① 做蛋糕沒有烤箱可以用蒸鍋代替嗎
沒有烤箱也能做蛋糕，用蒸鍋蒸一蒸，味道比烤的還香甜，做法簡單
② 蛋糕除了用烤箱做之外還可使用什麼來做啊
微波爐 1 材料: ( 1杯份) 自發粉 4茶匙 砂糖3茶匙 即沖美綠 3茶匙 雞蛋1隻 做法: "將以上材料倒進杯內攪勻,再放入微波爐加熱2分鍾即完成了 2 材料： 麵粉50克 可可粉 5茶匙 蛋黃2個 蛋白2個 砂糖25+25克 牛奶6湯匙 做法: 1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等) 2.麵粉,可可粉一起過篩 3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 4.麵粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入麵糊中拌勻 7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鍾即可食用了... 微波爐巧做綠茶蛋糕 材料：麵粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉 做法： 1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了 2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻 3、把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。 3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。 5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快你的手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔 首先打雞蛋 取雞蛋兩個，蛋青，蛋黃分開，分別放在兩個沒有水的碗裡面 打蛋青，用大蛋器至少打上個10多分鍾，記住要用力打，這時候有老公男朋友的有福了，說實話，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒發起雪白的泡沫為止，要做到一點流狀物也沒有了，把碗翻過來的話泡沫不會掉下來就OK了 接下來室蛋黃，這個容易，加上蜂蜜一大勺充分攪拌即可 二來就是弄麵粉 麵粉呢，家裡普通的麵粉就可以了，一杯麵粉，一小勺泡打粉攪勻，著時候喜歡別的味道的可以加上，比如綠茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什麼的都可以，要是想加果脯的話這時候也可以加上了，不過要記得切的小小的，不過以我以往的經驗來看，果脯都會沉底，蛋糕地下一大堆，上面沒有， 三來混和 首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如麵粉中，攪拌，如果比例恰當的話現在的混合物就像是還沒有攪拌過的芝麻醬一樣，如果你作出來的是麵粉嘎瘩就坊點牛奶，如果你作出來的是麵粉湯就放點乾麵粉 然後把蛋青泡沫放在裡面，攪勻（我覺得這時候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似） 這樣蛋糕液就做好了 最後就是做成蛋糕了 把剛做好的蛋糕液放在一個稍瘩的容器裡面（至少是溶液的三倍大），加蓋，放微波爐裡面，高火三分鍾就好了。你可以看到蛋糕發滿整個容器。好玩的很呢 看著有用就轉過來給大家看看，自己也做過好幾次，也抓到了點小竅門，轉出來的蛋糕會有些雞蛋的腥味，可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鍾，那樣會更香一點，還可以根據自己的喜好加如別的味道，果汁什麼的都可以。給大家看看我做的吧，樣子不是很好看但很好吃
③ 除了烤箱能烤蛋糕，還有什麼器具能烤蛋糕
除了烤箱能烤蛋糕以外，還有電飯煲都是可以烤蛋糕的，另外微波爐也是能夠烤蛋糕的，所以你可以嘗試一下，根據你家裡的器具的情況。
④ 做蛋糕除了用烤箱還可以用什麼
電飯鍋也可以，不過效果不如烤箱那麼完美。
⑤ 除了用烤箱還可以用什麼做蛋糕啊
電飯煲就可以啦...原料：低筋麵粉110g；雞蛋5個；牛奶60g；白糖100g；色拉油 60g; 白醋3滴；鹽少許。
昨天晚上，我又一次用電飯鍋做蛋糕，總結了第一次的經驗，果然成功。
想把自己的感想告訴大家，和大家分享。
用電飯鍋做蛋糕的優點：
1、 不用在受烤箱的熱烤，夏天也能輕松做蛋糕。
2、 蛋糕受熱均勻，不會開裂，也不用擔心會烤得過頭。
3、 蛋糕組織非常蓬鬆、細膩。
用電飯鍋做蛋糕的注意點：
1、 蛋黃液中加少許鹽，牛奶、油要稍稍加熱，這樣蛋黃液就會打發得很好。
2、 蛋白一定要打發好。
3、 電飯鍋要預熱。
咳..還有時間...一般第一次顯示煮好是...不要管他...把那開關再恩下去...等第二次跳閘就OK了...
⑥ 除了用烤箱，還可以用什麼方法做蛋糕
夏天其實是很適合來做蒸制的點心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其適合減肥的MM、三高的老年人、還有小朋友，無油版的蒸蛋糕甚至可以給小寶寶當用電飯煲做蛋糕，其實跟電飯煲本身的質地有關，現在的新式電飯煲一般都有「蛋糕」功能，由於電飯煲的內壁很光滑，所以用電飯煲做蛋糕一定要做全蛋海綿蛋糕，如果想用分蛋的戚風豆媽要分享的這款米糕，如發糕是採用蒸的方式，不同的是，這次我們不用發酵了，而採用蛋糕的做法，打發蛋白，利用蛋白來支撐，做出來的口感相當松軟，孔洞細膩。
不用烤箱，一個蒸米飯的電飯鍋就可以做出松軟香甜的戚風蛋糕！相信不少人都曾嘗試過，但是結果似乎不是那麼完美，不是變成了死面餅，就是腥的要命的雞蛋餅，亦或是底部糊了一一是准備適當的麵粉、雞蛋、白糖；根據自己喜歡的口味，還可加點葡萄乾。一般是雞蛋4個，低筋麵粉或蛋糕粉100克，如果沒有，可用普通麵粉加10克澱粉，白糖100克。、蛋白和糖打發，打發之前加點醋或檸檬汁更好。然後將打發的蛋白分三次和面攪拌均勻。洗干凈電飯煲，擦乾，刷油，將面倒入電飯煲。壓閘，連跳三次蛋糕就成了。
⑦ 家裡沒有烤箱，可以用什麼方法來做蛋糕
香甜美味的蛋糕，沒有人會不喜歡吃吧，孩子們和女士們是最喜歡吃這種甜品的，我家小孩每次去超市都要買蛋糕吃。傳統做蛋糕的方法十分麻煩，奶油和雞蛋都必須要打發才行，還需要烤箱，對於不經常做飯的人，想自己做蛋糕簡直「難如登天」。
【注意事項】
①我們通常都是先打發蛋黃糊，再打發奶油，在轉換操作時，打蛋器一定要先洗干凈，才能打奶油，因為奶油沾了蛋黃後，很容易消泡，就不容易打發了。
②每一層在鋪奧利奧碎的時候，也可以鋪水果，比如把罐頭裡面的水果鋪在蛋糕你，做好的水果蛋糕味道會更香甜
⑧ 在家裡可以用什麼做蛋糕，除了烤箱和微波爐
在家裡可以用電飯煲做蛋糕。
【主料】
雞蛋： (4個) 、麵粉： (200克)
【輔料】
牛奶： (100克)、 白糖： (20克)、 鹽： (5克)
【方法】
1、打雞蛋用的容器洗凈、 擦乾 ，不能有水。
2、蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）。
3、蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打。
4、打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
6、另取一容器， 加入4大勺麵粉、 4勺白糖 、12勺牛奶， 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻。
7、攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉。
8、電飯煲預熱 ，烘乾水分 ，底下倒好一層油 ，倒入攪好的面漿 ，蓋上蓋 ，按下煮飯鍵， 大概2分鍾就會跳 ，用毛巾堵住出氣口 燜20分鍾後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以啦。
9、蛋糕就做好了 ，倒扣在盤子里就可以了 ，吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味。
【小竅門】
打蛋白的時候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才發得起來 完全不用加發酵粉就可以發起來的 要順同一個方向打 牛奶可以根據喜好用不同的口味。
⑨ 蛋糕胚除了烤箱，還能用什麼烤
還可以用電飯鍋啊，現在挺流行的，電飯鍋蒸蛋糕，覺得好的話請點個贊謝謝！