⑴ 蘋果酥蘋果派水果蛋糕怎麼做，要求簡單點的.
1. 高筋麵粉、低筋麵粉製成酥皮面團；
2. 將酥皮面團，用擀麵棍擀成長寬各42×42厘米的正方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鍾備用；
3. 將全蛋（400克）和細砂糖（200克）一起攪打至細砂糖溶解；
4. 再加入高筋麵粉（100克）、低筋麵粉（100克）拌勻，繼續再加入乳化劑打發；
5. 接著將牛奶、奶油分次加入攪拌均勻，再倒入長方形烤模中；
6. 放入烤箱以上火200℃、下火100℃烤約40分鍾，即為蛋糕體；
7. 取酥皮麵皮並在上面刷上全蛋液後，再把做好的蛋糕體放入酥皮中並加以捲起；
8. 最後在表面處刷上一層蛋黃液後，再戳出數個小細洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鍾即可。
⑵ 什麼顏色的蛋糕
一，焦糖色的蛋糕
二，奶油色的蛋糕
三，五顏六色的蛋糕
四，草莓色的蛋糕
五，巧克力的咖色蛋糕
⑶ 蛋糕是什麼顏色的
蛋糕是可以是五顏六色的。
彩色蛋糕卷的做法：
1.准備所有的材料。
2.蛋黃加入30克白砂糖用電動打蛋器打發。
3.加水攪打出粗泡，接著加入玉米油後攪拌至泡沫細膩，再加入香草精混合均勻。
4.取70克低筋麵粉篩入麵糊中。
5.65克細砂糖分三次加入蛋白里，最後加入玉米澱粉打發至尖角的狀態。
6.取一大勺麵糊，加入剩下的2克低筋麵粉，攪拌均勻，在取蛋黃糊的三倍量的蛋白混合翻拌均勻，剩餘的蛋白放在冰箱里防止消泡。
7.裝入裱花袋，剪個小口。
8.在鋪油紙的烤盤里畫出長頸鹿的花紋，烤箱預熱170度1分30秒。
9.剩下的麵糊篩入可可粉，從冰箱取出蛋白將三分之一的蛋白加入可可麵糊里翻拌均勻。
10.燃後在將剩餘的蛋白跟麵糊翻拌均勻。
11.將麵糊倒在烤盤里。
12.用刮板盡量刮平。
13.烤箱上下管預熱170度15分鍾。
14.取出後放在烤盤上方蓋上油紙立即倒出，撕下底部。有花紋的那面在蓋上油紙，防止水分蒸發卷時開裂。
15.淡奶油加糖打發，盡量打的硬點。
16.塗在蛋糕的背面。
17.捲起蛋糕後用油紙包住，兩端擰幾下，放入冰箱半個小時定型即可。
⑷ 蛋糕奶油上的顏色是什麼
有顏色的奶油用的是食用色素，寫字用的是果醬。
准備食材：奶油適量、食用色素
1、將已經打發好的奶油放入干凈無水的盆中備用。
⑸ 照樣子寫一寫：蛋糕是什麼形狀和顏色
一個圓圓的3層蛋糕，雪白的蛋糕咬上一口雞蛋糕的香軟，奶油的絲滑一下子襲來。
⑹ 蘋果派風乳酪蛋糕怎麼做
蘋果派風乳酪蛋糕的做法
製作餅皮：
100g全麥餅干裝在厚實的密封袋中，用擀麵杖擀擀碎成粉末狀，加入融化的30g無鹽黃油和1/3小匙肉桂粉，充分攪拌均勻後倒入模具中，用手指貼著模具的底部和四壁用力壓實，送入冰箱冷藏室冷藏至少1小時以上備用
製作乳酪糊：
1、125g奶油乳酪和30g無鹽黃油切成小塊兒，放在攪拌碗中室溫軟化（或在攪拌碗表面覆蓋保鮮膜，用微波爐叮15秒左右），用刮刀按壓攪拌均勻，加入60g細砂糖，用蛋抽攪拌至細砂糖基本溶解
2、依次加入35g無糖酸奶、1個雞蛋的蛋液、2小匙玉米澱粉、1/3小匙肉桂粉、2小匙檸檬汁，每加入一樣都要用蛋抽攪拌至完全均勻再加入下一樣
烘烤和組合：1、把乳酪糊倒入冷藏好的餅底上，送入預熱好170度的烤箱中層烘烤20分鍾後取出，半個蘋果切成薄片均勻的平鋪在頂部2、繼續送入170度的烤箱中層烘烤20分鍾
3、1大匙冷水和60g杏桃果醬混合並攪拌均勻，用微波爐叮30秒左右取出，趁熱用刷子刷在剛剛烘烤好的乳酪蛋糕上方
待整體放涼到不燙手時，連模具一起用保鮮膜包裹好，送入冰箱冷藏室冷藏過夜，第二天取出切件即可
小貼士
製作餅底時由於貼著模具四壁的餅干特容易潰散，請務必仔細、小心製作
⑺ 看到糕點房有蛋糕、慕斯、蘋果派核桃派、曲奇等。蛋糕、慕斯、派、曲奇是怎樣區別的啊它們有什麼不同
我是一個烘焙愛好者，自己在家做點心吃，連玩帶吃。我用自己的理解來回答一下這個問題：）
蛋糕比較松軟，一般要用到雞蛋，麵粉，水，油，比如戚風蛋糕，就是我們常見的生日蛋糕裡面的那個蛋糕胚。還有些加奶油乳酪做的，比如乳酪蛋糕等。蛋糕是要用烤箱高溫烘烤做的。而幕司是一種加工過程中不需要烤箱的甜點。一般用冰箱來冰就好了，不要加熱。這是它倆最大的區別。
派一般是有夾心或有餡料的，像你說的蘋果派核桃派。曲奇是比較松軟，奶味更種的餅干類的，做的時候一定要用到黃油。
⑻ 蘋果派蛋糕的做法步驟圖，蘋果派蛋糕怎麼做
用料
青蘋果 3隻
肉桂粉 適量
黃油 36g
白糖 60g
雞蛋 2隻
檸檬汁
低粉 200g
泡打粉 7g
蘋果派蛋糕的做法
黃油室溫軟化
鏘鏘鏘！熱騰騰的一股肉桂味！