1. 白開水加醋喝有什麼作用
白開水加醋喝有美容、減肥的功效。
多吃醋可以促進我們人體的新陳代謝，從而達到美容、減肥的功效。喝前加開水稀釋，醋飲品分為直接飲用和加開水稀釋的，飲用前注意前看清楚包裝的建議方式和，避免喝進濃度過高的醋飲品，容易傷害食道黏膜和胃壁健康，一般的醋飲品是白開水以1:5比例稀釋。
飯後喝醋能有助於腸胃的蠕動和消化，每天可少量飲用，純汁不超過10~20cc，已稀釋約50~100cc，切勿空腹飲食，一天可以多吃喝，喝完要漱口或喝點白開水，以免傷腸胃和牙齒。
市面上的健康醋飲品，大多數都是加入大量的糖分，達到可口的口感，而且熱量高，過量飲食會容易導致肥胖，讓消化液變多，促進食慾，更容易吃更多的食物，一不小心容易導致肥胖呢，所以喝醋需要飲食減量，配合運動。
(1)白開水吃雞蛋糕放醋起什麼作用呢擴展閱讀：
吃醋時的注意事項：
一、空腹不能吃醋。不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
二、骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
三、對醋過敏者及低血壓者忌用。食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
四、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
五、正在服葯者不宜。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些葯物不能發揮作用。
六、少量吃醋無礙，但是大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其他醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
2. 煮白雞蛋時在裡面加醋有什麼好處或者壞處
在煮蛋的水裡加醋，可讓跟熱水接觸的雞蛋表面加快奇凝固速度。雞蛋的內表面會立刻凝固，也藉此固定住整顆雞蛋的內容物，不至於破裂而流到熱水中。加鹽也可能有同樣的效果，但實驗證明，醋比鹽的效果大很多。
將帶殼雞蛋放入水裡煮食，在熱水裡加醋也有好處。萬一蛋殼破損，流出來的蛋白會立刻凝固而將裂縫黏合。另一個避免裂縫的方法是，蛋在下水煮之前，先以細針在蛋頂端刺個小洞，如此蛋里因加熱而膨脹的空氣就有了出處，蛋殼就不會破裂。
3. 蛋糕里的白醋有什麼作用
01、可以中和蛋白的鹼性。其實我們在做蛋糕的時候，大部分人肯定都是要在蛋糕裡面加入一些蛋白的，而蛋白裡面的鹼性含量又比較的多，這個時候我們就可以適量的放一些醋，就可以起到中和蛋白鹼性的作用。等到蛋糕做完了以後，我們就會發現這個蛋糕的口感會更加的好一些。
如果一個人在家裡做蛋糕，那我覺得我們首先要搞清楚做蛋糕的具體步驟，另外就是要准備好相應的器具，例如在做蛋糕的時候，我們是需要用到雞蛋的在打雞蛋的時候，最好是使用工具來打，這樣可以讓雞蛋快速的發起。如果是用我們自己的雙手來打雞蛋，那樣會特別的累，而且由於我們手動攪拌的並不是特別的均勻，效果也是特別的差，到時候做出來的蛋糕不管是口感還是在蛋糕的外觀方面都不是特別的好。
4. 網上做蛋糕要加白醋，白醋的功效是什麼
網上做蛋糕要加白醋，白醋的功效是什麼？
戚風蛋糕和天使蛋糕這種蛋白原分離打法的蛋糕。 而且不是放陳醋，是白醋。 可以加檸檬汁。 但是要說蛋白質的穩定性和口感，還是塔塔粉最理想。 網路上有觀點認為塔塔粉是添加劑，不利於健康。 其實是做了一點不正當的事。 適量范圍內的塔粉是無害的。但是，如果在意的話，也可以在原來配方的滑石粉的分量中加入等量，然後加入白醋、檸檬汁或減少。 白醋、檸檬汁穩定性差，蛋白質不宜輸送過多。另外，如果製作像老虎蛋糕一樣的混合有重蛋黃的蛋糕，雞蛋的臭味有可能會變得過強。 這個時候，搗碎結束後可以適量加入檸檬汁、白醋消除腥味。
5. 製作蛋糕時會加入白醋，蛋糕里的白醋有什麼作用
加入醋或檸檬汁，味道會更好，可以去除腥味，水會阻礙蛋白打發，但是酸性物質如檸檬汁，卻可以使其更容易發泡，因此兩者一個抑制一個增加效果，加起來就是說後者酸性物質的加入，對蛋白打發起的效果更明顯平時做蛋糕，如果有布丁層，或者蛋糕出爐縮腰，坍塌，很大一部分原因就是蛋白打發沒有到位。
我們都知道，在製作蛋糕時，蛋白打發的好壞，會直接關繫到蛋糕能否製作成功。蛋白呈弱鹼性，加入酸性物質，可提高蛋白穩定性，加速蛋白的打發。放醋的作用是有助於蛋白打發。在製作蛋糕時，蛋白霜的打發很關鍵，只有蛋白打發到位，打成乾性發泡狀態，做出來的蛋糕才會香軟蓬鬆。同時也可以加少許鹽，也是有助於蛋白打發的。
6. 雞蛋糕裡面放醬油還是放醋
個人感覺蒸雞蛋糕放上醬油好，可以提味。
推薦做法：
主料
雞蛋（150克）、即發麵粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）
調料
糖（135克）、花生油（10克）、水（60ml）醬油2克
做法
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鍾）
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鍾）
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，起鍋加入醬油提鮮。
雞蛋糕熟了,放醬油還是醋？
雞蛋糕熟了以後，在雞蛋糕上面淋點醬油，使色香味俱佳。
7. 雞蛋糕放醋是不是能軟化血管
答：實際上對於血管的軟化有很多的方法，比如說為防止危險因素的危害，可以吃一些清淡的飲食，不要吃很油膩的飲食，保持運動。但是中國人講究食補，食補有很多的方法，剛才說的也是一種方法，這種方法本身是一個素的，不含高膽固醇的東西。大家都知道醋泡花生，花生會軟掉，為什麼呢，因為醋可以溶化鈣，但是動脈粥樣硬化不單純是一個鈣化的問題，所以吃醋本身是不是可以軟化血管，到目前為止沒有一個結論。但至少說吃醋食是健康有益的