① 蛋糕和飲料的名字
1、慕斯蛋糕最早起源於美食之都--法國巴黎。莎莉文慕斯在鮮奶油中加入具有口感和風味的十數種新鮮輔料,在溫度的控制、原料的配比、PH值的掌握,都有十分嚴格的要求,使外型、色澤、結構變化豐富、口味更加自然純正,冷凍後食用風味無窮,符合人們追求精緻時尚、自然健康的生活理念、為蛋糕中的至尊極品。
1、海綿蛋糕(SpongeCake) 主要是利用雞蛋打進空氣,經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕,是最早出現的蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
2、戚風蛋糕(ChiffonCake) 戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開,分別打發,最後才混勻。其組織最為膨鬆,水分多而味道清淡不膩,十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
3、布丁蛋糕 主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料,通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。
4、慕思蛋糕 是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。
5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 屬於乳沫類蛋糕,只用無油脂成分的蛋白部分,毫不油膩而且有彈性,非常爽口,其成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇,特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
6、芝士蛋糕(CheeseCake) 主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表,亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏。
7、麵糊類蛋糕(battertype cake) 主要是採用大量的固體油脂,,故又稱油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
二 按裱花材料可分為
1,鮮奶油蛋糕 鮮奶油是植物性油脂,主要從大豆提練,爽而不膩,營養豐富,深受人們喜愛。
2,水果蛋糕 一般名牌蛋糕店製做鮮奶油蛋糕時,坯子切三層,加水果,加酒。 現在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果,
3,巧克力蛋糕 主要是戚風蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成。
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鮮奶油。
上海奶油蛋糕 鮮奶油栗子蛋糕 奶油蛋糕
筒形蛋糕 水果蛋糕(一) 水果蛋糕(二)
香草蛋糕 杏仁蛋糕 蔥油蛋糕
外交蛋糕 德國乳酪蛋糕 杏仁水果大蛋糕
檸檬小蛋糕 奶油乳酪蛋糕 黃油圓蛋糕
核桃仁小蛋糕 巧克力小蛋糕 果醬蛋糕卷
可可蛋糕 可可小圓蛋糕 蛋白圓生蛋糕
咖啡蛋糕 咖啡小蛋糕 奶油小蛋糕
樹根蛋糕 瑞士黑森林蛋糕 奶油花蛋糕
奶油卷蛋糕 大花蛋糕 雪布卷蛋糕
冰皮蛋糕 三色蛋糕 玻璃蛋糕
叉燒甘露卷蛋糕 切白卷蛋糕 拿破崙蛋糕
朱古力忌林蛋糕 布丁蛋糕 巧克力奶油夾蛋糕
雀巢奶油蛋糕 蓮花蛋糕 欖仁切蛋糕
梅花蛋糕 夾心蒸蛋糕 蘇式蒸蛋糕
蘇式各種燒蛋糕 捲筒蛋糕 家庭自做蛋糕
大米蛋糕
② 蛋糕店布局擺放
你可以把店面的前面弄成透明,擺放一些糕點的樣品。然後在門口放一個賣飲料的機器。里邊則是透明的玻璃櫃,擺放些麵包之類的。然後專門弄一面牆,那裡放個高大的透明玻璃櫃裡面放蛋糕的樣品,供客人參考。這樣成本應該不是很大!謝謝!
③ 蛋糕有什麼飲料配配
蛋糕與飲品的配搭:
高檔的麵包、蛋糕色香味俱全,須和有天然香味的飲品配搭才能彰顯其魅力,如咖啡、奶茶、牛奶、豆漿、香茗,西式的忌廉湯更適宜於配搭小西點。
有幾種飲品是不宜於配搭烘培產品的,第一種是白開水,更好的烘培產品配搭白開水食用都會顯得淡而無味;第二種是冰凍飲品,特別是汽水類,使你的味蕾麻木,味覺遲鈍,更好的產品也不知其味,如同嚼蠟;第三種是中式的湯羹,因為中式湯羹以肉鮮味為主,往往將烘培產品的香和味蓋過。
④ 餐廳的叫餐單,那咖啡廳或其他飲料廳的單子叫什麼
咖啡廳一般都稱呼為酒水單、飲料單、飲品單。也有一些餐廳,酒水單和菜單是合體的,所以統稱為菜單。
傳統的酒水單是餐廳、酒吧等場所,向客人提供酒水的指南。隨著電子商務的飛速發展,網購酒水的消費者與日俱增,酒水單在網上通常有兩個含義:一是指傳統意義上提供酒水的指南;二是指網購酒水所下的訂單,也稱酒水單。
(4)放酒水飲料蛋糕的地方叫什麼擴展閱讀
酒水單中標有酒水品名及規格、售價,通常使用中英兩種文字,酒水單是銷售酒水與收費標準的依據,同時精美的酒水單也是企業的一個宣傳自我的園地。
咖啡廳內的東西一定是以咖啡為主,其他次要,所以產品的選擇性要多多益善,要有主打產品,季節性產品,以及活動性產品等等,切記咖啡廳內的產品一定要包含酒,最好是一系列的低度酒,供品嘗,而不是酗酒。
咖啡廳的設施要有統一行,古樹風格,金屬風格,田園風格等等,多些資金就找人坐場彈鋼琴,玩玩小提琴等優雅之作,沒資金就用音響代替,放些輕音樂什麼的,店鋪的內外設置要精心打扮,多花心思會給顧客帶來別樣的感覺,當然也會讓自己的店鋪統一起來自己的消費群體。
⑤ 餐廳里展示蛋糕的那種冷凍的櫃叫什麼
展示蛋糕的櫃子叫蛋糕冷藏展示櫃,沒有冷凍功能的,蛋糕櫃分為:直冷(結霜)和風冷(無霜)兩種,一般存放蛋糕的溫度在2-8度之間,慕斯蛋糕對溫度要求可能要更低一點在0-2度之間。顏色有紅色,黑色,白色等,款式有圓弧形,直角型,前拉門、後拉門等各種款式,隨著現代社會人們生活水平的提高,蛋糕展示櫃應用非常廣泛,廣泛應用於蛋糕房、咖啡廳、奶茶吧、酒吧,水果店,飲料店、大型餐飲連鎖、酒店餐廳連鎖、熟食店等。
⑥ 蛋糕店陳列什麼飲料
果汁、碳酸飲料、咖啡、奶茶
⑦ 自助餐餐廳為什麼把水果、甜點、蛋糕和飲料擺在一看就能看到的地方
因為這些食物容易飽,並且成本肯定是比海鮮那些便宜,所以老闆喜歡顧客多吃一點這些。
自助餐常見的水果有這些:哈密瓜,西瓜,火龍果,蘋果。為什麼自助餐會選擇這幾種水果呢?其實是因為這幾種水果的含水量和含糖量都是非常高的,只要多吃一點就會感覺的飽腹感。我們要說的就是,不要以來就吃水果,會影響你的食量的,可以選擇在主餐吃飽的時候吃一些水果來解渴。
吃自助餐的最佳順序:吃生鮮,自助餐靠的就是用海鮮是回本,現在的三文魚金槍魚很貴的,七八十元一斤很常見,要是去料理店那就更貴了,幾百元說不定就那麼幾塊。如果你喜歡吃海鮮,吃自助餐是最合算的。火鍋,可以涮肉,但是這些牛羊肉其實是很廉價的,所以看著吃吧。
⑧ 汽車駕駛座和副駕駛座之間放杯子的地方叫什麼名稱
中央扶手。
前座中央扶手是汽車行業常用術語。位於前排座椅中間,為前排駕乘人員提供肘部支撐,而且前排中央扶手下方大多還帶有杯托、存儲等功能。
部分車型上的後座中央扶手上配有杯架或儲物盒,而有些豪華車的後座中央扶手上還集成了人機交互系統,可以操作後排影音系統。
(8)放酒水飲料蛋糕的地方叫什麼擴展閱讀:
注意事項:
1、塑料扶手箱的造型比較獨特新穎看起來比較好看,木製密度板材質的整體一體化設計造型看起來有點規規矩矩的,但是比塑料的穩當,行車途中不會出現異常。
2、隨著市場的發展扶手箱的功能也越來越多了,額外添置的功能比如帶低音炮功能、內置照明燈、帶冷凍功能、帶電視功能等。隨著市場的不斷拓展,競爭力度越來越大,產品更新換代越來越快。
3、免打孔一體成型扶手箱安裝比較簡單,只需把座椅移到最前面或最後面,調節到最適合安裝的狀態,先對好手剎,向下推到位即可,把座椅移會適當的位置及安裝完畢。
⑨ 有些大商場一樓喝飲料的地方叫什麼
這都是商場可以自己定的名稱.如果偏重咖啡就可以叫咖啡廳,偏重別的就可以取別的名字.我家那邊一家還叫紅磨坊呢,好聽吧!
⑩ 放快遞的地方叫什麼名字
菜鳥驛站。
菜鳥驛站是一個由菜鳥網路牽頭建立面向社區和校園的物流服務平台網路平台,作為菜鳥網路五大戰略方向之一,為網購用戶提供包裹代收服務,致力於為消費者提供多元化的最後一公里服務。
在末端配送網路建設上,在城市,超過4萬個菜鳥驛站構成菜鳥網路的城市末端網路。
2021年4月15日,菜鳥驛站開始免費送貨上門。
價值:
對於收貨不便和有保護隱私需求的用戶,在天貓和淘寶平台下單後填寫地址時,從頁面上選擇菜鳥網路推出的「菜鳥驛站」即可免費使用代收包裹服務。除「菜鳥驛站」免費代收包裹服務的持續發力外,菜鳥網路還將與合作夥伴在寄件上進行合作:通過整合零散用戶寄件需求,減少最後一公里的物流成本,優化時效,提高用戶體驗。
菜鳥驛站與所有合作夥伴一起,為解決物流業的「最後一公里」而努力,給用戶獲得更好的物流體驗,提升行業的服務能力。讓網購用戶的商品安全、快捷送達,緩解「最後一公里」的物流服務壓力為菜鳥驛站主要目標。