❶ 加拿大的特色美食
美 食 介 紹
在歷史並不悠久的加拿大，並沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統加拿大菜。但正由於加拿大是個移民國家，因此在不同地區可品嘗到使用了新鮮材料的各國飯菜。拿大東西為海所夾的廣闊國土上有著無數的湖泊和河流，有遼闊的適合於農產牧畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海產品、農產品、肉類等食品，量足價廉可以說是加拿大菜的特色。在北美西岸由溫哥華以南至美國的加利福利亞，根據烹煮材料(魚、蝦、貝、水果)及創意烹調逐漸形成北美的現代西岸料理。
特色名菜
菜式簡介：楓糖煎三文魚
特點： 一份菜里蛋白質、澱粉、維生素、纖維質一應俱全，而楓糖特有的樹木清香則是這道菜縈繞不絕的靈魂。
原料： 三文魚、楓糖
製作： 三文魚先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上綿綿的薯蓉和蔬菜絲，然後再淋上楓糖而成。
菜式簡介：加拿大熏鮭魚
特點： 加拿大北太平洋的野生鮭魚在接近秋天的時候，百萬成群的向產卵地回遊。長途跋涉以前，鮭魚群必須飽食儲存足夠的能量，此時的鮭魚飽滿多脂最為美味。
原料： 鮭魚
製作： 熏鮭魚品質的好壞依下列條件決定－鮭魚特有的紅色色彩，鹽分的濃度，調味和熏制的時間。
菜式簡介：布羅美湖鴨
特點： 蒙特利爾市被稱為「烹調之都」，用蘋果作填料烹制的布羅美湖鴨馳名全國
原料： 蘋果、布羅美湖鴨
製作： 用蘋果作填料烹制
地方小吃
酒品簡介：冰酒
特點： 冰酒是加拿大獨特且稀有的特產，舉世聞名，乃葡萄酒中之極品。加拿大冰酒被譽為國酒，是饋贈親朋好友的最佳禮品。
原料： 葡萄
製作： 通常約 8 公斤葡萄，才能釀造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只須一公斤，即可釀出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒當然彌足珍貴。
小吃簡介：藍色小丸子
特點： 藍莓是北美洲的特產，藍莓這種少數具有天然深藍色素的可食用植物，它可減低患癌的可能，並減少心臟疾病，延遲老化，更可以預防尿道感染。
原料： 藍莓
製作： 它的歷史可追溯到1615年北美的印地安人，他們沿著Lake Huron 湖岸採集藍莓，有些當新鮮果實食用，有些曬幹了在冬天佐湯食用。
小吃簡介：Poutine
特點： Poutine是一種撒上了塊狀乳酪，再澆上香熱濃滑的醬汁的小吃。如果想品嘗這一美味的小吃，不妨前往蒙特利爾的卡第耶廣場。
原料： 乳酪
製作： Poutine是一種撒上了塊狀乳酪，再澆上香熱濃滑的醬汁的小吃。
❷ 加拿大美食最出名的是什麼
加拿大美食一：Poutine
Poutine就是乾酪澆肉汁土豆條，是起源19世紀50年代的魁北克省的經典小吃。實際上是加拿大傳統中對薯條的一種特殊吃法。在法式薯條中撒滿乳酪凝乳，最後澆上濃郁的肉汁。有時候還會加入火腿，香腸或者鮭魚，通常當作小吃或配餐。現在連麥當勞都有Poutine賣啦，可見其受歡迎的程度。
加拿大美食二：Montreal Smoked Meat
蒙特利爾熏肉Montreal Smoked Meat遠近聞名！都說吃熏肉就要去蒙特利爾，Montreal Smoked Meat是使用猶太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾於三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起於19世紀末來自東歐並在魁北克定居的猶太人。蒙特利爾當地最有名的一家熏肉三明治點，莫過於Schwartz』s，而多倫多也有一家店Caplansky』s Deli有類似的蒙特利爾款熏肉哦！
加拿大美食三：Nanaimo Bars
Nanaimo Bars，華人們都管它叫「奶奶廟條」，愛吃甜點的一定要嘗嘗。Nanaimo Bars甜點起源於卑詩省最西端的溫哥華島上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的傳奇美食。用全麥薄脆碎屑、椰絲、核桃、香草布丁和巧克力等製作，不過呢，北美的甜食口味都偏甜，大家懂的。
加拿大美食四：Maple Syrup
Maple Syrup楓糖產於加拿大的標志–楓樹，也叫楓葉糖漿。通常用來搭配薄餅、華夫餅、培根等。全世界有75-80%的楓糖產於魁北克省。而加拿大各地也有楓糖節，各種科普趣味活動讓大家更了解楓糖的製作過程。Maple Syrup也是很多朋友回國送親友的熱門禮品。
加拿大美食五：B.C. Salmon
B.C. Salmon卑詩三文魚又名卑詩太平洋三文魚，種類十分復雜。它的顏色、口感都與太平洋三文魚大為不同，產自於加拿大西岸的卑詩省，太平洋三文魚去年被訂為卑詩省指定「省魚」，並作為卑詩的魚類「省徽」。卑詩三文魚生的口感非常贊，熟的都好吃！
加拿大美食六：Pemmican
Pemmican肉乾有點像我們熟悉的牛肉乾，豬肉乾，不過Pemmican肉乾是使用野牛或駝鹿肉乾混合而成的食物。營養非常豐富，富含高蛋白和高脂肪，曾被採用為北極探險家的專用食物。它是原住民首先發明製作的。Pemmican一詞源自原住民語言里的Cree，意思為「人造油脂」。如今它除了是徒步旅行者所鍾愛的食品，也是很受加拿大人歡迎的零食。
加拿大美食七：Foie Gras
Foie Gras鵝肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法國移民把Foie Gras帶入魁北克省並改良，變成加拿大高級食肆的一種美食。它由鴨或鵝的肝臟製成，香味非常濃郁。不過由於鵝肝德製作生產過程對於活的鵝和鴨比較殘忍，非常熱愛動物的加拿大人對這道美食有著不少爭議。
加拿大美食八：Peameal Bacon
Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源於多倫多的標志性美食。它採用緩慢腌制的裡脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常與蛋黃醬、番茄片和生菜同夾於薔薇花式小圓麵包中食用。Breakfast和Brunch的熱門美食款，多倫多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上聖勞倫斯市場的Carousel Bakery新鮮烹制出爐的Peameal Bacon餐包。
加拿大美食九：Butter Tart
Butter Tart 牛油撻是地道的加拿大傳統甜食。它是將黃油、楓糖、雞蛋及各種堅果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油撻是早期加拿大的先鋒美食，關於它的起源多種多樣，具體的時間已無從考證。松軟或稍硬的奶油餡餅，上面點綴著葡萄乾、堅果等。
加拿大美食十：Beaver Tails
Beaver Tails河狸尾巴，其實是一種加拿大的油炸麵食，只是因形似河狸尾巴而得名。注意哦，美國總統奧巴馬也是這道美食的粉絲呢！他在一次對加拿大的訪問中品嘗了Beaver Tails並對它贊不絕口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等調味品一起食用。
❸ 加拿大最喜歡的甜點是什麼
我只知道兩種普遍存在的、基本上是加拿大特有的甜點(盡管可能還有其他更本地化的特色菜)，我不確定其中一種是這個國家最受歡迎的甜點，或者按照我們的拼寫是「最愛」。
第一個是Nanaimo酒吧，以不列顛哥倫比亞省的這座城市命名，但在全國都很有名。這是一種不用烘焙的方形蛋糕，由三層組成:底部是巧克力椰子格萊姆麵包屑，中間是黃油和蛋奶沙司，頂部是巧克力甘納許，做成大薄片，切成單個大小的長方形，就像你做布朗尼巧克力蛋糕那樣。Nanaimo酒吧是一種主要的甜點在精心准備的活動，如婚禮和會議。比真正的布朗尼蛋糕更甜美，更頹廢。
不管怎麼說，我從來沒有看過任何關於加拿大最受歡迎甜點的統計數據，但是如果乳酪蛋糕或冰淇淋之類的東西在其他國家也很常見，我也不會感到驚訝。不過，黃油撻和Nanaimo巧克力棒可能也會在榜單上佔有一席之地。
❹ 加拿大美食
加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品櫃買到，例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法，自用的話可買半條，送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏製品及昆布等都值得推薦。
加拿大的海岸線長,海產品很多，有鱈魚、鮭魚、鯡魚、鯖魚、龍蝦、扇貝、小鮫、北極蝦等等，真是琳琅滿目，不勝枚舉。在這許多知名的海鮮中，三文魚是深海魚中的大牌，堪稱「冰海之皇」。三文魚有著很動人的故事，生於河流，而長於大海的三文魚，在產卵時是一定要游回出生地的，在它們的生命里，對出生地有著怎樣的情結，人們不得而知，但無數三文魚逆流而上，奮力回歸的奇觀令人十分震撼。漫長的旅程造就了三文魚強韌的生命力。
三文魚的食法多樣，千變萬化。烤、煎、煮、煙熏或腌制，特色各異。加拿大人喜歡生吃煙熏或腌制的三文魚，不過因為日式的吃法有著強烈的芥末味，和三文魚黏濃與厚重的口感協調起來更為平衡。
2.楓糖漿(Maple Syrup)
楓糖漿是加拿大最有名的特產之一，目前全世界百分之七十的楓糖製品集中在魁北克。這種由超過樹齡40年以上的糖楓中所採集的汁液非常珍貴，平均40公升的楓樹漿只能提煉出1公升的楓糖漿。楓糖漿味道香醇而且是純天然製品，據說能養顏美容，還能減肥，深受歡迎。
由於楓糖漿大受歡迎，因此到楓糖小屋一游，也是一項很熱門的活動，在此你可以學習有關楓糖漿的一切，由專人為你解說楓糖漿的製造過程、品嘗道地的楓糖漿產品與傳統美食、欣賞熱鬧的傳統音樂舞蹈表演，以及坐馬車游楓林等是一項非常融入當地生活、結合美食與旅遊的活動。
一棵直徑為25厘米的楓樹，一般只鑽一個洞，使它有休養生息、恢復元氣的能力。多年的大楓樹通常可以鑽3－4個洞，洞深入樹干白體5厘米，樹液沿著導管流向儲存桶。熬制楓糖漿溫度一般保持在水沸點以上攝氏4度。 採集楓樹液需要合適的氣溫，每年楓糖收獲季節都在2－4月份之間的4－6周的時間內，溫度只有在夜間為攝氏0度以下，白天在攝氏5度以上，才能采出楓樹液。
在1600年前後，已開始有關「印第安糖漿」的記載，是印第安人首先發現了楓樹液，並用「土法」在楓樹幹上挖槽、鑽洞採集楓樹液。當時的「印第安糖漿」就是今天的「楓樹糖漿」的前身。楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，能補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66%(蜂蜜含糖量約79%—81%，砂糖高達99.4%)。
最常見的楓糖製品是楓糖漿，人們愛吃蘸糖漿的煎餅和法國烤麵包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿。加拿大人還喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時只覺雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服。
楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調用。其實楓糖漿在烹調中用處不少，只是不大為人所知而已，像淋上楓糖漿的鵝肝醬是行家所愛的美食。楓糖產品還有很多，如楓糖黃油、楓糖凍(它氣味芳香，非常適合塗在烤麵包上，加上一
點乳酪則更佳)、硬糖、砂糖、加楓糖的芥末醬、楓糖果醬、棉花糖等等。
加拿大有一道名菜叫"楓糖煎三文魚":三文魚先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上綿綿的薯蓉和蔬菜絲，然後再淋上楓糖而成。一份菜里蛋白質、澱粉、維生素、纖維質一應俱全，而楓糖特有的樹木清香則是這道菜縈繞不絕的靈魂。
在PRICE CHOPPER,LOBLAWS,Dominion等超市可以購買到加拿大NO.1的SHADY MAPLE FARM公司和其他品牌的楓糖漿,大約4加元/250ml,如下圖的玻璃瓶.一般500毫升裝的楓糖漿8到9加元一瓶.
3.花旗參
加拿大的花旗參也是一大特產.注意香港法例列明，如果沒有漁護署簽發的有效許可證人士，野生花旗參一律禁止進口。而人工培植的花旗參品種，也是需要出示出口國家簽發的許可證，方可進口。中醫師關之義表示，批發商購入花旗參及入口時，也需持有產地來源證或入口證等文件,所以攜帶花旗參入境香港需進口許可證,購買時注意向商家索要。
◆ 西洋參的葯用價值：西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之功效西洋參具有提高體力和腦力勞動的能力，降低疲勞度和調節中樞神經系統等葯理作用；對高血壓、心肌營養性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效，尤其適用於改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴，可減輕癌症患者放射治療和化學治療引起的不良反應，如咽干、惡心、消瘦、白細胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等，並能改變機體應激狀態，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。中醫臨床用於治療咳嗽肺萎、肺虛久嗽、失血咽干、口渴少津、虛熱煩倦、胃火牙痛等症。同時還應用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中葯配伍，由於葯效平緩，有較好的療效。研究發現西洋參皂甙的葯理作用是多方面的：
◆ 抗衰老作用：PQS可改善和增強記憶功能。維持正常的腦內環境，保護腦缺血缺氧造成的能減退，從而促進學習記憶。
◆ 免疫增強作用:實驗結果表明，PQS在體內給葯8h後，100mg組T·B淋巴細胞轉化率顯著高於對照組，結果表明 PQS除對 Lon A誘導的 T淋巴細胞增殖反應有明顯的增強作用外，還能促進 IL和干擾素（ IFN）的產生，對殺傷細胞（NKC）活性亦有明顯增強效應。說明POS在體內對小鼠的免疫功能亦能產生廣泛的調節效應。
◆ 降脂作用:實驗結果表明，PQS不僅能糾正高脂血症大鼠脂蛋白一膽固醇代謝紊亂，且能增強機體抗脂質過氧化作用，這些效應均有利於抗動脈粥樣硬化（AS）的發生和發展。低密度脂蛋白（DL）為致AS的有害因子，高密度脂蛋白（HDL）尤其是HDL為有效的抗AS因子，可將外周組織的游離膽固醇轉移到肝臟代謝，有利於減少膽固醇有外周組織細胞中的聚集和對血管內皮細胞的廣泛性損害。
◆ 對心血管系統的影響：對於心血管系統，具有抗心律失常、抗心肌缺血和再灌損傷等的作用，適用於心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓、冠狀動脈搭橋手術等症；對於血液系統，具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖等的作用，適用於高脂血動脈粥樣硬化、老年病、糖尿病等症。
◆ 對於內分泌系統：作用於垂體-腎上腺皮質系統（ACTH樣）和垂體-性腺系統、促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦內蛋白合成和脂肪合成、促進肝細胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用，適用於老年病、性機能低下、貧血和癌症等；對於泌尿系統，具有抗利尿作用，適用於阿狄森氏症和老年病等。
◆ 其它：除以上作用外，近年國內外研究表明， PQS還具有抗疲勞、鎮靜、抗驚厥、抗應激等作用，PQS中Rb3具有鈣通道阻滯作用，Rb1具有抗氧化、清除自由基作用。同時，PQS還具有抗缺糖缺氧作用，PQS的抗致癌突變作用，為預防癌症提供資料。對於腫瘤和病毒，具有抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹等病毒的作用，適用於各種癌症和病毒性疾病
❺ 加拿大美食特色美食有哪些
1、肉汁乳酪薯條（Poutine）
肉汁乳酪薯條，從加拿大眾多法語地區美食中脫穎而出，風靡全加，成為地道加式美食。這道美食小吃據說追溯到1950年代，具體發源何處，魁省有幾個小鎮一直爭論不休。地道肉汁乳酪薯條，是在薯條上加乳酪然後在澆上胡椒味肉汁。
覓食好去處：凡菜單上有炸薯條的餐館，一般都提供該美食，如麥當勞等。Smoke』s Poutinerie等加盟店也有提供。但全國各地年度肉汁乳酪薯條美食節，才是尋覓最地道肉汁乳酪薯條的最佳時機。
❻ 加拿大有什麼特色小吃
加拿大是北美洲的一個國家，是世界上經濟比較發達的國家之一。同時他們國家人口比較稀少，所以說加拿大國家的福利特別高。同時加拿大風景也特別的好，有「楓葉之國」的稱號在加拿大生活是一種享受，是一種愜意。除了有高的福利，漂亮的風景之外，加拿大還有很多的美食也特別令人嚮往。
第3種美食是加拿大披薩
加拿大披薩是加拿大傳統的美食，同時也是加大比較獨特的美食。加拿大的披薩不像其他地方的披薩那樣油膩。加拿大披薩，它的餅非常的薄，而且配料比較豐富，營養更加的全面，風味也比較獨特。這種披薩再加上加拿大特有的蜂糖漿，吃起來香甜可口、回味無窮。
❼ 加拿大的哪些甜點，使您難忘
吃甜點讓人們感到快樂，這是一個眾人皆知的科學說法。我們先不討論它究竟對不對，但在戀愛中甜品的作用有時真的不亞於一個名牌包。所以，當我們向你介紹以下這個由一些超級可口誘人的甜食構成的美妙世界時，你要知道讓TA開心快樂有時很簡單~
邊走邊嘗，小鎮里的好時光
在艾伯塔省（Alberta）、薩斯喀徹溫省（Saskatchewan）和馬尼托巴省（Manitoba）發現的這種草原甜心是來自加拿大中部草原地帶農場的天然出品，一切原料都不依賴於任何季節性的產物，所以無論你何時來這里都能找到這種極其流行的Flapper Pie。
❽ 加拿大有哪些令人難忘的美味
加拿大是多元美食最豐富的國家之一，來自世界各地的移民給加拿大帶來了各種精彩的地域風情美食。各地餐館和小吃可以說只有想不到，沒有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢？小編給大家盤點了最具加拿大特色的美食！你吃過幾道？
1、肉汁乳酪薯條（Poutine）
雖然名為「沙斯卡通」，卻是許多草原省份居民的兒時記憶，酥脆的餅皮加上滿滿的藍莓餡，成為加國最具代表性的甜點之一。
❾ 加拿大的人民，最喜歡吃的甜點是什麼
1.Okanagan水果和藍莓凍糕
Mark Filatow是大哥倫比亞區Kelowna的Waterfront Wines的主廚兼品酒師。他能把當地核果和莓果做成一道甜點，他稱之為「杯子里的夏天」。他是用Okanagan的藍莓烈酒製作消食甜酒的，藍莓水果酒也可以做。
11.皮劃艇式的油炸圈餅
這是經典加拿大版的海狸尾（Beaver Tails，著名的甜點），上面有肉桂糖和檸檬。