當前位置:首頁 » 蛋糕店鋪 » 為什麼電飯鍋蒸蛋糕火爆

為什麼電飯鍋蒸蛋糕火爆

發布時間: 2022-02-10 03:28:21

❶ 電飯鍋為什麼能用來做蛋糕

電飯煲能做蛋糕,是因為電飯煲有加熱功能而且加熱的時間還不短。而且在某一段時間內,溫度還是恆溫的,這恰恰是蛋糕漲發所需要的必要條件。用普通的電飯煲做蛋糕成功率不高,但如果用帶蛋糕功能的電飯煲來做蛋糕,成功率幾乎是百分之百。所以如果你有這個功能的電飯煲,就不用再買蛋糕機或者烤箱了。


16. 將內膽放入飯煲中;

17. 蓋上蓋子,選擇飯煲的「蛋糕」功能,定時40分鍾;如果你的飯煲沒有蛋糕功能,可能用燜飯的程序,時間也暫定為40分鍾吧;

18. 時間到,先不要打開蓋子,燜15分鍾後再打開,看,表面非常的平整,而且漲發得也很好,只是略有些濕氣,和鍋壁上面有一些分離;

19. 內膽取出,倒扣在晾架上,晾到手溫時,可以用手輕輕地將蛋糕扒出來,鍋壁上有一些蛋糕殘留的外皮,可以刮掉不要。

❷ 電飯鍋蒸蛋糕為什麼3分鍾就跳保溫了

電飯鍋蒸蛋糕,分兩種情況;
1,隔水蒸,電飯鍋里放幾碗水,上面坐用保鮮膜覆蓋的蛋糕盤,和煮粥一樣,不會3分鍾就跳,蒸30分鍾 後,蛋糕很嫩;
2,蛋糕直接放鍋內,幾分鍾即跳保溫,但此時仍然加熱,這個時候別拿,40分鍾左右拿出來,蛋糕周圍有點焦,特別好吃;

❸ 電飯煲做蛋糕為什麼腥氣比較重

用到雞蛋就會有腥氣,在弄蛋糕液的時候加幾滴檸檬汁或是加一點黑朗姆酒去去腥

❹ 用電飯煲蒸蛋糕為什麼發不起來

你好,電飯煲蒸蛋糕發不起來主要有以下原因:
1、雞蛋清和雞蛋黃混到一起:製作蛋糕的主要原料就是雞蛋,而在製作蛋糕時,雞蛋的雞蛋清和雞蛋液應該要分開進行攪拌才行,兩者一起進行攪拌,那麼做出來的蛋糕是發不起來的。
2、製作過程中沾到油水:在進行電飯煲煮雞蛋的時候,一定要將電飯煲清洗干凈,並且在清洗干凈的同時,還要將裡面的水分擦乾凈,不然會影響蛋糕的成型以及導致蛋糕發不起來。
3、電飯煲沒有進行預熱:在製作電飯煲蛋糕的時候,電飯煲一般需要進行1分鍾左右的預熱,之後才能將蛋糕糊倒進去,因為蛋糕糊需要一定的時間發散以及適應電飯煲的環境。
4、麵粉不好:蛋糕的原料除了雞蛋就是麵粉,麵粉的質量同樣影響著蛋糕的質量,其次,製作蛋糕的麵粉一般用的是低筋麵粉,這是因為低筋粉無筋力,製成的蛋糕會比較松軟,易發。

❺ 電飯鍋蒸蛋糕

其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了
蛋清分離

三根筷子准備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜,放一點點鹽

一勺糖

繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打

15分鍾左右,就會是這個樣子,奶油狀,而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴

蛋黃里放兩勺糖

3勺冒尖的麵粉

6勺牛奶

攪拌好

倒入奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈
就這個樣子啦

電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋

倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來

按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦

准備開拉。
睇住拉。
打開鍋蓋

鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦,掌聲響起來