① 做蛋糕烘焙什麼烤箱好
主要還是看你是做什麼的吧？一般就是弄個兩層或者是三層的燃氣烤箱就可以了。
② 在家做蛋糕，選什麼烤箱最好
烤箱的話最好是選有熱風循環系統的，因為家用烤箱本身加熱性能就沒有專業的烤箱好，所以帶有熱風循環系統的能使加熱更均勻，上下烤的溫度最好能分別控制的，有的烤箱的溫度只能上下火一起調，不易控制，不利於產品的生產，如果還想烤麵包的話，就需要烤箱帶有低溫控制功能，這樣可以低溫發酵，只是烤餅乾的話就沒關系了，大概選擇30升大小的烤箱就足夠用了，一般家電城賣的都不是專業做烘焙的烤箱，烤麵包蛋糕餅乾的效果不是很好，但烤雞翅雞腿就沒問題了，價錢也是根據性能，作用，大小不等的
③ 做蛋糕用什麼牌子的烤箱好
ACA的烤箱質量要比樓上這些都要好~~畢竟人家是專業嘛~!~LZ可以根據自己實際情況來選擇大小.從大到小價格不一.便宜的199貴的34升的也才1000出頭,而且你的要求基本也都有,三種轉鈕選擇,三檔火候選擇
100-250度溫控
60分鍾定時
到下面的網址去看一下吧
裡面還有美食學院
www.acachina.com
④ 做蛋糕的話用什麼烤箱啊
長帝，東菱的都可以，在淘寶上面可以買到，在電器專賣店裡也可以買到，做蛋糕一般買家用烤箱，一定要買20升以上的，定時能有可以定60分鍾（甚至120分鍾的）的，溫度能達到250度的，有上下兩根管子的的，長帝的CKF-25B的不錯，我家就用這個的，我也愛做蛋糕。 做蛋糕的原料有 黃油，細砂糖，低筋麵粉，雞蛋，純牛奶，泡打粉，小蘇打，香草精 做蛋糕的工具有 烤網和烤盤,（一般隨烤箱有送的）隔熱手套和烤盤手柄，食品秤，量杯，量勺（以上三樣必須有）。電動打蛋器（必須有）,橡皮刮刀，金屬不沾蛋糕模。
⑤ 做蛋糕用什麼牌子的烤箱好！
東菱，長帝，格蘭仕都不錯，買機械版的不容易壞，電子版的容易出問題
⑥ 初學做蛋糕買什麼烤箱比較好
開店就要用商業的，家裡用家用的。但是一定要用上下都有加熱管的。初學還是家用的比較好。一次可以烤一斤的那種大約400元左右。
⑦ 自己在家烤蛋糕買什麼樣的電烤箱好
家用電烤箱應該怎麼選？
本文由百家號作者家電微世界原創並發布
相信很多吃貨朋友閑暇之餘都會在家搗鼓各種食物，而不管是做什麼樣的美食，各種各樣的電器、工具都是必不可少的，電烤箱想必大家都不陌生，做個蛋糕、披薩等都用的到，最近收到網友的私信，問能不能分享一些電烤箱的選購經驗，經過一番總結後，做出了以下幾點選購建議，一起來看看吧！
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？
1、電烤箱容積：建議大家參考一下自家廚房的面積，如果不是很寬裕，買個小點的即可，一般來說，一台30L左右的烤箱就夠我們普通家庭使用了。
2、電烤箱溫度范圍：一般來說，烤箱的溫度控制在70℃-250℃完全夠我們普通家庭的使用，但是烤箱的溫度都是有偏差的，建議多試試，拿準你家烤箱的溫度。
圖片來源海爾官網
3、電烤箱蒸汽功能：並不是每台烤箱都帶有蒸汽功能，這個功能對於經常做麵包的用戶來說，還是很有必要的，因為我們在烘烤麵包時，帶有蒸汽功能的烤箱會噴灑水蒸氣，而這樣做出來的麵包，是很蓬鬆的，且表面酥脆。
4、電烤箱熱風功能：帶有熱風功能的電烤箱，食物在烘烤的時候，受熱會更加均勻，速度也會更快。
5、電烤箱清潔：我們用完烤箱後，都是要進行清理的，有的烤箱的內膽和烤盤用的材質是搪瓷，這樣的材質比較容易清洗，即便是重油污都可以清洗干凈，且遇到高溫也不容易裂開。
圖片來源海爾官網
家用電烤箱應該怎麼選？以上就是今天分享的幾點小建議了，希望能對大家有所幫助
⑧ 古法蛋糕的做法
雞蛋6個
牛奶70克
玉米油50克
細砂糖60克
蛋糕粉75克
輔料
食鹽1小撮
檸檬汁少許
古法蛋糕的做法步驟
1.秤重好全部食材
2.先取5個雞蛋：將蛋清、蛋黃分離至2個盆中，再將剩餘的1個全蛋打入蛋黃盆中；裝蛋清的盆較大不好一起合拍，同時裝蛋清的容器必須為：無油無水的干凈容器
3.將牛奶倒入在蛋黃盆中，用手動蛋抽攪拌至乳化狀、放一旁備用
4.將裝有玉米油的小盆放至燃氣灶上，小火加熱至微微冒泡時關火
5.迅速篩入蛋糕粉、用手動蛋抽來回劃Z字翻拌均勻
6.再將拌好的油麵糊分次倒入蛋黃盆中、同樣用手動蛋抽拌勻
7.拌好的蛋黃糊呈可流動的狀態、可放置一旁備用
8.接著來處理蛋清：在盆中加1小撮食鹽和少許檸檬汁
9.用電動打蛋器打至魚泡狀後、分三次加入細砂糖
10.繼續打至濕性發泡偏硬點、呈帶彎鉤狀態即可
11.然後用刮刀取1/3蛋白至蛋黃糊中翻拌均勻
12.再回倒至蛋白盆中、用快速且輕盈的手法翻拌均勻，這樣蛋糕糊就完成了
13.將拌好的蛋糕糊倒入墊有油紙的模具中、提起模具震幾下震出大氣泡
14.送入提前預熱好的烤箱中層：170度上下火、用隔水水浴法：即將烤箱自帶黑烤盤加適量清水放至最下層
15.烤至10分鍾見上色後、再轉150度上下火、烤40~50分鍾左右
16.結束後取出模具震一下倒扣至烤網上、涼後脫模切塊食用既可，若不急著吃入冰箱冷藏後口感更佳
17.涼後脫模切塊食用既可，若不急著吃入冰箱冷藏後口感更佳
18.看這么簿的蛋糕片，也可以彎腰做瑜伽喲
⑨ 做蛋糕買哪款烤箱比較好性價比高
你參考下老闆-R015把。它的價格比較適中，更重要的是搭載四大智能菜單，讓復雜的烹飪操作變得簡單直觀，多達八種烘焙模式讓你隨意選擇，3D美味烤·加熱均勻到位，升級的3D美味烤技術，立體的烤管布局，3D立體熱風循環系統，保證烤箱內部熱氣平衡。