蒸雞蛋糕拿什麼碗

① 蒸雞蛋羹的話，要用什麼樣的碗

我家都是類似玻璃吧，是透明的。要不用陶瓷碗

② 如何蒸雞蛋羹比較嫩用什麼碗蒸蛋羹熟得更快

食材
雞蛋三個、少許香蔥末、香油和生抽、食用鹽
步驟/方法
雞蛋三個，打到碗里
開始往裡加水：呵呵，這里同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍（即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裡加水比較方便），加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門
沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止
依據個人口味加入鹽，我喜歡放些蚝油（超市裡面可以買到，李錦記的就不錯），這樣蒸出來的蛋羹味道好。注重：不管是加鹽還是蚝油，一定不要加多，雞蛋比較不吃鹽，加多了很咸，會把這道菜的鮮味完全破壞
放入蒸鍋開始蒸，注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴（留一個指頭粗的縫隙）
蒸7-8分鍾後，會發現雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了
依據個人口味，起鍋前可以預備少許香蔥末、香油和生抽，起鍋後倒入蒸好的蛋羹中
注意事項
一定要加溫水，水是雞蛋液的三倍，不要放太多的鹽。蒸蛋羹時，最好給碗加個蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒熟的情況。最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗。

③ 什麼碗蒸雞蛋羹

普通的瓷碗就可以蒸雞蛋羹，下面是具體做法：

准備材料：瓷碗 2個，雞蛋 4個，水 少許，紫菜 少許，香菇 2個，鹽 少量，蝦子 4個，料酒 2小勺，蟹棒 1根

1、雞蛋加入水、紫菜和鹽，用打蛋器輕輕攪勻。

④ 用微波爐到底怎麼蒸雞蛋糕

操作步驟如下：

1.准備好雞蛋和蒸雞蛋糕用的碗。

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微波爐使用注意事項

微波爐在我們日常生活中使用時有許多需要注意的地方，一般金屬器皿是不能放入微波爐的，另外熟料製品也要懸著能夠微波加熱的。具有外殼，或者密封性的東西不能放入微波爐中加熱，會發生爆炸，另外就是微波爐要經常擦拭，去掉裡面的殘渣。

⑤ 蒸雞蛋羹可以用塑料的碗嗎

不可以。用瓷的.塑料高溫後.會釋放有害物質.一定要記住.給分吧.謝謝

⑥ 蒸雞蛋羹用什麼器皿

一般選用，瓷器，加熱不產生化學物質。
補充：
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。

⑦ 有關蒸雞蛋羹用什麼碗的問題

我都用的是瓷碗，後來改用燉盅，瓷的，都沒有過發黑的現象。你用瓷的試試
，雞蛋里放一兩粒剝好的蒜瓣，蒸好以後在調味

⑧ 蒸蛋用什麼碗

用瓷碗最合適。

拓展材料：

1. 水量蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣准確率高。

2. 打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。

3. 火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。

4. 可往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。

網路——蒸蛋

⑨ 蒸蛋用什麼碗蒸比較好

雞蛋羹做法簡單、營養豐富;但有時蒸老了變成「蜂窩狀」，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，選擇廚具也很重關鍵。

最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鍾左右即可。

⑩ 雞蛋糕怎麼蒸孩子愛吃用什麼碗

用白鋼碗，導熱快，將雞打入碗中，加鹽，油，蔥花，五香粉，攪散，然後倒入適量開水，邊倒邊攪，上鍋蒸十分鍾