Ⅰ 蛋糕剩的奶油可以做什麼
可以做奶油蘑菇湯。
製作方法:
材料
白蘑菇5個,洋蔥1/2個,雀巢淡奶油半盒,黃油,水,雞精,麵粉,鹽2勺,黑胡椒1勺,荷蘭芹2克
做法
1.將白蘑菇洗凈,瀝干水分,切片,洋蔥切碎粒,待用;
2.取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用;
3.中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鍾,製成黃油炒麵,(這是火要小,否則容易焦)取出待用;
4.鍋中放入剩餘的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶油煮大約10分鍾,再加入黃油炒麵攪勻;
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
Ⅱ 做蛋糕剩了很多蛋清,就算是天天摸面膜也用不完啊,蛋清能做什麼菜啊
1.你把它們放在碗里,使勁打,使勁打碎,放一點點面,煎成薄餅
然後切成快,放油里炸一下
最後呢,把白糖放鍋里熬成汁,粘稠點的,把雞蛋放進去翻兩下
做成啦。。拔絲白果
2.買一盒嫩豆腐,切成大小1cm的正方形,放入湯中,水開後將打散的蛋清按順時針方向倒入後慢慢攪拌,不需太長時間,否則蛋清太散湯就渾濁了,然後用放入錠粉的水倒入湯中勾芡,放入適量的鹽和味精就可以了
你也可以放入肉絲或者是肉末、茭白絲等,看自己的口味
3.牛奶炒蛋清
主料:鮮牛奶250克,雞蛋清500克
輔料:火腿末、鹽、花生油、水澱粉各適量
牛奶炒蛋清的特色:
滋潤皮膚,健脾生肌。
牛奶炒蛋清的做法:
① 將鮮奶盛入碗內,加入雞蛋清、鹽,水澱粉打勻。
② 炒鍋注油燒熱,將牛奶蛋清投入鍋內翻炒,至剛斷生,撒上火腿末,裝盤即成
Ⅲ 蛋糕的奶油吃不完能咋樣利用
奶油黃瓜沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 清爽冷盤
工藝:腌奶油黃瓜沙拉的製作材料: 主料:鮮黃瓜2000克。
輔料:香菜葉20克。
調料:鮮奶油250克,精鹽15克,胡椒粉0.5克。奶油黃瓜沙拉的特色: 乳香濃郁,鮮咸清純。教您奶油黃瓜沙拉怎麼做,如何做奶油黃瓜沙拉才好吃將鮮黃瓜消毒、洗凈去皮,破成黃瓜條,片去黃瓜籽,切成0.8厘米的小方丁,加入精鹽、胡椒粉拌勻,稍腌,瀝盡水分。盛入盤中,澆上鮮奶油,以香菜葉圍邊即成。 奶油豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效:幼兒菜譜 學齡前兒童食譜
口味:清香味 工藝:煮奶油豆腐的製作材料: 主料:豆腐(北)30克
調料:奶油10克教您奶油豆腐怎麼做,如何做奶油豆腐才好吃 1.將豆腐用熱水氽燙後撈出,備用。
2.將豆腐放於小鍋中壓爛。
3.再加入少許奶油及清水略煮至沸即可。 奶油鯇魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效:乳母食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 營養不良食譜 通乳食譜
口味:奶湯咸鮮 工藝:白燒奶油鯇魚湯的製作材料: 主料:草魚350克
輔料:竹筍25克,金華火腿25克
調料:豬油(煉制)15克,鹽3克,大蔥5克,料酒10克,姜3克教您奶油鯇魚湯怎麼做,如何做奶油鯇魚湯才好吃 1. 魚去鱗、腸雜,加酒、鹽略漬;蔥洗凈切末;姜切片。冬筍洗凈切片。
2. 爆香薑片,入筍片翻炒,加水,沸後入魚,加酒、鹽適量,文火燜至40分鍾,至湯呈奶白色,撒上火腿末、蔥花,淋上豬油。 小帖士-健康提示:
1. 補虛生乳。
2. 適用於婦女產後體虛、乳汁不足等症。
枸杞奶油牛肉塊的做法詳細介紹 菜系及功效:陽痿早泄食譜 老人食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味:原本味 工藝:煮枸杞奶油牛肉塊的製作材料: 主料:牛肉(瘦)500克
輔料:奶油50克,胡蘿卜150克,土豆(黃皮)300克,洋蔥(紅皮)150克,綠豆芽15克,枸杞子30克教您枸杞奶油牛肉塊怎麼做,如何做枸杞奶油牛肉塊才好吃 1. 將牛肉切成3~4厘米大小的方塊;
2. 撒上鹽與胡椒粉,再撒上麵粉拌和;
3. 放入奶油已經熬熱的鍋里炒成茶色;
4. 將2個切成片的洋蔥加入共炒,並放熱水約4碗;
5. 把枸杞子加入,蓋好煮開;
6. 煮開之後,改用極弱的火煮約2小時;
7. 各種配料不能一起加入,在這2個小時內各種配料加入的先後次序是;
8. 先加胡蘿卜、土豆、豌豆莢,最後加入尚余的2個洋蔥,這樣大致2小時便可煮好;
9. 在煮好前約20分鍾放鹽,並用3調羹麵粉調成糊狀和在湯里,使湯粘稠;
10. 離火前,再調一次味,各種調味品隨自己愛加入,佐膳食。小帖士-健康提示:
1. 補虛益氣,益精壯陽;
2. 適用於兒童發育不良,老年人體力衰弱,中青年人腎虧早衰、頭發早白、早泄、陽痿、遺精、女子性冷淡等症。
小帖士-食物相剋:
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
Ⅳ 剩的奶油蛋糕還能幹什麼
第一 可以把奶油用來抹臉美容呀 第二 如果覺得吃完蛋糕太油膩 可以把奶油加入到冰激凌里 還可以做水果沙拉 這樣可以解膩 若以上都不願採取 只有奢侈一點了 扔!
Ⅳ 蛋糕剩下的打發好的奶油可以做什麼
平時很少買淡奶油,偶兒小朋友想吃蛋撻或想做點蛋糕,不得不買點淡奶油,可是好點的淡奶油都是1L裝,沒有小包裝,每次買回來用完一部分後,就會剩下一部分,淡奶油開封後需要及時處理完,不宜放置時間過久,好幾次沒及時處理最後都給丟掉。淡奶油除做奶油蛋糕外做其他東西消耗起來都相對比較慢,問題是家裡也沒人愛吃奶油蛋糕,一年也難得做幾次,只能想其他辦法解決。之前嘗試用淡奶油代替水做吐司,除擔心熱量高外,口感和味道都還不錯,消滅一起也非常快,這次用剩下的淡奶油再做一次吐司。
准備食材:
中種:高筋麵粉250g、雞蛋1個、淡奶油160g、酵母3g
主面團:糖35g、鹽2g
製作方法:
1、將中種面團所有材料混合揉成光滑面團蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
2、將發酵好的面團撕成小塊放麵包機桶中,加入主面團中的糖和鹽
3、啟動揉面程序,揉至出膜狀態取出
4、將面團平均分成3等份,滾圓鬆弛15~20分鍾
5、取其中一個面團擀成長舌狀
6、從一端卷向另一端,收口處朝下
7、按上述步驟做剩餘面團,做好後放吐司盒中
8、常溫發酵至2倍大小,表面刷少許蛋液
9、放入提前預熱好的烤箱中,中下層180度烤35分鍾左右出爐
Ⅵ 用不完的奶油能做什麼
用剩下的淡奶油再也不發愁了,記住這個配方,天天有柔軟麵包吃
會家庭烘焙的人是不是都有過這個困惑?想物美價廉買個1L的淡奶油,結果做好一個蛋糕後就扔在冰箱里了。本來是為了實惠才買的大包裝,不但沒省錢,還浪費了不少。記住我這個麵包配方,再也不用擔心浪費了,而且以不變應萬變,一個配方可以琢磨出許多種造型的麵包來,總也吃不膩。
淡奶油打開包裝後,將內部的空氣擠出來,再用封口夾夾緊,放在冰箱冷藏室內保存,可以保存半個月不變質。如果想繼續做裱花蛋糕,建議還是在7天之內用完,超過這個天數後做麵包還是比較穩妥的。如果淡奶油發生顏色變化或者出現異味,就直接扔掉。動物淡奶油香醇且奶香濃重,揉進面團里,面團不但潔白,成品也更加柔軟。
老生常談了,做麵包當然要用高筋麵粉,烤出來的麵包有彈性、有嚼勁。超市裡普通的高筋麵粉只適合包餃子、蒸饅頭、花捲,其中的蛋白質含量還遠遠不夠做麵包13.5%及以上的要求。除了看配料表標注外,還可以用手抓一把麵粉,緊緊攥一下,蛋白質含量越高越不易成團。最簡單的方法就是選擇有品質保障的品牌,這樣才不枉費自己的辛苦和精力。
【牛角小麵包】
材料:金龍魚麵包用小麥粉200克,金龍魚蛋糕用小麥粉50克,雞蛋50克,酵母3克,淡奶油50克,冰水60克,鹽1克,白糖30克,黃油25克,表面刷蛋液少許
烘烤:180度上下火,20分鍾
製作過程:
1. 材料准備好:高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋液、乾酵母、動物淡奶油、冰水(用涼水融化的冰塊)、鹽、白糖、黃油;加入低筋麵粉和動物淡奶油可以使麵包的口感更加柔軟;
2. 除黃油外的所有材料入東菱6D麵包機中,啟動一個揉面程序10分鍾,面團成型且能拉出粗膜後加入黃油塊,繼續揉面15-20分鍾;
3. 待面團滋潤柔軟且能拉出這種透明有彈性的薄膜時,揉面結束;
4. 面團收圓放在麵包桶內,蒙一塊濕布,蓋上外蓋,啟動「發酵」程序,時間暫定60分鍾,視面團狀態來調整發酵時間;
5. 待面團是原來的二倍大小時,手指蘸麵粉在面團頂部戳個洞,不塌陷不回縮,發酵成功;
6. 面團取出放在揉面墊上,輕輕排氣,稱重分成6等份,分別揉圓,蓋保鮮膜鬆弛10分鍾;
7. 取一個鬆弛好的面團,擀成等腰三角形,寬邊處中間用刮板切一刀至三角形中心;
8. 從寬邊向尖端捲起,成自然彎曲的三角形,尾部介面處捏緊;
9. 其它幾個面團依次處理,每做好一個就放在不粘烤盤上,放在烤箱內進行二次發酵,放一碗溫水,時間調制為35度,如果不著急也可以自然溫度發酵至二倍大;
10. 待面坯是原來的二倍大時,表面刷一層雞蛋液(份量外),烤盤預熱180度,等溫度達到後將生坯送入烤箱,180度上下火,20分鍾;視自家烤箱實際情況來調整;出爐後晾架上晾至手溫入袋封存。
【烘焙小技巧】
1. 做麵包用高筋粉可使組織更加細膩有層次,吃起來有嚼勁兒,加適量低筋麵粉可以增加柔軟度;淡奶油也可以使麵包的口感更加香醇、柔軟,這兩種也可以不加;低筋麵粉換成等量的高筋麵粉,淡奶油換成略少一點兒的牛奶;麵粉的吸水率不同,所用的液體量視情況來調整;
2. 面坯發到二倍大時,如果面坯挨得太近,將油紙放在中間可防止烤的時候粘連在一起;烘焙的時間和溫度視自家烤箱的實際情況來調整。
Ⅶ 蛋糕吃不完可以做什麼
如果變質的話不能吃啦。
Ⅷ 剩下的蛋糕可以做什麼
把水果拿走,奶油颳了(夾層里的不用),然後把蛋糕切成小丁,不用太小,放入兩小匙焦糖,把剛才刮下的奶油攪勻,然後把蛋糕丁倒入奶油糊,攪拌,小心別把蛋糕丁壓扁,再小心翼翼取出蛋糕丁,嫌麻煩的朋友可省略這一步。之後把蛋糕丁與香蕉打成的泥混合,然後把它們(香蕉泥蛋糕丁混合物)放入烤爐,約10~15分鍾,然後可以拿水果做點綴,美味的香蕉烤布丁出爐了!
Ⅸ 做生日蛋糕胚剩下的蛋糕邊,能做什麼呢
把蛋糕邊切成條狀,再稍微烤焦一點,口感是脆的就可以直接賣了,我們這很多店這種烤焦的蛋糕邊都供不應求呢。老人和學生都很喜歡買。或者加些牛奶葡萄乾烤成蛋糕布丁。
Ⅹ 家裡的生日蛋糕太大了,又吃不完,眼看就要壞了,我想問下上面的奶油(或是鮮奶)能做什麼呢
可以吧蛋糕放到冰箱里,不過注意的是,放進冰箱的蛋糕會變味,不過蛋糕並沒有壞。