A. 吃了長毛的麵包有什麼危害麵包為什麼會長毛
吃了一個長毛的麵包，主要的危害就是會出現胃腸道反應，如急性胃腸炎，如發熱，腹痛，嘔吐，腹瀉等現象。
所謂長的毛實則是一類稱為真菌的生物，空氣中充滿了真菌的種子 孢子，麵包暴露在空氣中，自然會有孢子落在上面，時間一長，就會生長發育，在這個過程中會使麵包發生變質。
B. 吃發霉的蛋糕什麼危害
發霉的蛋糕誤吃了一點不會引起什麼病; 量大點可能拉肚子; 但盡量不要吃,發霉或某種物質致癌,加大致癌機率,或長期才能產生實質影響的.慢性疾病的形成本身是一個長期的且復雜的過程.
C. 發霉的蛋糕吃了怎麼辦
蛋糕發霉，主要是指蛋糕受到細菌中的馬鈴薯桿菌侵襲繁殖而引起的腐敗變質。由於受該桿菌侵染的蛋糕中可出現絲狀黏質的現象，故常將該桿菌稱為絲狀黏質菌。
一般情況下，這種微生物常寄生於土壤和穀物中，其孢子可耐140℃的高溫。若蛋糕原料中含有這種孢子，而蛋糕在烘烤時中心溫度只有100℃，不可能將其全部殺死，所以當蛋糕再冷卻到45℃左右時，在適宜的環境下這種孢子就會成長為菌體。
它的最適溫度為35～45℃，所以在夏秋高溫季節里繁殖很快，它能分解澱粉和蛋白質，形成黏液和變色，產生特殊的臭氣和味道。人食用這種變質蛋糕就有可能發生食物中毒，出現發熱、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀，嚴重的將危及生命，因此建議到醫院就診。
如何防止蛋糕發霉變質
首先是蛋糕生產者要嚴格按照生產工藝、操作規程要求組織生產，將微生物指標控制在標准要求之內。如果產品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數、大腸菌群或黴菌超標。
其次是要選用優質原輔料，杜絕摻雜使假;注意車間環境衛生、操作人員個人衛生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，並塗上新鮮油脂。蛋糕出爐後應置於通風良好、乾燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。
最後是注意食品衛生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存於陰涼乾燥、通風的地方(有條件者，最好存放在5～15℃的空調室中);為了延長保質期，可在製作蛋糕時添加防霉物質。在高溫季節出廠的產品，更要加強運輸、銷售環節的管理，嚴防二次污染。
D. 昨天在超市買的蛋糕，今天早上發現裡面長毛了，怎麼辦
我以前在超市做過，對待這種情況，你拿好蛋糕及購買憑證去找超市的服務台，要求退貨，並退一賠一，如果服務台人員不肯，就找當天的店值班經理，如果店值班經理還不肯退一賠一的話（一般來說不太會），就打3.15消費者電話投訴．保證會退給你
（附：買到過期產品，就是退一賠一的，多了也不會賠的，打3.15電話可以查詢到的）
E. 吃了長毛的蛋糕。。。有沒有什麼問題
吃了當然不好，如果你的身體素質比較好也沒什麼，抵抗力差會拉肚子。
F. 蛋糕為什麼會發霉會長毛
《蛋糕發霉了》是義務教育課程標准實驗教科書《科學》（教科版）四年級下冊《食物》單元中的一課，《食物》單元包含三部分內容：一是對食物的靜態觀察，二是對食物的變化探究，三是研究食物包裝袋上的信息。《蛋糕發霉了》是第二塊內容中的一部分，在研究食物由生到熟的基礎上研究食物發霉變質的變化過程，從而為下一課時進一步研究怎樣減慢食物變質的速度打下基礎。本課的主要內容分兩部分：一、觀察發霉的麵包；二、研究哪一塊麵包上的黴菌生長得快。通過讓學生們從身邊曾經看到過的事物出發展開科學探究活動，從而讓學生們能關注自己的日常生活、關注身邊的科學，使學生們不斷深入到科學探究的過程之中，並在經歷一個個活動的過程中提高科學素養。
之所以選擇這堂課開展教學研究，還因為我們正在開展全國教育科學「十五」規劃教育部重點課題《小學科學新課程的開發與實驗研究》的子課題《小學生科學認知需求與探究需求的調查》，我們已經嘗試著在課外通過多種方式去調查了解他們的認知需求和探究需求，我們還想在課堂教學中通過某種方式來了解學生的認知與探究需求，因此本堂課的設計意圖是運用某些策略來調查學生的需求，繼而從學生實際情況出發組織教學過程，從而解決從學生中來的一些典型問題為教學目標。
二、教學過程
片斷1：
師首先提出一系列問題：老師今天給大家帶來了什麼？想不想吃？想不想看發霉的蛋糕？在學生用放大鏡小組合作觀察後，師又問：你們看到了什麼？學生的回答有：我看到了一根根象棉花樣的東西；有綠色的東西；發霉的旁邊有紅的東西；蛋糕變色了；原來是黃色的蛋糕，現在變成了灰色的；霉是紅色的；霉是藍色的，蛋糕上面還有小孔洞。在沒有進一步探討的前提下，老師又有了新問題： 請思考，霉是什麼？學生匆忙結論：是一種細菌唄。接下來老師總結如下：食物長時間放置，就會腐爛變質，變會長霉，霉是菌的一種，叫黴菌，也是微生物的一種。
片斷2：
第一教學段落初告結束，為了調查學生還想了解什麼，還有哪些認知需求和探究需求，教師特別設計了如下質疑的環節：通過觀察交流，我們已經了解了一些知識，你還想知道什麼？不問不打緊，一問嚇一跳，學生們的問題閘子由此打開：
生1：如果繼續存放，蛋糕會不會都變成黴菌？
生2：霉是怎樣形成的？在什麼條件下會形成霉？
生3：哪些地方會有霉？
生4：霉可不可以燃燒？
生5：在什麼部位容易形成？
生6：不同物質上的霉是否相同？
生7：毛毛會不會長大？
生8：霉分哪些種類？
生9：有了霉會怎樣？
師：這個馬上可以解答，會變質，吃了會拉拉肚子。
生10：霉可不可以吃？
生11：可樂水上飄浮著的是不是霉？水上也會長霉嗎？
生12：霉長出後會消失嗎？怎樣讓霉消失？
生13：怎樣讓霉的生長加快？
生14：人的身上會不會長霉？
生15：黴菌有幾種顏色？
生16：我想用顯微鏡看看是什麼形狀？
師：等會兒大家就可以用顯微鏡觀察了。
生17：黴菌會不會動？
生18：霉由幾部分構成？
師：也就是說，它的組成是什麼？
生19：兩個霉碰在一起能粘在一起嗎？
生20：霉要不要呼吸？是不是需要空氣？
G. 經常吃發霉長毛的食物對身體有什麼害處
肝臟：研究表明，發霉的食物常被黴菌污染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃麴黴毒素），對肝臟的傷害最大，極易誘發肝癌。但是在很多人眼裡，現在經濟條件好了，發霉的食物離我們很遠。
其實不然，在梅雨季節的江南、常年潮濕的華南，很多穀物如果儲存不當，兩三天就可能發霉。最容易受黴菌污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。特別需要強調的是，患乙型肝炎的人接觸黃麴黴毒素更容易發生肝癌。
(7)蛋糕長毛會造成什麼病擴展閱讀：
發霉部分能夠釋放出毒素，而由於有些霉點很小，肉眼難以發現，所以人們不知道毒素存在於食品的哪個位置。如果身邊沒有食品安全方面的專家可以咨詢，那麼可以從兩個因素加以判斷:一是食物內部的濕度，一是食物的密度。
硬乳酪密度較大，內部含水量低，因此發霉部分通常只出現在表面，不太容易擴散到內部。所以，發現硬乳酪表面發霉，可以切掉發霉部分，並多切掉幾厘米，以確保安全。但麵包、蛋糕和酸奶等內部多孔洞的低密度食物一旦發霉則最好全部扔掉。
草莓等質地較軟的水果一旦長毛也最好扔掉，因為黴菌可能已經深入到食品內部，看上去沒有發霉的地方可能已經變質。
常見的引起食物發霉的黴菌包括麴黴菌、青黴菌和灰黴菌，黴菌中毒的症狀包括多汗、顫抖、肌肉無力、抽搐、頭痛、發燒、嘔吐等。
大多數黴菌通過冷凍、高溫烹煮等方法無法殺死，牲畜或寵物食用發霉食物可能生病或死亡。偶爾食用了發霉食物對健康威脅不大，只有長期食用才會威脅健康，包括罹患肝癌。
H. 蛋糕如果長毛了，是什麼菌
黴菌
發霉是一種常見的自然現象,多出現在食物中,食物中含有一定的澱粉和蛋白質,而且或多或少地含有一些水份,而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度.水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分.木質傢具、衣物等受潮時間長後也容易導致發霉.
I. 剛做的蛋糕二天就長毛了，什麼原因
因為被黴菌感染，不能吃容易致癌
J. 長毛的蛋糕能吃么
沒事哈，別擔心。
吃長毛的東西，頂多會壞肚子，但是你知道為什麼會鬧肚子嗎？這是一種排異反應，是人體機能的自我保護，就是在避免對人體造成危害之前，把有害物質排出體外，所以根本不用擔心會影響腹中胎兒。
什麼情況下會危害胎兒呢？抽煙喝酒等不良嗜好，有害物質進入血液，然後進入胎兒體內，造成危害。
不過，下次注意哈，畢竟吃壞肚子也不好啊，還搞得很擔心。