26、蛋白質(克)7.3、硒(微克)2.71、煙酸(毫克)2.3、錳(毫克)1.54、鋅(毫克)1.54、鈉(毫克)1.5、鐵(毫克)1.4、維生素E(毫克)1.29、脂肪(克)1、膳食纖維(克)0.8、銅(毫克)0.25、維生素B1(毫克)0.11、維生素B2(毫克)0.04；糯米性溫、味甘，食用具有補中益氣、健脾養胃的功效。
粘米粉
熱量（大卡）346、磷(毫克)110、鉀(毫克)103、碳水化合物(克)77.9、鎂(毫克)34、鈣(毫克)13、蛋白質(克)7.4、鈉(毫克)3.8、鐵(毫克)2.3、硒(微克)2.23、煙酸(毫克)1.9、鋅(毫克)1.7、錳(毫克)1.29、脂肪(克)0.8、膳食纖維(克)0.7、維生素E(毫克)0.46、銅(毫克)0.3、維生素B1(毫克)0.11、維生素B2(毫克)0.05；大米性平、味甘，具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
3
黏性用途區別
糯米粉
糯米粉的粘性好，吃起來軟糯香甜，和成的面團蒸熟後會粘手，黏牙，適合做糖不甩、湯圓、糍粑、年糕、南瓜餅的等美食。
粘米粉
粘米粉在各種大米中是糯性最低的品種，不會像糯米那樣粘手，口感細滑、柔軟、香甜，適合做蘿卜糕、芋頭糕、米糕、米粉等美食。
4
粘米粉加糯米粉可以做什麼
可以做很多好吃的，如紅薯餅、糍粑、米糕等，建議做米糕，香軟可口非常好吃。
材料：糯米粉75克、粘米粉190克、白砂糖30克、清水100克、熟黃豆粉適量、白砂糖適量。
做法
1、糯米粉、粘米粉、白砂糖倒入盆里，慢慢加入清水，邊倒清水邊用手攪拌混合麵粉。
2、混合好的麵粉是散狀的顆粒，但是用手捏的話可以成團，麵粉不需要太濕潤。所以水的用量並不是絕對的，要一點點慢慢加入，不要一次加入，具體看麵粉的狀態。
3、麵粉混合好後用兩個手來回搓一下，將大的團搓散，這樣麵粉的溫度就均勻了。
4、麵粉過篩，最好找一個網孔大一點的網篩，方便過篩，能使麵粉快速過篩。
5、過篩能讓麵粉變得蓬鬆，過篩的時候拿個勺子用手一邊刮一邊按壓，麵粉一會就過篩好了。
6、模具內部刷一層薄薄的食用油，這樣方便脫模。
7、用勺子將過篩的麵粉勺到模具里，弄成凹狀的，這樣是為了方便放入餡料。
8、准備餡料，拿個碗倒入適量的熟黃豆粉和白砂糖，用勺子將熟黃豆粉和白砂糖混合均勻。
9、將勺子把餡料勺進第七步弄好的凹狀麵粉里。
10、用勺子將麵粉把模具填滿，頂部用勺子輕輕抹平就好，不要壓實。
11、鍋里放入適量的水，水開後放入蒸籠里，蓋好蓋子，蒸制大約25分鍾，具體時間要依據模具的大小來調整。
12、蒸好後，揭開鍋蓋，稍微晾一下就可以倒扣脫模了。

H. 紅薯粉可以做哪些食物

你好，紅薯粉可以做很多食物的，比如說紅薯粉可以製作好吃的粉絲，還可以製作紅薯餅干，紅薯粉還可以製作紅薯圓子，可以製作紅薯蛋糕，可以製作紅薯麵包，可以製作紅薯湯圓。

I. 紅薯粉可以做蛋糕嗎

紅薯粉是不可以做蛋糕的。因為紅薯粉是由新鮮的紅薯經過加工而磨製成的粉，並不是澱粉，它的質地是比較濃稠的。遇水攪拌是不容易融化的！

做蛋糕必須用低筋麵粉來製作。其實方法很簡單，前幾天其他平台上特別火的‘電飯煲蛋糕’的製作方法就很簡單，易操作的哦！

電飯煲蛋糕的製作方法：

5、電飯煲底部刷上薄薄的一層食用油（為了防止蒸出來的蛋糕的蛋糕粘鍋）

6、現將電飯煲調制保溫的狀態，大概在20分鍾中左右！20分鍾後再將電飯煲調制煮飯狀態，開始蒸，時間也是20分鍾左右。時間到了倒出來即可。就可以吃啦！

美味的家庭版的‘電飯煲蛋糕’就製作完成啦！既簡單又美味，有時間可以在家做一做哦！