① 在家可以做的蛋糕有哪些這些蛋糕的做法都是怎樣的
瑪德琳可以算是非常簡單的一類蛋糕，黃油香味濃郁，卻並不需要打發，不需要打發黃油、也不像戚風需要打發蛋白，把所有的食材放到一起攪一攪、拌一拌就好了。杯子蛋糕的製作方法跟戚風蛋糕是一樣的，用同樣的方法調出糊狀，倒進烘烤杯子中，150度40分鍾即可出爐，出爐後上面擠上漂亮的奶油裱花即可食用。可可蛋糕，在原味蛋糕液里加入可可粉。拌勻後倒入掃了油的模內，然後將原味蛋糕液擠上去做花紋。
只要你掌握了基礎蛋糕配方，基本上外面賣的蛋糕你都能做出來包括生日蛋糕。用紙杯烤出來叫紙杯蛋糕，烤盤做叫海綿蛋糕，烤薄一點卷一下就是蛋糕卷等等。
② 怎樣在家裡面做奶油蛋糕
備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾
再按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離用哦
三根筷子准備打蛋清
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
③ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些呢
小編是一個特別喜歡吃甜點的人，很多女孩子應該都比較喜歡吃比較甜的食物，其實大家在家裡面也可以自己製作一些小甜點，在家裡面可以自己做的小蛋糕都有哪些呢？
三、水果小蛋糕
如果家裡面有小孩子的話，小編建議大家製作水果小蛋糕，因為小孩子不能夠老是吃這些甜的東西，所以在這個蛋糕上面添加一些小水果。對於這些孩子來說，也是非常不錯的。這樣也能夠讓孩子得到一定的營養物質，蛋糕的製作方法也很簡單，大家在普通的麵包上面放上一些孩子喜歡吃的水果然後就可以了。其實這些小蛋糕在家裡面都很方便大家製作，詳細的步驟在網路上也能夠找到。
④ 在家如何做奶油蛋糕
主料：雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。
輔料：白糖150克，香精水少許，（沒有香精水可用清水代替）
1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，（超市有賣的攪蛋器，記得向一個順時針攪拌），打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻（把精粉過蘿篩是讓精粉蓬鬆）。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可，紙模具超市有賣)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鍾左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。
⑤ 怎樣在家做奶油蛋糕呢
讓我來教你我的家常做法吧：
奶油草莓蛋糕
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量
作法：
1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2）低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6）蛋糕待涼後從烤盤取出。
7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8）把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
注意：
海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。
⑥ 在家怎麼做奶油蛋糕
主料
9.按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
⑦ 想在家做奶油蛋糕，應該要准備哪些食材
做法步驟
1、老規矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齊備好。我這里用的是土雞蛋，個頭比較小，如果是大雞蛋，4個就可以了。
2、分離蛋黃和蛋清。在蛋黃里加入細砂糖、水分、油，充分地攪拌均勻。
3、篩入麵粉。
①所謂水浴法，就是用烤盤裝水，放在烤箱中層，然後在同一層放置烤架，蛋糕模放置在烤架上。 ②本方子的水浴法用的是涼水，在烤箱預熱後再放入，不然預熱後就會變熱水啦。 ③蛋白打發到有小勾勾就可以了，不用繼續打發了，不然就會偏硬了。 ④每個人的烤箱都存在溫度差異，根據自己的烤箱適當調整，隨時觀察。
⑧ 在家自製奶油蛋糕，可以用什麼材料呢
主料麵粉15克，荷蘭乳牛乳酪，牛奶150毫升，雞蛋4個，調料元貞糖8克，調和油3毫升，食鹽1克，另外需要打蛋器，烤箱等。
⑨ 在家製作奶油蛋糕（材料最好家裡有的，常見的）
備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾
再按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離用哦
三根筷子准備打蛋清
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來