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老式蛋糕一斤面多少糖 2025-07-10 09:19:40

空氣炸鍋拿什麼做蛋糕

發布時間: 2022-02-11 15:19:11

A. 空氣炸鍋怎麼做蛋糕步驟

涉嫌要把面發好,然後再配上一些配料,比如說像糖啊雞蛋呢,然後還有葡萄乾什麼的?放到空氣炸鍋里就可以了

B. 空氣炸鍋蛋糕的做法大全

空氣炸鍋烤蛋糕的做法
1.蛋黃蛋白分離。蛋白打入無油無水的容器里,蛋黃倒入容器中加20克白糖打散。
2.蛋白加2滴白醋,20克白糖分3次加入,第一次出魚眼泡時加入;第二次蛋白出細膩紋路時加入;第三次加入白糖打發的硬性蛋白,提起打蛋器出現不消失的勾角就好。
3.打發好的蛋白分三次拌入蛋白,上下攪拌避免蛋白消泡。
4.拌好麵糊放入模具,空氣炸鍋140度預熱三分鍾後放入蛋糕模具,先140度烤20分鍾後轉170度烤12分鍾。
5.烤好的成品蛋糕撒點奶粉做過裝飾。

C. 如何做蛋糕用空氣炸鍋

主料:低筋麵粉(風箏牌)依00g 、 雞蛋四個 、牛奶依00ml 輔料:鹽貳小勺 、 糖陸0g 、玉米油少量 香草精 第一步,蛋白和蛋清分離。 第二步,打發蛋清,打發的過程中,分三次加入糖,糖能幫助增強打發效果。 第三步,蛋黃打散,加入牛奶。用打圈攪拌的方法即可,不用打發。 第四步,在第三步攪勻的蛋液中分次加入麵粉,攪勻。分次的目的是為了避免麵粉太多而起泡。 第五步,將第二步中的蛋清加入第五步的蛋黃麵粉液,打圈攪拌均勻。 第六步,加入香草精貳滴。香草精真是做甜點的必備神器啊,只要一小滴,香草味道就很濃了。其實香草精滴入的時間不限,只是我在混合物已經攪拌完成之後才想起可以用香草精提味。 第七步,空氣炸鍋貳00°C預熱三分鍾,取出烘烤籃,加入少許玉米油(我是覆蓋整個籃底的),將第六步的麵粉糊倒入後,將錫紙蓋在烘烤籃上放入炸鍋,調到依吧0°C炸三0分鍾,拿出來之後筷子戳進去不粘就表示做好了

D. 用空氣炸鍋做蛋糕

原料:蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖、自製百香果醬。
做法步驟:
第1步、原材料准備好,再准備兩個無水無油的盆。
第2步、蛋清蛋白分別放到兩個盆里。
第3步、蛋黃里加入牛奶和玉米油。
第4步、攪拌均勻。
第5步、篩入蛋糕粉。
第6步、用手持打蛋器攪拌均勻,必須要無顆粒,無乾粉,放在一旁待用。
第7步、用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。
第8步、蛋白打到細膩後再加入20克白糖,繼續高速打發。
第9步、蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
第10步、拿起打蛋器,蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鍾左右,能夠使蛋白更加的細膩。
第11步、取3份之1的蛋白放到蛋黃糊里。
第12步、放入百香果醬,繼續拌。
第13步、這是拌好的蛋黃糊。
第14步、把蛋黃糊倒入蛋白中,上下翻拌。
第15步、這是翻拌均勻的蛋糕糊,細膩有光澤。
第16步、倒入6寸的活底蛋糕模具中,輕輕震幾下,把氣泡震出來。
第17步、空氣炸鍋200度預熱5分鍾。
第18步、蛋糕模具放入炸鍋里,140度烤20分鍾,然後取出蓋上錫紙(防止表面烤糊)再160度烤30分鍾。
第19步、蛋糕出爐了,用手輕拍蛋糕發出砰砰響就是熟了,拿出來倒扣輕拍幾下(忘記拍照了),晾涼後用脫模刀脫模。
第20步、最後出來的成品,因為加入了自製的百香果醬,酸酸甜甜的很好吃!

E. 拿空氣炸鍋怎麼做蛋糕

1、准備好食材以後,把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器裡面

2、蛋清放一邊,先做蛋黃這邊,方便家常做蛋糕,用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器裡面,放入3匙蛋糕粉,5g泡打粉

3、放入2匙白糖

4、6匙牛奶,20g液態低聚異麥芽糖,之前已經說了,這個液態低聚異麥芽糖可以調理腸道,我家寶貝嚴重便秘,全靠它了,所以建議你也放一些進去,我是在某寶買的,效果很好

5、攪拌均勻,以後倒入10g油,繼續攪拌均勻到無明顯顆粒狀,待用。

6、用打蛋器,把蛋白打發至產生大氣泡,放入5g鹽,這個作用是提高甜度

7、繼續打發蛋白至產生大氣泡消失,放1匙白糖,繼續打發

8、繼續打發蛋白到明顯感到成型以後,放1匙白糖

9、繼續打發至蛋白容易成型,起尖以後,不容易塌下去(如圖)

10、把打發好的蛋清,一半倒入之前攪拌好的蛋黃中,上下攪拌均勻

11、這時候可以把空氣炸鍋打開,170度預熱5分鍾,再把剩下的蛋白,倒入,上下攪拌至均勻

12、預熱結束以後,把攪拌好的蛋糕液,倒入蛋糕模具中,170度12分鍾,期間不要打開看,因為空氣炸鍋空間有限,如果不能一次做完,可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏,重新用時重新攪拌均勻

13、12分鍾以後,出鍋。可以把蛋糕模具倒扣,等蛋糕涼了以後出模

F. 空氣炸鍋也可以做蛋糕,都有哪些蛋糕可以用空氣炸鍋做

不少人家裡都有空氣炸鍋,價格也挺便宜的,用起來挺方便,如果只是炸東西就有點可惜了,其實它也可以做點蛋糕之類的糕點,其實我第一做蛋糕是用電飯煲做的,後來有人送了個空氣炸鍋,(ˇˍˇ) 想~炸鍋應該也可以做蛋糕吧,就做了,第一次做乾巴巴的裡面還沒有熟不好吃,後來想了下是不是火太高,又調小發現裡面熟了還是太干,覺得加個蓋子如何,發現挺成功的,和用烤箱做出來的有點區別,空氣炸鍋做出來頂多算蒸出來的感覺但是又有點不像,和空烤箱做出來的烤蛋糕還是在口感上油略微的區別

G. 空氣炸鍋機怎麼做蛋糕

用料

雞蛋 2個

牛奶 30克

低筋麵粉 50克

橄欖油 20適量

糖 20克

空氣炸鍋做蛋糕的做法

  • 准備食材,蛋清分離後留著打泡泡

H. 空氣炸鍋做蛋糕怎麼做

首先要買蛋糕的麵粉,然後做好前期的准備工作假帳號,然後麵包加雞蛋牛奶,最後把它放到空氣炸鍋裡面好句選擇合適的時間。

I. 空氣炸鍋怎樣做蛋糕

沒有聽說過空氣炸鍋還能夠做蛋糕的頭一次聽說我認為蛋糕還是在烤箱里頭做比較好一些。溫度比較的適合而且可以調節。