⑴ 千層蛋糕的做法和配方做法
材料
：低筋麵粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、牛奶380克、糖粉45克。
製作方法：
把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時;奶油加少許糖粉打發，待用;把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用;用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了!
⑵ 千層蛋糕的怎麼做好吃
主料雞蛋3克淡奶油20克牛奶260克煉乳20克黃油25克低筋麵粉125克細砂糖25克芒果1000克鹽1克 輔料淡奶油350克糖20克煉乳10克
步驟
千層蛋糕的做法步驟11.准備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡奶油
千層蛋糕的做法步驟22.常溫牛奶、常溫淡奶油加入雞蛋，細鹽、砂糖攪拌至糖融化，不需要打發
千層蛋糕的做法步驟33.加入融化成液態的黃油和煉乳
千層蛋糕的做法步驟44.加入過篩的低粉
千層蛋糕的做法步驟55.所有材料攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟66.關鍵步驟來了：盆子里所有材料過濾至少五遍，目的是讓麵糊更細膩、沒有顆粒，沒有氣泡。
千層蛋糕的做法步驟77.過濾好的麵糊，非常細膩
千層蛋糕的做法步驟88.准備一個煎餅機，用小火預熱。餅皮的大小可以參考一下六寸陽極模具的底
千層蛋糕的做法步驟99.麵糊會沉澱，用湯勺攪一攪，舀一湯勺麵糊倒入鍋中，鍋面不需要塗油，拿起這個湯勺背面均勻轉圓，當餅皮一個一個鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面，用手輕輕掀開一邊，一揭馬上就可以脫離
千層蛋糕的做法步驟1010.用油紙墊在烤箱網架上，餅皮放涼備用
千層蛋糕的做法步驟1111.每一張餅皮都需要用油紙隔離，防止粘連，放入冰箱冷藏二小時以上
千層蛋糕的做法步驟1212.芒果洗干凈切丁，盡量大小一致
千層蛋糕的做法步驟1313.打350g淡奶油，裡面放了20克糖，十克煉乳,可以打硬一點，一層餅皮一層奶油鋪上去
千層蛋糕的做法步驟1414.第三層是先塗抹奶油，然後用裱花袋裝奶油先擠一個外圍邊，中間鋪上芒果後。再塗奶油抹平。從四周往中間抹，這樣可以保持奶油均勻，不會中間隆起
千層蛋糕的做法步驟1515.按照二層奶油一層芒果的擺放，一層層加高，比較平整吧
千層蛋糕的做法步驟1616.共用了13層皮，芒果喜歡多就多放點，，看看我的餅皮多平整，哈哈，貌美吧
⑶ 用什麼水果做千層蛋糕好吃
黃桃，草莓，椰果，櫻桃，菠蘿，西番蓮。都可以。
⑷ 在家裡千層蛋糕如何製作才好吃
Hello，大家好，我是少年大壞蛋，身為一名普普通通的美食博主，相信大家吃蛋糕的時候，一般都是選擇出去外面購買定製，但是在外面定製的蛋糕又貴又不好吃，所以今天我們就來動手製作一個千層蛋糕！
千層蛋糕一口咬下去，濃濃的芒果味，再加上奶香味和淡淡的椰香味，豐富的層次感，超級的美味！
如果沒有模具，可以用紙皮自己簡單的製作一個圓圈單做模具，蛋糕的麵皮在平底鍋已經煎熟的了，所以可以直接食用，這里一定要強調打發淡奶油的時候一定要無水無油，不然的話很難打得起來，這個千層蛋糕，可以根據你自己的愛好，放水果都，好了今天家分享到這里來，Byebye！
⑸ 請教千層蛋糕怎麼做好吃
零失敗芒果千層
小貼士
打發淡奶油的容器要一定要無水無油，不然打發不起來，夏天天氣熱了，墊在冰水上打發，或者空調間里打發，不然溫度高了打發不起來
⑹ 清新可口的美味千層蛋糕怎麼做好吃呢
材料准備：
雞蛋6個、無鹽黃油20g、牛奶（常溫）500g、低筋麵粉100g、糖粉40g、玉米澱粉60g
（此份量在280mm內徑平底鍋約攤出10-12片）
【步 驟1】麵糊皮，即班戟皮
1、黃油隔水融化。
2、雞蛋中加入糖粉手動打蛋器攪打混合均勻。
2、芒果洗凈去皮，切丁備用。
3、用一層班戟皮鋪上，表面抹上奶油，均勻放入芒果粒，抹面表面，就這樣一層一層地耐心疊加。自己家裡製作一般是鋪8-10層可以了，但是芒果粒不能每一層都有，為了避免切件時候坍塌，應該是一層是純奶油，一層奶油加芒果粒，每一層都必須間隔。
4、製作的過程中奶油回暖了，馬上切就會軟軟的不好切，切面也不好看，做完把蛋糕放入1-2度冰箱冷藏1小時以上，再拿出來切件食用效果和口感最好！
⑺ 水果千層蛋糕怎麼做好吃呢
水果千層蛋糕