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為什麼有的店裡的雪媚娘放蛋糕

發布時間: 2022-02-12 00:49:22

『壹』 蛋糕店都會賣雪媚娘嗎

一般都有賣的,夏天都會有,冬天比較少,因為太冷了,雪媚娘冰的好吃

『貳』 甜品店的雪媚娘太貴了,自己在家如何製作

當我們女孩子路過各式各樣的蛋糕店的時候都會忍不住發出一種感慨,好香啊,並且還會想要是這個蛋糕店是我的就好了,喜歡吃甜品是大部分女孩子的共同特點,誰讓女孩子們都覺得甜食是使人心情大好的調味劑呢,但是一般甜品店賣東西都會賣的很貴,也不知道從中謀取了多少暴利,但是沒辦法呀,再貴也得買,誰讓你喜歡呢。

『叄』 在家做雪媚娘,應該准備些什麼

相信大家都非常的喜歡吃雪媚娘,而且也是很多人都特別喜歡的一項甜點。無論是蛋糕店還是奶茶店都有這個甜點,其實在外面買雪媚娘價格會比較貴,如果自己做的話會簡單一些。做雪媚娘要准備淡奶油,糯米粉,玉米粉,純牛奶以及黃油。同時自己在家做,不僅味道好吃,而且還干凈衛生。做的過程中要先將皮給做出來,將這些材料全部放在干凈的容器中,攪拌均勻,混合在一起。

雪媚娘自由

然後將圓餅放在小碗裡面,將打發好的淡奶油放在裱花袋裡面,然後擠入適當的奶油。同時也可以加一些自己喜歡吃的水果,根據口味而定,最後在這其中把奶油擠進去。把皮收口並且包起來,如果覺得有些黏,那麼可以撒一些熟粉,就是煮熟之後的糯米粉,看起來會非常的好吃,而且外形白白胖胖的,看起來也特別的美觀。同時自己做的雪媚娘還可以隨意加料,簡直實現了雪媚娘自由。

『肆』 想吃雪媚娘,有人會專門叫別人做的嗎

因為我喜歡吃甜 所以糖放的稍稍多一點 嫌甜的可以自行減量
用料
雪媚娘皮用料
水磨糯米粉 200g
鷹栗粉 60g
牛奶 360ml
黃油 50g
糖 150g
手粉(糯米粉炒熟) 適量
雪媚娘餡料
淡奶油 400g
綿白糖 40g
水果肉 400g(平均每個放20g)
准備用料,我一直用這些牌子,水磨糯米粉,鷹栗粉是必需品,不可以用別的代替,我用的糖是白砂糖或者綿白糖,打發奶油也是用的白砂糖,一樣打發的很好,淡奶油一直是用動物奶油,用過藍風車,安佳,鐵塔,最喜歡鐵塔的味道,香厚濃重,打發量也可以,千萬不要用雀巢,因為他不是打發用,而是調味用,能打發雀巢的高手請略過我這句話 (^o^)
步驟1
准備皮料,用個稍大點的盆把水磨糯米粉,鷹栗粉,白砂糖,牛奶混合

步驟2

用手持打蛋器攪勻

步驟3
將攪好的麵粉糊過篩,這樣會把沒有攪勻的麵粉和糖篩掉,更加細膩,然後用刮刀把之前用的盆子和篩網刮干凈,用筷子的我是不是很機智(^O^)

步驟4
將過篩好的麵糊放入蒸鍋,我用的是9寸披薩烤盤斜著扣在麵糊盆上面,中間放根筷子,這樣水蒸氣不會流到麵糊里,用家裡盛菜的盤子也可以,也可以用保鮮膜包好扎幾個洞透氣,但是我不喜歡,一個是懶,嫌麻煩,再就是容易進水,還有總感覺塑料加熱不太好

步驟5
蓋好鍋蓋,開大火把水燒開,轉中小火慢慢蒸,大概25-30分鍾就可以好,用筷子扎一下沒有流動的液體就是熟了,怕不熟可以關火在鍋里再悶一會(請忽略我家燒糊過的鍋,所以小夥伴們記得要在鍋里多放點水,以免干鍋)

步驟6
蒸麵糊的時間可以准備水果,我一個雪媚娘里大概放20g的果肉,當然喜歡水果多的可以多放

步驟7
做手粉,就像包餃子的時候要撒麵粉一樣,防止粘連,因為生的糯米粉味道不好,所以要炒熟,准備一個不粘鍋,小火燒熱以後取適量糯米粉放到鍋里炒,多少自己隨意,剩下的下次也可以用,炒的時候要不停的翻,不然會糊,炒到微微變色,有味道出來了就可以了

步驟8
麵糊蒸好出門鍋,因為還很熱我就直接把黃油扔里,等他自己慢慢融化,當然也可以放微波爐叮一下,也可以隔熱水融化,黃油融化好用刮刀把奶糕搗碎,慢慢到變涼不燙手,就用手揉至黃油都融進奶糕里,著急的話就放冰箱冷藏變涼再拿出來

步驟9
淡奶油我要重點說一下,因為好多人都說奶油打不好,淡奶油必須在冰箱冷藏12小時以上,還有打奶油用的容器,和打蛋器的打蛋頭最好是放冰箱冰一下,選擇打發奶油的容器也很重要,我是用那種不銹鋼帶把手的高杯,一次打發200-250ml,不要用那種面積大盆邊矮的容器,面積大不好打發,而且還容易賤出來

步驟10
我打發淡奶油一直用的白砂糖,沒用過糖粉,不用坐冰水,剛開始打的時候要把容器和打蛋器傾斜著打,因為很少,這樣可以打的均勻一點,還節省時間,等奶油變得厚重垂直打蛋器可以沒過打蛋頭就可以垂直順時針或者逆時針轉圈打了,記得打的中間不要停,要一直打到你認為可以了的時候才能停,我做雪媚娘的奶油一般都是打到奶油微微變黃,想圖片這種狀態,就不能再繼續了,再打就成豆腐渣了

步驟11
打好的奶油用刮刀裝進裱花袋,放冰箱冷藏,有些人會說為什麼我打好的奶油會融化呢,原因很簡單,動物奶油不像植物奶油有各種添加劑穩定劑,所以穩定性不像外面蛋糕店的奶油那麼好,室溫太高奶油很容易融化,出水,裱花不成型,解決的方法就是像我一樣少打一點,打完如果不直接用就放冰箱,用點拿點,做好的也要馬上放冰箱里保存

步驟12
揉好的奶糕,建議如果不著急的話就室溫冷卻,著急就冰箱冷藏冷卻,但是時間不要太長,摸著沒有熱度了就好,冰箱冷藏時間太久擀皮的時候會很累

『伍』 為什麼蒸出來的雪媚娘皮那麼黏

1、水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴槤等軟質水果,才與奶油和軟薄的麵皮相配

2、擀麵皮時會非常粘手,一定要沾些糕粉

3、麵皮盡可能擀薄些,成品會更加漂亮

4、油要用無色無味的

5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃,口感會更好

雪媚娘皮太軟怎麼辦:

太軟就要冰一下,或者調整栗粉的比例。

第一次是在一個豌豆粉店吃到的雪媚娘,我也不知道賣各種豌豆粉和辣串和小燒餅的店為什麼會賣雪媚娘。但是真的特很驚艷!一口咬下去皮特別松軟,不是因為薄,而是麵皮本身很松軟,比裡面的奶油硬不了多少,像咬了一口棉花。但是之後這家店就不賣了,我隨後在其他甜品店蛋糕店等買到的雪媚娘都沒有了那種口感,而是變成比較彈比較黏的那種。自己在家也做過,還是不夠松軟。

『陸』 為什麼店裡的雪媚娘是白色的

什麼店裡的雪媚娘是白色的?雪媚娘,雪媚娘外面的顏色就是白色的呀

『柒』 蛋糕紙托和雪媚娘紙托一樣嗎

蛋糕紙托和雪媚娘紙托一樣。雪媚娘一般是要用錫紙來包裝的,但是雪媚娘一般是在蛋糕店裡賣的,所以它也有紙托,就是那種紙盒子的那種盒子,然後來裝這個雪媚娘,這個也是有可能的。紙托尺寸底徑40mm乘斜高30mm。顏色有咖、白、金、紅、粉、藍、綠、黃、桔。包裝500隻1包,30000隻1箱。

雪媚娘和蛋糕

雪媚娘屬於甜點種類,製作的食材包括雪媚娘粉、涼白開、白糖、淡奶油、手粉等。雪媚娘的口味比較多,包括芒果口味雪媚娘、百香果口味雪媚娘、草莓口味雪媚娘、奧利奧口味雪媚娘等。

目前而言根據我國現階段雪媚娘的製作工藝來說的話,雪媚娘的話,它其實裡面就是一些雪糕,而不是蛋糕。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

『捌』 雪媚娘是如何做出來的呢

雪媚娘已經成為了很多女孩子下午必備的甜點,而且雪媚娘也是特別的好吃,所以才能夠獲得更多女孩子的喜歡。也有不少的人會選擇在家裡自己製作雪媚娘,這樣也是非常好的事情。因為自己製作的話也是非常的節約成本,而且它的製作也是比較簡單的。大家需要買到相關的糯米粉,還需要准備玉米澱粉,適當的白糖和純牛奶。大家也需要把糯米粉加入純牛奶,然後再把入白糖,最後再放入玉米澱粉,然後和好了面之後選擇放入自己喜歡的東西。例如紅豆,還有一些奶油,這樣的話再慢慢的靜置幾分鍾,然後就做出了比較美味可口的雪媚娘。

在家製作雪媚娘

如果說大家選擇自己在家製作的話,那麼也是特別的簡單。所以說大家只需要准備好澱粉,然後和好面之後加入自己喜歡的口味就可以了。大家也是可以放一些紅豆或者是其他的水果,這也可以根據自己喜歡的不同口味來選擇。所以說雪媚娘的製作也是深受到很多人的喜歡,大家也都覺得自己在家就可以製作出好吃的雪媚娘。