A. 爆漿蛋糕和平常蛋糕有什麼區別嗎
爆漿蛋糕……
裡麵包著液體食材的蛋糕又被人們做爆漿蛋糕。
爆漿蛋糕最迷人的一點……非常治癒。
就是把蛋糕周圍的薄膜給揭開的瞬間和切下來的樣子。
揭開薄膜的時候液態的奶油很快的流淌下來，很多人都表示這個過程看起來有種莫名的爽快感，非常的過癮。流淌下來的蛋糕看起來並不是很美觀，但是很多人都非常喜歡這樣的蛋糕，反而覺得更有食慾了。
切開蛋糕之後，奶油還會從缺口流下，很多人都把這種現象形容為山體滑坡，不少的人都覺得這種蛋糕看著比吃著還要爽。這種心理的變化就像渾身突然通透的快感一樣，視覺上的刺激非常大，但又不少令人反感的那種。
B. 北海道流心蛋糕里的夾心是什麼
它的夾心是奶油做的。
淡奶油150克，細砂糖30克，濃縮香橙果汁20克。（這個我只是大概說的，已經不記得當時用了多少量了，加些果汁進去，本來是想夾心有些顏色會比較漂亮，但是後來大家也看到了，夾心還是白色的，是我加的太少了）淡奶油加糖打發至有紋路，加入濃縮的香橙果汁打勻，鋪到模具中間，鋪平，然後上下合在一起。
這個奶油霜是參考君之的基礎奶油霜做的，他還有一種蛋黃奶油霜，我因為不捨得浪費一個雞蛋就選了這種基礎奶油霜來做了，只是想感覺一下，其實奶油霜的用處還是挺多的，比如做麵包、蛋糕的奶餡什麼的，只不過因為它是用黃油做的，所以可能吃多了會感覺有些膩。
C. 流心蛋糕是什麼
用料
蛋糕模2個：
雞蛋 5隻*2
糖 150g*2
低筋麵粉 100g*2
可可粉 30g*2
油 42g*2
夾心：
草莓 75g
吉利丁 5g
淡奶油 250g
糖 25g
流心奶油蛋糕的做法
准備好一個蛋糕模材料，同時准備好熱水
流星蛋糕模具也准備好
加入糖用打蛋打蛋（放在熱水中）
分次加糖打蛋
繼續打蛋
打到牙簽插入可豎直立起就可以了
可以稍微繼續打一下
低筋麵粉加入可可粉，篩後入蛋盆（分四次加入並攪拌）
攪拌
攪拌完畢，烤箱預熱
模具里抹上一層白油
均勻撒入麵粉
把攪拌好的入模具，入烤箱（烤箱170℃，35分鍾）
烘烤完畢
取出冷卻
同樣的步驟烤好第二個
脫模，翻轉過來（上圖為上部，下圖為下部）
草莓打成泥，入鍋加熱後加入吉利丁，攪拌，稍微繼續加熱，取出冷卻待用（應該比圖上更多些，更稀點才好）
准備打發淡奶油（奶油多准備些以防不夠），打發前加入10ml的朗姆酒。打發成八分時加入冷卻好的草莓醬（我草莓醬這部沒處理好，奶油沒變色，正常應該是變粉色了）
把打發好的奶油入模具，填滿空隙（注意模具的上部和下部要區分好）
把模具放入冰箱冷藏10分鍾以上
冰箱取出，按上部和下部把倆個貼合，調整好
抹奶油
裱花，裝飾
切開，成功
D. 爆漿蛋糕怎麼做要切開就有流心那種
原味戚風蛋糕胚
蛋白180g
砂糖53g
鹽1g
牛奶53g
植物油46g
蛋糕粉53g
蛋黃93g
基礎芋泥
熟芋頭200g
熟紫薯60g
砂糖15g
牛奶50g
淡奶油50g
流心芋泥
基礎芋泥200g
牛奶85g
煉乳25g
芋泥奶油
淡奶油200g
糖粉20g
基礎芋泥70g
E. 流心蛋糕怎麼做
芒果流心蛋糕是一款甜食菜品，製作原料主要有戚風蛋糕、奶油乳酪、動物性淡奶油、細砂糖、自製芒果果醬、吉利丁、牛奶、檸檬汁、芒果粒等。
中秋節前就在網上買了一個八寸的流心翻糖蛋糕模，想在小李18歲生日時送給他一個裡面有心形的蛋糕，無奈國慶回老家呆了數天，錯過了小李的生日，想著回來給他補做生日蛋糕，回來後又忙著駕照的考試，拖來拖去就快10月底了，日子真的不禁混。上周六把模具取出來初試了一次，找找感覺，做得不是很滿意，外面的奶油塗層有些薄，而且抹得不勻，裝飾只用了橙，是因為家裡只有它了，就隨便用它裝飾了一下。裡面的流心是用00買的紅肉火龍果和奶油混合成的。這個八寸的模具著實是有些大，做出來蛋糕看著很厚，應該再找個六寸的回來。
1.魚膠片用冷水泡軟後，撈出，加50克開水攪拌融化，晾至微溫備用；
2.火龍果切小塊用攪拌機打成泥；
3.淡奶油加糖打發至有紋路；
4.將火龍果泥與淡奶油攪拌均勻，加入融化的魚膠片拌勻；
5.將拌好的奶油果餡分別倒入兩個蛋糕胚中，輕輕抹平，入冰箱晾至餡稍凝固，取出，將一個蛋糕體輕輕倒扣在另一個蛋糕體上面，外面抹打發的淡奶油並加以裝飾即可
F. 有一種蛋糕現做的特別嫩裡面還可以放蛋黃叫什麼名字
蛋黃派，你說的應該就是蛋黃派吧！我們這里超市都有。
G. 流心蛋糕店,這名字好聽嗎
很好聽，你是給自己的蛋糕店起的名字嗎。其實蛋糕店的名字也是一種營銷手段，名字要起的容易記，並且要有特點，讓去你店裡的人能夠一次記住，這樣你就成功了一半了。
H. 巧克力流心蛋糕怎麼切
直接切，一刀就好了，流心就會流出來，不合適分成幾份。