⑴ 中國幾大派別的糕點各有什麼特色
中國地大物博，人口眾多，飲食文化歷史源遠流長，各個地域的飲食文化相互滲透而又保持各自的特色。中國的糕點手藝源自商周時期，距今已有4000多年的歷史。糕點作為中國的傳統美食，在歷史的發展中，經過逐步改善精進，因為其口味鮮美、各有特色、外形精美、姿態萬千、選料精緻、營養豐富，已經成為當今食品工業中的大類食品，發展成現代龐大的糕點行業。
滬式糕點流派。上海糕點屬於吳越流派糕點之精華，上海在清朝是個小漁村，是個魚米之鄉，所以其糕點的主要原材料也是稻米，上海糕點是根據當地勞動人民風俗習慣結合北方糕點而自成一派的糕點流派。上海的高橋酥餅、青團、德慶酥是上海糕餅代表。
⑵ 請問：蛋黃派和蛋糕是不是一樣的東西
你好！
有區別：
下面這個是蛋黃派：
http://www.ce.cn/cysc/sp/info/200612/01/W020061201580177434700.jpg
這個是蛋糕：
http://img.poco.cn/food/diary/20070206/20070206103433391_1.jpg
(*^__^*)
⑶ 什麼叫派類食品
類似蛋糕類食品
⑷ 蛋糕派是什麼啊
蛋糕派做法比較麻煩，就是蛋糕點心，種類繁多！
⑸ 蛋糕、派類食物吃多了會致癌嗎
在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯醯胺。對致癌物質比較介意的各位，選擇在低溫環境下製作的糕點應該沒有問題。
⑹ 請介紹下蛋糕派怎樣做才好吃
蛋白打至粗泡，分次加細砂糖打至濕性偏硬的狀態。放入冰箱冷藏待用。打發的時候蛋白里可以加幾滴香草精。ps，有的群友打到大彎勾，結果也很完美。
拿掉油紙，切去兩頭，就可以享用咯。
⑺ 外國不是有一種叫派的蛋糕嗎要怎麼做啊為什麼叫派
蛋糕中間放上奶油或者堅果
pie 是希臘語而來的
⑻ 看到糕點房有蛋糕、慕斯、蘋果派核桃派、曲奇等。蛋糕、慕斯、派、曲奇是怎樣區別的啊它們有什麼不同
我是一個烘焙愛好者，自己在家做點心吃，連玩帶吃。我用自己的理解來回答一下這個問題：）
蛋糕比較松軟，一般要用到雞蛋，麵粉，水，油，比如戚風蛋糕，就是我們常見的生日蛋糕裡面的那個蛋糕胚。還有些加奶油乳酪做的，比如乳酪蛋糕等。蛋糕是要用烤箱高溫烘烤做的。而幕司是一種加工過程中不需要烤箱的甜點。一般用冰箱來冰就好了，不要加熱。這是它倆最大的區別。
派一般是有夾心或有餡料的，像你說的蘋果派核桃派。曲奇是比較松軟，奶味更種的餅干類的，做的時候一定要用到黃油。
⑼ 生日不吃蛋糕吃派是哪個國家
生日不吃蛋糕吃派是英國尼泊爾，大多數西方國家過生日都是在蛋糕上插蠟燭，然後與祝壽者同食蛋糕，他們全天慶祝，在學校里過生日的孩子常被抓住胳膊和腳脖舉起來，每年一次，預示長高。
吃什麼主要看生日怎麼過，要是隆重的就要很正式了，要只是家庭的，隨意就好。
生日習俗
世界各地民族風俗不同，過生日的方式也不同，中國的小孩一周歲時，在孩子周圍放上諸如書、針硬幣之類的東西，每件東西都有特定的含義，幼兒摸到的東西將預示未來的一生，中國的中老年人過生日常吃長長的面條表示長壽 巴西人過生日的食品是糖果，冰島人過生日常吃帶蜜餞的薄餅。
英國人過生日全天慶祝，在學校里過生日的孩子常被抓住胳膊和腳脖舉起來，每年一次預示長高，荷蘭的孩子們過生日，不僅得到禮物也把禮物分給別人。
⑽ 請問蛋黃派屬於哪種類型的蛋糕它與海綿蛋糕的區別是什麼
蛋黃派屬於注心蛋糕，不同於海棉蛋糕的是它有內餡