『壹』 為什麼很多蛋糕店和甜品店都會使用人造奶油
因為動物奶油太貴了，蛋糕店為了掙降低成本，就用人造奶油，人造奶油比較便宜，這樣做出來的甜品成本就會大大下降
『貳』 怎麼辨別泡芙里的奶油是動物奶油還是植物奶油
最簡單的方法：看價錢！我們這里的泡芙一般都是12塊錢一斤，肯定是植脂奶油。
普通蛋糕店裡的奶油也一般都是植脂奶油，你可以自己嘗試買一下動物性淡奶油（一般的50塊錢一升裝的）自己打發一下，再嘗嘗，味道差別還是挺大的。。。
『叄』 新買的嘉寶泡芙感覺比之前的甜
您好 只要是通過正規渠道購買的就能放心哦 這種情況有可能是不同的批次會有一些差異 希望可以幫助到你 望採納
『肆』 自己做的泡芙沒有蛋糕店的松軟是怎麼回事
人家那些是加了許多的添加劑，那有可能做的出蛋糕店的那種松軟
『伍』 蛋糕為什麼必須是甜的
也不一定也有鹹的
大多是甜的
蛋和糖打混入空氣後蓬鬆才形成蛋糕的
鹹的話就多點蛋是成本問題
所以一般蛋糕大多是甜的
『陸』 蛋糕店泡芙和專業泡芙有什麼區別
泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。
『柒』 蛋糕店裡面飄出的很濃的香味是什麼發出來的
蛋糕中的雞蛋和牛奶在高溫烘焙出的
『捌』 有的蛋糕店賣的泡芙比奶油蛋糕好吃為什麼
你好
泡芙跟蛋糕不是一個東西
也就沒辦法比較的
泡芙因為是燙面
所以吃起來口感挺特別的
因為里邊加了黃油
牛奶
蛋黃
淡奶油
等一些調味劑
而口味也比較受人歡迎
總的來說還是各有特色吧
每個人的標准都是不一樣的
『玖』 為什麼有些蛋糕做得那麼甜
為什麼有些蛋糕做的那麼甜。我的回答是：只要是你買的蛋糕都是放了很多糖製作而成的，所以甜度會很大。只有自己做蛋糕才不會那麼甜。蛋糕是一個廣泛的概念。蛋糕其實分為很多種，海綿蛋糕，戚風蛋糕都屬於清蛋糕類。馬芬蛋糕，布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕類。生日蛋糕，慕斯蛋糕屬於奶油蛋糕類。輕乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕屬於乳酪蛋糕類。提拉米蘇蛋糕，歐蓓拉蛋糕則屬於風味蛋糕類，這些蛋糕都是蛋糕。如果是西餅店或者超市購買的蛋糕，無論是上邊哪種蛋糕都是非常甜的。因為蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起來很甜很膩。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，為什麼外邊買的蛋糕要放很多糖呢，這個要從糖再蛋糕中的作用說起，首先就是增加甜味，因為蛋糕本身是沒有味道的。其次就是增加蛋糕的松軟度。再有就是延長蛋糕的保質期。
『拾』 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有：有麵包，蛋糕，小蛋糕，餅干，各類點心，蛋卷，核桃酥，蛋黃酥，奶油蛋糕，麵包等。