A. 棗沙蛋糕保質期多久
棗沙蛋糕保質期多久？如果是密封的，一次性的袋子包好的話，應該保質期應該也有幾天吧？一般就是72小時左右
B. 棗沙蛋糕怎麼做
前言
強烈推薦給各位，一定要試試呀
材料
主料：雞蛋3個、麵粉125g；
輔料：油20g、鹽適量、白糖125g、泡打粉1.5g、干棗15個、牛奶30g
棗沙蛋糕
1
大棗放入裝有開水的大碗中，頂部加個盤子或是其他重物壓住大棗，為了能夠使大棗完全浸泡在開水中，這樣方便去皮。製成棗泥備用
2
雞蛋磕入干凈的盆中，加入白糖先用中速攪拌打勻，加入水或者是牛奶，繼續攪打至完全混合均勻
3
加入准備好的棗泥和棗粒，改成快速攪打均勻。
4
加入過篩好的低筋麵粉。
5
泡打粉攪拌均勻。
6
緩緩倒入色拉油，再次充分攪拌均勻。
7
倒入四周塗了油的8寸蛋糕模具中，撒上芝麻。
8
烤箱預熱180度，烘烤40分鍾即可
小貼士
溫馨提示減肥者繞行哦，嘿嘿
C. 棗沙蛋糕的做法與配方
材料
配方：A：棗泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：雞蛋1350克
C：低筋粉1000克，蘇打粉20克，泡打粉15克，食用鹽6克
D：色拉油650克
做法1）先把棗放入溫水中浸1小時左右，備用。
2）A料加在一起用快速打，打到把棗完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打發，打到起泡沫。
4）加C料用慢速攪拌均勻。
5）最後加入色拉油慢速拌勻。
6）烘烤溫度： 190/170 一小時左右
小訣竅:
棗一定要泡好，不要泡過長時間。
D. 誰能告訴我棗沙蛋糕製作及配方嗎
也不知道是不是，看看吧 （原配方）雞蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，蘇打粉7克，沙拉油400g，黑棗200g，清水200g，三花奶200g，白蘭地50g 1、將黑棗洗凈去核； 2、清水+三花奶+白蘭地浸泡（半小時），煮透，成糊泥狀備用； 3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻（5分鍾左右），使糧充分溶解； 4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中，攪拌均勻； 5、加入棗泥，攪拌均勻； 6、最後加沙拉油，邊加邊拌均勻，製成蛋糕麵糊； 7、將硬質防油紙杯置於烤盤中，將麵糊倒入8分滿即可，上火160度、下火140度烤25分鍾，熟透出爐。 （新配方） 雞蛋4個（不算蛋皮207g），砂糖140g（左右），低筋麵粉207g，泡打粉3~4g，蘇打粉2g，沙拉油160g，紅棗115g（原配方是黑棗，我只有紅棗，原配方的棗味道不夠突出），牛奶100g（煮棗泥用，多點少點無所謂），三花奶100g，白蘭地30g，葡萄乾適量（我自己加的） 在製作的時候，第一次多用一倍量的泡打粉代替蘇打，蛋糕的組織比較粗糙，口感不理想；我沒有硬質防油杯，所以把蛋糕紙拖放進了蛋撻模里；這個蛋糕油比較大，所以我加了些葡萄乾來減少油味，但如果油比現在的量少，又會感覺蛋糕比較干，組織比較粗；進烤箱（我家是長帝25B）倒數第二層，先「全火160度15分鍾」，再「全火145度15分鍾」。 棗泥法式蛋糕 ： 材料：細糖187克、沙拉油112克、棗泥93克、棗泥漿150克、蛋150克、蘇打3克、鮮奶70克、低筋麵粉、187克、可可粉3克、玉桂粉2克、丁香粉3克、鹽5克、香草粉10克 天使夾心材料：蛋白13個、細糖257克、玉米粉110克、奶粉40克、低筋麵粉50克、鮮奶90 *棗泥蛋糕作法： ①將細糖、沙拉油、棗泥與棗泥漿拌勻 ②加入蛋再拌勻 ③再加入蘇打、麵粉、可可粉、玉桂粉、丁香粉、鹽與香草粉拌勻 ④加入鮮奶油拌勻 ⑤抹在數個9英寸的模底進爐以180度烤熟 ⑥烤熟的棗泥蛋糕放著待用 *棗泥漿 材料：黑棗500克、檸檬1/2個、玉桂粉5克、細糖100克、黑糖100克、蜂蜜100克、可可粉20克、水450克、丁香粉10克 作法：將所有的材料放入鍋中煮開後關火待涼備用 *天使夾心作法： A.9個蛋白、187克細糖與鹽用打蛋機打發後，加進篩過玉米粉40克、奶粉、麵粉用手輕輕拌勻 B.加入鮮奶拌勻後停止 C.倒入9英寸的模型中，以150烘焙。烤好後倒扣待涼 D.將涼的蛋糕切成數片薄片，抹上煮好的棗泥漿 E.在D上疊上棗泥蛋糕，共疊出4層 F.將蛋白4個、細糖70克混合打發，再與玉米粉拌勻 G.加入核桃、棗泥拌勻 H.抹在E表面，以150度上火烤即可
E. 棗沙蛋糕中間夾生又塌了咋回事
蛋糕夾生是因為火候不夠，坍塌是因為蛋白打發不夠、打發蛋白的器具有油或水、烤的時間不到位，配方和時間按模具大小選擇，時間根據自己烤箱脾性烤兩回，找到適合的時間就可以的。
F. 棗沙蛋糕 脾胃不好 能吃嗎
可以吃的，但是不要吃太多，會消化不來
G. 棗沙蛋糕的配方和做法
熟透的香蕉3-4根，紅棗若干，油(溶解黃油、橄欖油，玉米油，色拉油什麼油都可以）0.5杯，低筋麵粉（如果沒有，普通麵粉、自發粉、餃子粉都可以~只是吃起，雞蛋1-2個，糖（這個根據個人喜好適量放）0.25杯，小蘇打1茶匙，鹽0.125茶匙
做法
1.香蕉去皮，放入攪拌機打成泥，打得時候可以加入幾滴水，沒有攪拌機的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。
2.把香蕉泥和紅棗泥放入一個干凈的盆子里，然後加入油，攪均勻打一個雞蛋，攪勻。
3.放入蘇打粉、加入少許鹽。（這里放入鹽為了能讓小蘇打更好的發酵）、然後加入糖攪勻。
4.篩入麵粉（如果沒有篩子不篩也行~~篩不篩都能吃~），從下往上撈勻就可以（ps：因為原配方上寫得是放適量麵粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的體積比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否則吃起來口感會比較硬）
5.核桃去殼，切成碎，在麵糊中加入核桃碎~拌均勻。
6.烤盒抹上油，把麵糊倒入，在上面按上幾個核桃。然後振下盒子，排除空氣。
7.烤箱180度預熱10分鍾，180度烤大約25～45分鍾（烤箱不同、面液厚度不同時間有差異，我有時候做需要烤1小時）。反正用牙簽刺入麵包中央，完全沒有沾麵糊，就烤好了。取出脫模。晾涼後切成片。冷藏後味道更好~
核桃香蕉棗泥蛋糕www.50dv.com/caipu/gaodian/index.html
H. 棗沙蛋糕為什麼做成粗蜂窩狀塌陷
因為棗沙蛋糕發酵過，在烤制的時候裡面有大量氣體，所以會呈現這種結構。
I. 蛋糕學習都學哪些內容
蛋糕包含很多的， 如果你選擇西點專業，可以學習蛋糕，還可以學習麵包等相關的知識呢。
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列： 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
J. 棗沙蛋糕的製作方法
材料：雞蛋 1250 綿糖 500 好邦蜂蜜棗沙 1250 精鹽 8 水 300 低筋粉 1000 色拉油 600 百師樂雙效泡打粉 20 小蘇打 12酸奶 200 合計 7640 3.3元/斤 工藝流程: A、先將雞蛋、綿糖、精鹽中速打至充分均勻發白. B、再加入好邦棗沙中速攪拌再加放水、酸奶、充分中速攪拌均勻. C、將低筋粉、泡打粉、小蘇打、過篩加入中速拌勻,慢慢加放色拉油. D、烘烤溫度上火170度下火180度. E、烘烤時間30分鍾左右 注:入爐前在表面撒上芝麻(適量)