『壹』 蜜桃卷蛋糕做法竅門
蜜桃卷蛋糕做法的竅門在於果醬一定要抹勻,蛋糕皮子一定要軟。
『貳』 用水蜜桃可以做哪些甜品
馬鞭草桃子凍
材料:
鶯歌桃2個,白酒200毫升、檸檬汁1大勺、糖50克、沸水400毫升、乾燥馬鞭草4大勺、吉利丁4片、冷水50毫升。
做法:
1、桃子削去外皮,放入鍋中,加白酒、檸檬汁、糖,煮到桃子變軟。
2、撈出桃子切片,煮汁也留下備用。
3、馬鞭草以沸水沖泡成茶,撈除茶渣,加入桃子煮汁拌勻。
4、吉利丁以冷水泡軟,撈入做法3的汁液中,以小火加熱至吉利丁融化,倒入模型中待冷卻,放入冰箱冷藏至凝固。食用前,在果凍上鋪放桃子片。
點評:
馬鞭草是一種對神經系統和腸胃功能皆有益的香葯草,克舒緩緊崩神經,改善焦慮,讓人由內而外感到舒適,更能刺激膽汁分泌以分解脂肪,,對於瘦身也有幫助。
香蕉奶露
材料:
香蕉1根、蛋黃1個、牛奶200毫升、糖50克、五香粉八分之一小勺、吉利丁5克、動物性鮮奶油50毫升。
做法:
1、香蕉打成泥,加蛋黃拌勻。
2、牛奶、糖放入鍋內,以小火煮至糖融化,熄火,緩緩倒入做法1的香蕉泥中拌勻,再加五香粉拌勻。
3、吉利丁浸泡於25毫升清水中至軟,擠干水分,放入香蕉牛奶中,再以小火煮至吉利丁融化且呈粘稠狀,熄火。
4、加入鮮奶油拌勻,倒入模型中,移入冰箱冷藏2小時即可。
點評:
香蕉十分適合加工做成甜點,但要注意的是,如果不是馬上使用,要將香蕉剝皮,放入冷凍庫以低溫保存,做甜點前再取出退冰,風味一點也不會失色。
茴香果子凍
材料:
水蜜桃干5個、金橘蜜餞5個、橘子白蘭地2大勺、水500毫升、八角1顆、蜂蜜1大勺、糖50克、果凍粉40克。
做法:
1、水蜜桃干、金橘蜜餞放入橘子白蘭地中,浸泡半小時。
2、鍋內放入水、八角、蜂蜜、糖,煮沸,熄火後加入果凍粉拌勻,再次加熱煮沸即熄火。
3、將做法1料連白蘭地一起倒入做法2中混合,倒入模型中,待冷卻,即可放入冰箱冷藏。
點評:
水果乾不僅含糖、含油量較低,同時又保有水果天然的纖維素、維生素和礦物質,添入甜點中既好吃又好看。製作點心時,不妨用水果乾來試試。
『叄』 蜜桃千層蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明細
低粉160克
牛奶1袋(220毫升)
淡奶油500毫升
白糖50克
可可粉少量
雞蛋兩個
黃油40克
糖粉40克
蜜桃一個
甜味口味
其他工藝
數小時耗時
普通難度
20
很美味哦
蜜桃千層蛋糕的做法步驟
小竅門
製作餅皮的時候一定用小火。
『肆』 有什麼適合烘焙新手的水蜜桃蛋糕做法
杯子蛋糕的烤制
3、 擠入放好紙托的杯子蛋糕模具中,約1/3滿,再在麵糊中間放上一層果醬;
4、 再擠入麵糊,至八分滿;
5、 烤箱提前預熱,175度,中層,上下火,烘烤25分鍾,取出放到晾網上冷卻至微溫狀態;
6、 把烤好放涼的蛋糕頂部削平;
7、 把冷藏的奶油乳酪取出,擠在蛋糕頂部的四周,中間放上果醬(可是用大號的裱花嘴擠出花形圖案),頂部裝飾就完成了。
注意事項:
1、 製作磅蛋糕的黃油不要過度軟化,用手指一按可以出小坑即可,否則在打發的過程中會部分融化,會影響蛋糕的口感;
2、 蛋黃和淡奶油一定要完全恢復到室溫再使用,否則容易出現水油分離的現象(但是也不是絕對的,有的時候著直接使用冰箱中取出來的也沒有多大問題,如果有時間的話,最好取出放到室溫程序再使用);
3、 蛋清和蛋黃分離好後,最好再把蛋清放到冰箱內冷藏,使用的時候再取出來打發(室溫的蛋清不容易打發)。
『伍』 性感蜜桃臀蛋糕怎麼做
建議有時間去學校好好學習一下,四川哪邊找個大點的學校,能學好的。
『陸』 怎麼做桃子慕斯蛋糕