❶ 為什麼蛋糕老是做失敗，還發苦。有誰會做生日蛋糕用的蛋糕底呢
網上有配方和做法，還有視頻，
一般都是戚風蛋糕做蛋糕底的。
❷ 做蛋糕放蜂蜜,做出的蛋糕為什麼顏色深
做蛋糕放蜂蜜做出來的蛋糕顏色變深是很正常的呀，因為蜂蜜經過高溫以後它的顏色就會變深，因為蛋糕裡面摻雜了蜂蜜以後顏色變深也是很正常的。
❸ 為什麼我做出了的蛋糕發苦啊。。
對 。泡打粉放多會很苦。
❹ 蜂蜜有點苦是怎麼回事
蜂蜜變苦得幾種情況：
一、如果野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦！
二、如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類！
三、與所采蜜源，植物有關。因為野生蜂蜜與飼養的的不同，野生蜂蜜是在深山裡找到的，非蜂農飼養，而野生蜂蜜是采百花為蜜。蜂蜜微苦是與採的花粉有很大關系的。比如蜜蜂采了陰藤花的蜜，就會有點微苦，並不影響食用。
四、有些人吃不習慣野生蜂蜜。誤把太甘甜當成了苦。或者覺得有點微苦的。但是這樣蜂蜜會影響食用的。野生蜂蜜都是山找到的。蜂蜜顏色比較深，因為找到的都是山上的老蜂巢蜜，原蜜過濾後顏色偏深。
(4)蜂蜜做蛋糕為什麼發苦擴展閱讀
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，會把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。
唐、宋、元朝以來，經濟繁榮，農業興旺，蜂蜜的應用也有了發展，從浩瀚的唐詩及其它方面的記載就可以知道。段成式《酉陽雜俎》、王禹稱的《小畜集·記蜂》，蘇軾的《收蜂蜜》和南宋楊萬里的《蜂兒》等詩文中，均記載了當時養蜂和采蜜食用的真實景象。
❺ 做的蛋糕為什麼吃起來苦澀
蛋糕製作時加酵母是正常的 但其蓬鬆蛋清打成的蓉也是關鍵所在 還有就是苦澀 你看看其他材料的配比是不是正常 如果酵母和明礬放多了就可能會苦的 還有一股很難吃的鹼味 在製作時一定要嚴格按照知道的材料配比 不然做的不好的
❻ 我做的蜂蜜蛋糕為什麼有點粘
蛋糕體中間塌陷大多是因為內部沒有烤熟的緣故。其實很多人不太清楚戚風蛋糕烤制的過程：蛋糕體沿壁攀升、膨脹（中間凸起）、表面最後回落到基本是平面狀態就好了。注意烤箱溫度，不可過高，否則外面烤焦了內部還不熟。一般我用150度烤一小時10分鍾左右（十寸戚風）。
❼ 蜂蜜發苦是怎麼回事啊
蜂蜜變苦有幾種情況：首先如果覺得野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜。
如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦。這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類。同時苦味也可能與所采蜜源，植物有關。因為野生蜂蜜與飼養的的不同，野生蜂蜜是在深山裡找到的，非蜂農飼養，而野生蜂蜜是采百花為蜜。蜂蜜微苦是與採的花粉有很大關系的。比如蜜蜂采了陰藤花的蜜，就會有點微苦，並不影響食用。
❽ 蜂蜜放久了為什麼會有點苦
甜度太高就會發苦，時間長水分變少，蜂蜜就會有點苦，你可以使用時加點冰糖水稀釋。
❾ 蜂蜜有點發苦是什麼原因
有點苦是正常的，每年的8、9月份都會的高山的少數民族家裡買整群的蜜蜂，一起買回的蜂蜜全都是苦的，因為這個季節上的雜木、口葯類植物開花比較多，而這種苦蜂蜜是我們這兒可是最好的蜂蜜，葯用功效比甜蜂蜜好很多，所以價格賣得很高！而真正的蜂蜜如果過了保質會發酸，還會有一些小泡沫，這樣就不能吃了。