A. 巧克力堅果裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
主料水15克奶粉5克植物油12克白砂糖35克雞蛋2個低筋麵粉32克
輔料巧克力醬100克耐烤巧克力10克核桃2個葵花籽仁10克
巧克力堅果冰淇淋（蛋糕）的做法
1.
准備好蛋糕的材料，分別稱出來
2.
分離蛋白和蛋黃，裝蛋白的盆一定要無水無油
3.
准備一隻干凈的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油，用手動打蛋器快速攪拌到盆內液體完全乳化
4.
低筋麵粉過篩到盆子里
5.
十字切拌手法拌勻，不要畫圈攪拌，容易起筋
6.
分2次加入蛋黃，拌勻後再加入另外一個蛋黃
7.
蛋黃糊攪拌好，放一邊備用
8.
打發蛋白，25克糖分3次加入，打發到偏乾性，提起打蛋頭蛋白霜是小而尖的狀態
9.
取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊，2-8點鍾方向手法翻拌均勻
10.
把混合好的蛋黃糊倒入蛋白霜的盆子里
11.
再次2-8點鍾方向手法翻拌均勻，同時預熱烤箱150度
12.
把麵糊倒入長方形的紙盒裡，用牙簽在蛋糊里劃幾下，減少氣泡
13.
150度烤20分鍾，我烤的有點嫩，建議時間增加5分鍾
14.
烤熟後取出晾一下
15.
准備2個核桃和已經去殼的葵花籽仁
16.
烤箱150度烤5分鍾，建議分開烤，核桃弄成小顆粒
17.
巧克力醬里加入耐烤巧克力隔水融化（我用的好時巧克力醬比較稀，如果用比較濃稠的巧克力醬可以不用再加巧克力）
18.
小蛋糕脫模以後在一段插入小木棍，放入巧克力醬里滾一下
19.
在裹好醬的蛋糕上撒上適量的堅果粒，為了方便拿，我在蛋糕胚下面墊了一張小的油紙
20.
滿滿的巧克力醬搭配上香香的堅果粒，要不要來一口
B. 馬芬蛋糕上的堅果何時放不烤焦
堅果可以攪拌在蛋糕糊裡面，不要只灑在表面就不容易焦。最好不要後放。
C. 烤蛋糕裡面加果脯堅果有什麼方法不會沉底
做法
1.先將核桃仁放在烤盤中，以上下火180/160℃約烤10分鍾，冷卻切碎備用
2.再將奶油和綿白糖放在容器中攪拌打發
3.然後在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻
4.接著在步驟3中加入過篩的低筋麵粉和可可粉混合拌勻
5.再在步驟4中加入備用的1，拌勻
6.將步驟5倒入墊紙的烤盤中
7.將步驟6用刮板抹平
8.將步驟7入爐，以上下火180/160℃約烤40分鍾，出爐冷卻備用
9.將牛奶加熱煮沸，然後離火加入巧克力攪拌溶化備用
10.將步驟8倒扣在操作台上
11.然後撕掉底部的墊紙，淋上備用的9抹平
12.最後在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固
13.最後將步驟12切成長18cm、寬4cm的長條，再篩上糖粉即可
D. 介紹下巧克力堅果磅蛋糕怎樣做才好吃
用料
蛋糕體
黃油 100克
糖粉 80克
雞蛋 兩只
低筋粉 80克
可可粉（法芙娜） 20克
黑巧克力 35克
無鋁泡打粉 3克
核桃仁 25克
淋面（可不做）
白巧克力 35克
牛奶 15克
開心果碎 一小抓
巧克力堅果磅蛋糕的做法
黃油常溫軟化，加入糖粉用打蛋器中速打到體積變大的羽毛狀
E. 母親正在怎樣的烤蛋糕
食材
主料雞蛋4g麵粉90g白糖80g油50g核桃露40-60ml 輔料白醋5滴
步驟
家庭烤蛋糕的做法步驟11.准備好食材，4個雞蛋，90克面，80克白糖，50克油，5滴白醋，六個核桃40克
家庭烤蛋糕的做法步驟22.把蛋黃和蛋清分開，在家有的打蛋器是迷你型的，這樣蛋清好打發，時間短
家庭烤蛋糕的做法步驟33.把油倒在一個大碗里
家庭烤蛋糕的做法步驟44.蛋黃放到裝有的碗里
家庭烤蛋糕的做法步驟55.一定要打勻
家庭烤蛋糕的做法步驟66.加入白糖，打勻，我這里加了一半的糖，不用稱重
家庭烤蛋糕的做法步驟77.放入六個核桃40克，之前我有放60克，我自己不喜歡軟的蛋糕，所以自己就改了一下，這里可以放鮮奶，果汁，水都行，沒有刻意的要求
家庭烤蛋糕的做法步驟88.篩入麵粉，沒有小篩子的朋友可以不用，但一定要打勻，用篩子和不用的區別就是打勻的時間長短
家庭烤蛋糕的做法步驟99.打勻的樣子
家庭烤蛋糕的做法步驟1010.把蛋清裝到一個盆里，現在打蛋清
家庭烤蛋糕的做法步驟1111.打到出泡，所有的蛋清都打散，加入白醋
家庭烤蛋糕的做法步驟1212.打到出了紋路，加入白糖，繼續打
家庭烤蛋糕的做法步驟1313.打到把盆子倒扣也不會掉下來，這是不要放棄，繼續打
家庭烤蛋糕的做法步驟1414.打到出了大紋路，又硬感的時候，這就快好了，再堅持會
家庭烤蛋糕的做法步驟1515.打到直至打蛋器空轉，蛋清不會掉下去，打蛋器的頭上有一個圓的小尖的時候，我這張照的還差一點
家庭烤蛋糕的做法步驟1616.取出一部分蛋清，放到蛋黃液里
家庭烤蛋糕的做法步驟1717.拌勻，不要畫圈，用切，翻，好不容易打的蛋清，不能讓它消了泡
家庭烤蛋糕的做法步驟1818.都倒在一起，翻勻
家庭烤蛋糕的做法步驟1919.翻勻的樣子，拌好裝膜，我用的是8寸的膜具
家庭烤蛋糕的做法步驟2020.我加入了葡萄乾，可以放任何的堅果，也可不放，放的時候用筷子往下壓一下，防止烤糊，用力的摔一下膜，多摔幾下，把裡面的氣泡鎮出來
家庭烤蛋糕的做法步驟2121.裝入烤箱，上下火，140度，35-40分鍾
家庭烤蛋糕的做法步驟2222.時間還有一半的時候，裡面就開始往上漲
家庭烤蛋糕的做法步驟2323.時間到了出鍋
家庭烤蛋糕的做法步驟2424.脫模，涼涼就可以吃了，涼涼多少都會往回縮一點，但不會塌下去
F. 乾果蛋糕最正宗的做法，怎麼做乾果蛋糕
主料
低筋麵粉
90克
無鹽黃油
90克
細砂糖90克
全蛋75克
輔料
泡打粉1克
獼猴桃干18克
葡萄乾60
糖漬香橙干30克
核桃仁30克
蔓越莓干18克
菠蘿干18克
步驟
1.無鹽黃油90g，微粒細砂糖90g，全蛋75g，低筋粉90g，泡打粉1g
麵粉和泡打粉混合過篩待用
2.蔓越莓干，泥猴桃干，菠蘿干各18g
用溫水浸10到20分鍾，吸干切成1.5cm的塊狀，核桃掰成1cm左右的塊狀，全部和在一起待用。
3.朗姆葡萄乾60g(用朗姆酒浸了的葡萄乾）
4.黃油和砂糖放盆里用橡皮刀攪拌軟了
5.將1用電動打蛋器高速打發5分鍾，蓬鬆雪白的奶油狀就ok
6.蛋液分4次加進2，加一次打發1-2分鍾之後加下一次
4,加第四次的時候打發1-2分鍾之後再繼續打1-2分鍾
7.過篩後的粉倒進盆里攪拌
8.看不到粉為止需要攪拌60-80下攪拌至有光澤的蛋糕糊
9.把混合好的乾果核桃加放進去
10.輕輕攪拌均勻
11.模具是防粘的模具底部墊油紙
12.用刮片分數次將蛋糕糊放入模子里
用橡皮刀整出中間低，兩邊高的感覺（我的模具比較大填不滿呢）
13.烤箱烤45-50分鍾，中間膨脹裂開的地方著色了就拿出來立刻脫模放在架子上冷卻
手可以觸摸的熱度的時候，將蛋糕體刷上混合的糖水
14.用保鮮膜包起來放入冰箱，冷藏3天後可是開始享用。
G. 家庭烤蛋糕是怎麼做的
前言
自己在家做蛋糕，我也是做了好多次，有好多朋友都已經放棄了，今天我也是做了好多次，家裡有兩個孩子，一是省錢，最重要的是沒有添加劑，今天我就把我做成的蛋糕與大家分享一下。
材料
主料：雞蛋4g、麵粉90g、白糖80g、油50g、核桃露40-60ml；
輔料：白醋5滴
家庭烤蛋糕
1
准備好食材，4個雞蛋，90克面，80克白糖，50克油，5滴白醋，六個核桃40克
2
把蛋黃和蛋清分開，在家有的打蛋器是迷你型的，這樣蛋清好打發，時間短
3
把油倒在一個大碗里
4
蛋黃放到裝有的碗里
5
一定要打勻
6
加入白糖，打勻，我這里加了一半的糖，不用稱重
7
放入六個核桃40克，之前我有放60克，我自己不喜歡軟的蛋糕，所以自己就改了一下，這里可以放鮮奶，果汁，水都行，沒有刻意的要求
8
篩入麵粉，沒有小篩子的朋友可以不用，但一定要打勻，用篩子和不用的區別就是打勻的時間長短
9
打勻的樣子
10
把蛋清裝到一個盆里，現在打蛋清
11
打到出泡，所有的蛋清都打散，加入白醋
12
打到出了紋路，加入白糖，繼續打
13
打到把盆子倒扣也不會掉下來，這是不要放棄，繼續打
14
打到出了大紋路，又硬感的時候，這就快好了，再堅持會
15
打到直至打蛋器空轉，蛋清不會掉下去，打蛋器的頭上有一個圓的小尖的時候，我這張照的還差一點
16
取出一部分蛋清，放到蛋黃液里
17
拌勻，不要畫圈，用切，翻，好不容易打的蛋清，不能讓它消了泡
18
都倒在一起，翻勻
19
翻勻的樣子，拌好裝膜，我用的是8寸的膜具
20
我加入了葡萄乾，可以放任何的堅果，也可不放，放的時候用筷子往下壓一下，防止烤糊，用力的摔一下膜，多摔幾下，把裡面的氣泡鎮出來
21
裝入烤箱，上下火，140度，35-40分鍾
22
時間還有一半的時候，裡面就開始往上漲
23
時間到了出鍋
24
脫模，涼涼就可以吃了，涼涼多少都會往回縮一點，但不會塌下去
小貼士
最主要的就是打蛋白，一定要打夠，不然就會成了一個餅。