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棗沙蛋糕可以做什麼

發布時間: 2022-02-14 08:23:36

A. 棗沙蛋糕保質期多久

棗沙蛋糕保質期多久?如果是密封的,一次性的袋子包好的話,應該保質期應該也有幾天吧?一般就是72小時左右

B. 棗沙蛋糕怎麼

前言
強烈推薦給各位,一定要試試呀
材料
主料:雞蛋3個、麵粉125g;
輔料:油20g、鹽適量、白糖125g、泡打粉1.5g、干棗15個、牛奶30g
棗沙蛋糕
1
大棗放入裝有開水的大碗中,頂部加個盤子或是其他重物壓住大棗,為了能夠使大棗完全浸泡在開水中,這樣方便去皮。製成棗泥備用
2
雞蛋磕入干凈的盆中,加入白糖先用中速攪拌打勻,加入水或者是牛奶,繼續攪打至完全混合均勻
3
加入准備好的棗泥和棗粒,改成快速攪打均勻。
4
加入過篩好的低筋麵粉。
5
泡打粉攪拌均勻。
6
緩緩倒入色拉油,再次充分攪拌均勻。
7
倒入四周塗了油的8寸蛋糕模具中,撒上芝麻。
8
烤箱預熱180度,烘烤40分鍾即可
小貼士
溫馨提示減肥者繞行哦,嘿嘿

C. 棗沙蛋糕的做法與配方

材料

配方:A:棗泥450克,白砂糖750克,蜂蜜200克
B:雞蛋1350克
C:低筋粉1000克,蘇打粉20克,泡打粉15克,食用鹽6克
D:色拉油650克

做法1)先把棗放入溫水中浸1小時左右,備用。

2)A料加在一起用快速打,打到把棗完全打成泥。
3)加入全蛋用快速打發,打到起泡沫。
4)加C料用慢速攪拌均勻。
5)最後加入色拉油慢速拌勻。
6)烘烤溫度: 190/170 一小時左右
小訣竅:
棗一定要泡好,不要泡過長時間。

D. 誰能告訴我棗沙蛋糕製作及配方嗎

也不知道是不是,看看吧 (原配方)雞蛋500g,砂糖500g,低筋500g,泡打粉8g,蘇打粉7克,沙拉油400g,黑棗200g,清水200g,三花奶200g,白蘭地50g 1、將黑棗洗凈去核; 2、清水+三花奶+白蘭地浸泡(半小時),煮透,成糊泥狀備用; 3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻(5分鍾左右),使糧充分溶解; 4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中,攪拌均勻; 5、加入棗泥,攪拌均勻; 6、最後加沙拉油,邊加邊拌均勻,製成蛋糕麵糊; 7、將硬質防油紙杯置於烤盤中,將麵糊倒入8分滿即可,上火160度、下火140度烤25分鍾,熟透出爐。 (新配方) 雞蛋4個(不算蛋皮207g),砂糖140g(左右),低筋麵粉207g,泡打粉3~4g,蘇打粉2g,沙拉油160g,紅棗115g(原配方是黑棗,我只有紅棗,原配方的棗味道不夠突出),牛奶100g(煮棗泥用,多點少點無所謂),三花奶100g,白蘭地30g,葡萄乾適量(我自己加的) 在製作的時候,第一次多用一倍量的泡打粉代替蘇打,蛋糕的組織比較粗糙,口感不理想;我沒有硬質防油杯,所以把蛋糕紙拖放進了蛋撻模里;這個蛋糕油比較大,所以我加了些葡萄乾來減少油味,但如果油比現在的量少,又會感覺蛋糕比較干,組織比較粗;進烤箱(我家是長帝25B)倒數第二層,先「全火160度15分鍾」,再「全火145度15分鍾」。 棗泥法式蛋糕 : 材料:細糖187克、沙拉油112克、棗泥93克、棗泥漿150克、蛋150克、蘇打3克、鮮奶70克、低筋麵粉、187克、可可粉3克、玉桂粉2克、丁香粉3克、鹽5克、香草粉10克 天使夾心材料:蛋白13個、細糖257克、玉米粉110克、奶粉40克、低筋麵粉50克、鮮奶90 *棗泥蛋糕作法: ①將細糖、沙拉油、棗泥與棗泥漿拌勻 ②加入蛋再拌勻 ③再加入蘇打、麵粉、可可粉、玉桂粉、丁香粉、鹽與香草粉拌勻 ④加入鮮奶油拌勻 ⑤抹在數個9英寸的模底進爐以180度烤熟 ⑥烤熟的棗泥蛋糕放著待用 *棗泥漿 材料:黑棗500克、檸檬1/2個、玉桂粉5克、細糖100克、黑糖100克、蜂蜜100克、可可粉20克、水450克、丁香粉10克 作法:將所有的材料放入鍋中煮開後關火待涼備用 *天使夾心作法: A.9個蛋白、187克細糖與鹽用打蛋機打發後,加進篩過玉米粉40克、奶粉、麵粉用手輕輕拌勻 B.加入鮮奶拌勻後停止 C.倒入9英寸的模型中,以150烘焙。烤好後倒扣待涼 D.將涼的蛋糕切成數片薄片,抹上煮好的棗泥漿 E.在D上疊上棗泥蛋糕,共疊出4層 F.將蛋白4個、細糖70克混合打發,再與玉米粉拌勻 G.加入核桃、棗泥拌勻 H.抹在E表面,以150度上火烤即可

E. 棗沙蛋糕中間夾生又塌了咋回事

蛋糕夾生是因為火候不夠,坍塌是因為蛋白打發不夠、打發蛋白的器具有油或水、烤的時間不到位,配方和時間按模具大小選擇,時間根據自己烤箱脾性烤兩回,找到適合的時間就可以的。

F. 棗沙蛋糕 脾胃不好 能吃嗎

可以吃的,但是不要吃太多,會消化不來

G. 棗沙蛋糕的配方和做法

熟透的香蕉3-4根,紅棗若干,油(溶解黃油、橄欖油,玉米油,色拉油什麼油都可以)0.5杯,低筋麵粉(如果沒有,普通麵粉、自發粉、餃子粉都可以~只是吃起,雞蛋1-2個,糖(這個根據個人喜好適量放)0.25杯,小蘇打1茶匙,鹽0.125茶匙

做法
1.香蕉去皮,放入攪拌機打成泥,打得時候可以加入幾滴水,沒有攪拌機的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。
2.把香蕉泥和紅棗泥放入一個干凈的盆子里,然後加入油,攪均勻打一個雞蛋,攪勻。
3.放入蘇打粉、加入少許鹽。(這里放入鹽為了能讓小蘇打更好的發酵)、然後加入糖攪勻。
4.篩入麵粉(如果沒有篩子不篩也行~~篩不篩都能吃~),從下往上撈勻就可以(ps:因為原配方上寫得是放適量麵粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的體積比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否則吃起來口感會比較硬)
5.核桃去殼,切成碎,在麵糊中加入核桃碎~拌均勻。
6.烤盒抹上油,把麵糊倒入,在上面按上幾個核桃。然後振下盒子,排除空氣。
7.烤箱180度預熱10分鍾,180度烤大約25~45分鍾(烤箱不同、面液厚度不同時間有差異,我有時候做需要烤1小時)。反正用牙簽刺入麵包中央,完全沒有沾麵糊,就烤好了。取出脫模。晾涼後切成片。冷藏後味道更好~

核桃香蕉棗泥蛋糕www.50dv.com/caipu/gaodian/index.html

H. 棗沙蛋糕為什麼做成粗蜂窩狀塌陷

因為棗沙蛋糕發酵過,在烤制的時候裡面有大量氣體,所以會呈現這種結構。

I. 蛋糕學習都學哪些內容

蛋糕包含很多的, 如果你選擇西點專業,可以學習蛋糕,還可以學習麵包等相關的知識呢。

1、披薩系列:披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。

2、蛋糕系列:海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。

3、麵包系列: 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。

J. 棗沙蛋糕的製作方法

材料:雞蛋 1250 綿糖 500 好邦蜂蜜棗沙 1250 精鹽 8 水 300 低筋粉 1000 色拉油 600 百師樂雙效泡打粉 20 小蘇打 12酸奶 200 合計 7640 3.3元/斤 工藝流程: A、先將雞蛋、綿糖、精鹽中速打至充分均勻發白. B、再加入好邦棗沙中速攪拌再加放水、酸奶、充分中速攪拌均勻. C、將低筋粉、泡打粉、小蘇打、過篩加入中速拌勻,慢慢加放色拉油. D、烘烤溫度上火170度下火180度. E、烘烤時間30分鍾左右 注:入爐前在表面撒上芝麻(適量)