A. 為什麼我烤出來的芝士蛋糕濕濕的
如果烤出來的芝士蛋糕濕濕的，這是烤箱溫度太高，水分沒有完全烘乾，表面烘幹了水分，但是內部依然稀軟。適當調低上下溫，延長烘焙時間。烤芝士蛋糕大概需要的溫度是160度，大概烤1個小時左右。
烤芝士蛋糕的時候，將蛋糕模放入烤盤,在烤盤里倒入熱水,熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一層錫紙,防止底部進水；把烤盤放入預熱好160度的烤箱,烤1個小時,烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐；烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4個小時以後,脫模並切塊食用。
蛋糕的種類千變萬化，不同的蛋糕種類配上不同的奶油或其他成分就能組成不同的口感，這里就來簡單的說說蛋糕最基礎的分類
以蛋糕坯分類的蛋糕：
1、海綿蛋糕（SpongeCake）
主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
2、戚風蛋糕（ChiffonCake）
戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天 使蛋糕(AngelFood Cake)
屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕（battertype cake）
主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
對於吃蛋糕的人來說，人們看重的主要是外形和視覺上我能感覺到的味道，所以對於消費者來說，蛋糕也可以按照外形來分類
1,鮮奶油蛋糕
鮮奶油是植物性油脂,主要從大豆提練,爽而不膩,營養豐富,深受人們喜愛.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店製做鮮奶油蛋糕時,坯子切三層,加水果,加酒. 現在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果。
3.巧克力蛋糕
主要是戚風蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鮮奶油.
B. 百醇有多少種口味
百醇有抹茶慕斯、牛奶、巧克力、提拉米蘇、芝士蛋糕、香草草莓、紅酒巧克力、榛仁巧克力八種口味
C. 話說百奇有芝士味的嘛還是百醇有有人吃過么 好不好吃
百純有芝士蛋糕味的，味道不錯。
D. 關於百醇餅干
百醇 提拉米蘇味 巧克力味 牛奶味 抹茶慕斯味 紅酒巧克力味 芝士蛋糕味
E. 百奇,百醇是什麼意思
百奇(日語：ポッキー;英語：Pocky)是一種由日本江崎格力高株式會社生產的日式零食。最傳統形式的百 百奇商標
奇於1966年以巧克特的名字發售，由覆蓋巧克力的餅干條所構成。百奇瞬間打入了日本的年輕人市場，並在首兩年產生了300億日元的銷售額。名字後來改為百奇，模仿咬下百奇時所發出的聲音的日語擬聲詞「ポッキン」(Pokkin)。接著原味推出的為1971年擁有杏仁塗層的杏仁百奇;以及1977年推出的草莓百奇。今天該產品包含了各種變化如牛奶、芒果慕斯、綠茶與椰子口味的塗層，以及一些主題產品如擁有鮮艷裝飾條紋塗層的特色百奇;以及男之百奇，一種又甜又苦的黑巧克力「成熟」版本。 百奇在日本非常流行。在酒吧內有時會與冰水一起供應。百奇在很多東亞國家如中國和韓國，都有一定的知名度。在歐洲，百奇跟著游戲米卡多(Mikado)重新命名為Mikado，由卡夫食品集團的子公司LU Biscuits代理銷售。在美國與加拿大，百奇可於亞洲超市、大部份大型國際性超市如沃爾瑪與動漫畫經銷商找到。在馬來西亞，百奇被格力高公司重新命名為洛奇(Rocky)，避開在馬來語中相同發音的粗俗詞語。 在日本以外的地方，百奇受到哈日族與御宅族(動漫愛好者)的好評。其日式英語現象的固定社群與其一些奇怪的口味(如苦甜參半口味的男之百奇)，以及許多動畫、漫畫系列經常出現百奇的模仿品，亦促成了百奇的名聲。 百奇（pocky）為日本江崎格力高株式會社在最早中國上市的食品品牌，上海江崎格力高食品有限公司在1999年8月在上海成立後，陸續推出了百奇、百醇、百力滋、菜園小餅、可瓏、奇蒂、星奇、弗朗大叔、泡麗可、百多百、慕紗等眾多下屬品牌。百奇作為格力高公司在中國的主打品牌，專門製造裝飾餅干，備受消費者們的青睞。
編輯本段產品分類
百奇包括了百奇、慕思百奇、杏仁脆百奇、粒粒百奇4種。每種百奇又推出了若干種口味，如下： 百奇：巧克力味、牛奶味、杏仁味、咖啡味、草莓味、雙層巧克力味、抹茶味 慕思百奇：濃郁抹茶味、牛奶芒果味、巧克力味 杏仁脆百奇：巧克力味、歐韻奶茶味 粒粒百奇：牛奶藍莓味、牛奶香蕉味、牛奶草莓味
F. 市面上有哪些乳酪(芝士)口味的餅干
多得要命。。。象Ritz樂之芝士夾心餅干，太平
格斯芝士夾心餅，AJI驚奇餅黃金芝士味，格力高百醇芝士蛋糕味夾心餅干(芝士棒)，麥奇力士特濃乳酪夾心餅，法卡卜芝士魚仔餅，徐福記米果卷(咸香芝士味)，不規則餅芝士味。。。。。。等等。。。大超市進口食品區更是多……
G. 格力高百醇的所有口味
抹茶慕斯味、巧克力味、抹茶的、綠茶的、白脫、芒果慕斯、提拉米蘇和芝士蛋糕、紅酒巧克力、提拉米蘇和草莓和紅酒味、芝士的、披薩的。
百利滋 蜂蜜柚子 白脫 巧克力 抹茶香草 藍莓芝士 菌菇 披薩 蝦 蔬菜
百奇 牛奶 巧克力 巧克力榛仁 抹茶 芒果
百醇 芝士蛋糕 紅酒巧克力 抹茶 草莓香草 提拉米蘇
我腳的百利滋的抹茶香草 藍莓芝士最好吃
百奇 芒果和有榛仁的好吃
百醇是抹茶和紅酒巧克力 嗯
H. 百醇有哪幾種味道
個人最愛紅酒巧克力的，檸檬撻味道也不錯，不會很膩，最近剛出了朗姆提子味，朗姆酒味道很重，我還比較喜歡，可以都試一試。
I. 急急急。狗狗吃了百醇芝士蛋糕味的夾心棒，怎麼辦會有問題嗎急等。求靠譜專業回答。加分。
我覺得只幾根的話沒事，百醇這個餅干只是帶點可可成分，跟真正的巧克力沒法相提並論。
J. 市面上有哪些乳酪（芝士）口味的餅干
多得要命。。。象Ritz樂之芝士夾心餅干，太平 格斯芝士夾心餅，AJI驚奇餅黃金芝士味，格力高百醇芝士蛋糕味夾心餅干（芝士棒），麥奇力士特濃乳酪夾心餅，法卡卜芝士魚仔餅，徐福記米果卷(咸香芝士味)，不規則餅芝士味。。。。。。等等。。。大超市進口食品區更是多……