Ⅰ 做烘焙的職務是什麼
烘焙業內常用的稱呼是麵包師、裱花師以及全能；統稱烘焙師。面點師：顧名思義，就是以麵粉製作點心的師傅，是國家勞動局劃分的職業名稱，其分為中式與西式。一般來說，烘焙師都是考西式面點師的技能證書。裱花、翻糖…只是廚房內部劃分崗位一種說法。一般來說，麵包有打面、整形、開酥、烘烤四個主要崗位。蛋糕有裱花，常溫蛋糕，慕斯，三個崗位。
Ⅱ 做蛋糕的職業類別是
面點師、糕點師一般是指中式點心的師傅。面點師製作中式面點如包子饅頭餃子餛飩等糕點師則指製作中式糕點如月餅各種發糕、酥類比如榴連酥，鳳梨等等麵包師、蛋糕師一般是西式點心師傅，製作各類麵包、蛋糕等等點心的。一般食品行業里就分為中式點心師、西式點心師。
Ⅲ 蛋糕操作間做蛋糕底的職位叫什麼
烘焙師
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Ⅳ 蛋糕師或叫蛋糕設計師的等級是什麼
蛋糕師和蛋糕設計師是兩個不同的概念，有交叉也有重合：
蛋糕師會精於製作蛋糕，但未必具有設計師對審美，對藝術的高度把持和操作，說白了，蛋糕師做出來的蛋糕也許好吃，但未必好看。
而蛋糕設計師則是目前在蛋糕領域比較高端的職位，除了對蛋糕的製作有所了解和掌握之外，必須具有繪畫、雕塑等美術知識，特別是在配色和空間感方面的要求會特別高，蛋糕設計師必須要具有高度的藝術修養和創造能力，才能夠在諸多蛋糕師中鶴立雞群——用這個成語，是出於目前中國的蛋糕師和蛋糕師傅大多是初高中畢業即在良莠不齊的培訓機構學習甚至速成，即便是國外進修過的蛋糕師，也很可能缺乏藝術修養。
Ⅳ 烤麵包做蛋糕的職業叫什麼
西點師（西式面點師），烘培師，這兩個均為國家承認的職業，並且有正規考核項目及相應的職稱體系，其他都是地區性或是俗稱，並不專業。
Ⅵ 做蛋糕的師傅叫什麼職稱
糕點師
糕點師 ，用奶油，果醬，水果等製作西式、中式甜點糕點的廚師。
基本介紹
麵包房、蛋糕房目前大受歡迎。
西式糕點班教學以天天實際操作為主。全面教授各式麵包製作，蛋糕製作，蛋糕裝飾(如生日蛋糕)和各種點心。如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等等。
前景
糕點及麵包業在食品工業中佔有一定的重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織後，國內市場將進一步開放。
這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及麵包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。
Ⅶ 蛋糕店有什麼職位多
蛋糕店的職業有前廳服務員，店長，後廚有烘焙學徒，面點師，裱花師，後廚主管等，職位最多的應該是烘焙學徒，面點師，和服務員吧。
Ⅷ 做蛋糕的底座叫什麼
就是裱花台，在淘寶可以買到，我家也買了一個三能的，花了80元好像，不過感覺上邊的台還是不夠用，轉的時候不是很順手，建議你買個好點的，上邊的盤是金屬的那種應該會好用些。
Ⅸ 打蛋糕胚是什麼崗位
摘要 稍等一下哦
Ⅹ 蛋糕店裡都有哪些職位
大概就是收銀員，服務員，貝食尚糕點師這樣就差不多了。店開大的話還可以招個專門研究新品的師傅。