㈠ 光明優倍的咖啡鮮奶蛋糕所用的咖啡粉怎麼樣呢
光明優培的咖啡，鮮奶，蛋糕所用的咖啡粉是比較優質的咖啡粉，因為使用優質的咖啡粉才能做出優質的蛋糕。
㈡ 可以撒在提拉米蘇上吃的粉是什麼
你好，我是西點師，一般提拉米蘇上撒的是可可粉，你也可以撒椰子粉，或者抹茶粉
推薦做法：
提拉米蘇
食材
主料馬斯卡彭芝士125g淡奶油80g蛋黃1個咖啡酒30g糖40g 輔料咖啡粉15g手指餅適量可可粉適量
步驟
1.東西都准備好，手指餅提前做好。
2.蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態。
3.水加糖倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰後關火。一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒入蛋黃糊里，混合成蛋黃糖水，此舉是為了將生蛋黃殺菌。放一邊先降溫。
4.將馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打到順滑。加入上一步的蛋黃液體。
5.淡奶油打至六分發，緩緩流動即可。
6.將馬斯卡彭芝士蛋黃糊和淡奶油混合。此為提拉米蘇糊。
7.將咖啡粉溶於咖啡酒里，加入咖啡粉是為了讓成品中的咖啡味道濃厚一些，如果只有咖啡酒，吃的時候就沒有咖啡味。
8.取一片手指餅在咖啡液里蘸一下平鋪到底部，可以用幕斯圈來做，也可以用小杯子，因為這個不加吉利丁，所以得有容器。
9.倒入一部分提拉米蘇糊後，再鋪一層沾了蘸了咖啡液的手指餅。
10.最後再倒上一層提拉米蘇糊鋪滿整個模具，刮平表面，這樣才好看。
入冰箱冷藏6小時，或者過夜即可。
11.吃前篩上可可粉。
小貼士
個人覺得如果買不到馬斯卡彭芝士的話，可以用乳酪來代替，如果不是特別追求完美的話。
在製作過程中，我嘗了嘗馬斯卡彭的味道，感覺和藍風車味道一樣，藍風車是進口奶油，在淘寶可以買到。
以個人感覺來說，下次可以直接用藍風車代替提拉米蘇糊，味道區別不大。
㈢ 如何用可可粉在咖啡或者蛋糕上寫字，有工具么
可可粉一般是通過篩子，篩在製品（咖啡或蛋糕等）上面，需要使用模具呈現出字或者圖案。
可可粉的篩子如下二圖，都可用。
㈣ 花式咖啡上撒的什麼粉
牛奶、奶油、巧克力，冰淇淋、各種洋酒、果汁等
所謂【花式咖啡】，是指在濃縮咖啡的基礎上按照不同比例加入各種調味品，如：牛奶、奶油、巧克力，冰淇淋、各種洋酒、果汁等的咖啡。可比喻為咖啡交響曲。如卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡，維也納咖啡，愛爾蘭咖啡等;一般相對口感能夠為國內大部分人——尤其是剛開始喝咖啡的人士所接收。如卡布奇諾咖啡就是按照咖啡三分之一，牛奶三分之一，由牛奶打發的奶沫三分之一的比例製作而成的咖啡。花式咖啡裡面除了義大利特濃咖啡容量特別少，只有30ml—60ml左右外，其他咖啡容量在120ml—300ml之間。
㈤ 網上看到一杯類似奶茶的飲料上面撒有一些咖啡色粉末的東西是什麼
咖啡色粉末肯定是可可粉或巧克力粉啦
㈥ 蛋糕上加了咖啡粉的叫什麼蛋糕
你說的是棕色的粉末吧？那種蛋糕是用的可可粉，這種蛋糕叫做提拉米蘇。
㈦ 提拉米蘇上面撒的粉是什麼
灑的是可可粉。
用料：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger手指餅干、無糖可可粉
做法
1.3個雞蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打發至濕性發泡，即提起有彎彎的小尖角
2.蛋黃里加入30克糖，打至顏色變淺，濃稠。分次加入玉米油，攪打至濃稠。
3.取一部分蛋白到蛋黃盆里切拌均勻，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接著全部倒入蛋白盆里，繼續切拌均勻
4.將三種粉混合過篩，倒入，繼續切拌均勻，速度盡量快，這一步有點難度提拉米蘇（巧克力海綿蛋糕版）的做法 步驟4
5.倒入8寸活底圓模，入預熱好的烤箱（160度，25分鍾）這里的時間和溫度因烤箱而異
6.慕斯部分用兩個蛋黃，打至顏色變淺，濃稠提
7.75克糖和75ml水煮成糖水，沸騰離火，緩緩倒入蛋黃里，邊倒邊用打蛋器攪打，以免燙成蛋花湯。攪打至溫度降下來
8.吉利丁用剪刀剪成小塊，放入小碗，加水沒過，放入鍋里隔水加熱，至融化成液態
9.將奶油乳酪切塊和吉利丁溶液倒進料理機打至光滑無顆粒，倒入到蛋黃糖水裡
10.另取一碗將淡奶油打發至可以畫花紋，加入到上一步的溶液里攪打均勻。至此，慕斯部分完成
11.將蛋糕均勻切成兩片，放一片到模具里，倒入一半的慕斯，再放入另一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小時以上，最好隔夜
12.從冰箱取出，用吹風筒吹一吹周圍以便脫模，在表面用篩子均勻篩上可可粉，即可成功。
㈧ 什麼樣的咖啡粉可以做蛋糕
咖啡是高溫水汽通過這些咖啡粉後凝結下來有咖啡豆味道的水。做蛋糕如果需要有咖啡味道，一定要使用速溶咖啡粉，不然口感會粗粗的
㈨ 85度c這家蛋糕店的雪藏提拉米蘇是咖啡味的嗎上面的粉是咖啡粉嗎
提拉米蘇上在一般篩的是可可粉，是巧克力味兒。
但提拉米蘇製作過程中是有添加少量的咖啡的。所以，如果你的男朋友非常討厭咖啡，是不太適合食用這款甜品。