『壹』 生日裝蛋糕的叫什麼碗
放整個蛋糕的碗叫「碟盤「，材質是紙質的或塑料的。切開蛋糕後放到小「托盤」里。大家一人一個碗（托盤）外加一個叉子，開始吃。
『貳』 點心碟里墊的紙叫什麼
這種紙被稱為通花底紙或蛋糕墊紙，是一種常用於點心碟打底的裝飾紙。它的價格因品牌和質量而異，最便宜的可能只需0.05元一張。一包紙的數量從20張到250張不等。
直徑方面，你可以選擇10厘米到20厘米之間的尺寸。不過，由於不清楚你的地理位置，具體哪裡可以買到這種紙可能不太好確定。因此，建議你在網上購買，這樣既方便又經濟。希望這些建議對你有所幫助。
如果你需要進一步的信息，或者想要了解如何在網上購買這類產品，可以告訴我你的需求，我會盡力提供更多的幫助。祝你新年快樂！
『叄』 不銹鋼盆烤蛋糕怎麼脫模
最近因為疫情的原因，很多人都在家裡出不了門，然後網上就開始流行自製蛋糕，大多數都會拿不銹鋼盆去烤蛋糕，但是很多人會做不會脫膜，接下來就讓小編來告訴大家怎樣來脫模比較方便，而且成功。
方法一:
一般不銹鋼盆是可以當固底模用的，只不過，一般不銹鋼盆不是直上直下的，且內壁比較光滑，不是很利於爬高，調料缸一般是直上直下的，就是有點深，扣蛋糕時會有點費勁，還有就是容易糊，但是你可以在盆里墊.上高溫烘焙紙，再灌蛋糕糊，就沒有問題了啊，特別提醒一下哦，不銹鋼製品是冷軋出來的，第一次進烤箱，可能會有點變形，以後就不會了，還有不銹鋼烤過後會變黃，沒這么專業模具烤下來的那麼漂亮了。
方法二:
在倒入蛋糊前，先在不銹鋼盆里刷一層油，烤好後放涼就可以脫模了，脫模時用個不銹鋼小勺幫忙在邊緣挖出來就容易很多，也不會粘模。
方法都是很簡單的哦，看了脫膜的方法，接下來讓小編給大家分享一下不銹鋼盆做蛋糕的方法吧!
首先准備五個雞蛋,把蛋清蛋黃分離開來，然後准備-一個稍微深一點的小碟子當作容器，半碟白糖，半碟牛奶，半碟花生油，2碟低筋麵粉，全部都倒在蛋黃碗裡面，用手動打蛋器攪拌均勻，直到無顆粒，半碟白糖，3滴白醋放在蛋清盆里，電動打蛋器開始打發打到蛋清定型，不會掉下來就可以了，把剛才那一碗有蛋黃麵粉牛奶花生油的和打發的蛋清攪拌在-起，這里請千萬不要用打蛋器攪拌，請用硅膠刮刀攪拌均勻或者筷子，把准備好的不銹鋼盆內壁塗--層油，底層墊張油紙，然後快速倒入塗了油的不銹鋼盆拍拍盆壁，放在鍋.上,鍋里多放點水，要蒸五十分鍾哦，蒸之前，鍋上扣一個稍大點的不銹鋼盆,再蓋上鍋蓋，中火蒸50分鍾，必須中火，必須50分鍾，50分鍾後，關火，但是不要打開蓋子，先燜10分鍾再打開來，倒扣在板子上，揭掉油紙，輕輕的切成幾塊，就OK了。
『肆』 慕斯蛋糕模具怎麼用底部要用錫箔紙包嗎
不需要用錫紙包底。慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一個碟子，最好是平底碟子，然後按製作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一個蛋糕做底，然後倒入慕斯液，放冰箱，待慕斯液凝固後用吹風機吹吹或者用熱毛巾捂一下（使粘附著模壁的慕斯稍稍融化容易脫模），直接兩只手握著慕斯圈往上一拎就脫模了，蛋糕直接就留在碟子里了。
『伍』 蛋糕是怎樣做的
6寸原味戚風蛋糕】
【原料】：雞蛋2個、純牛40g、白砂糖22g、低筋麵粉40g；
【工具】：手動打蛋器、電動打蛋器、硅膠刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食譜製作過程】：
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步驟1：先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個干凈的容器里。首先處理蛋黃，把兩個蛋黃和牛奶放在一個大碗里；
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步驟2：用手動打蛋器把牛奶和蛋黃攪拌均勻，攪拌好的液體顏色均勻細膩，很是好看；
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步驟3：把低筋麵粉用細篩過篩到牛奶蛋黃液里；
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步驟4：用手動打蛋器快速劃「Z」字，把牛奶蛋黃液和過篩後的低筋麵粉混合成麵糊，因為量少，很快就混合均勻了，放到一邊備用；
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步驟5：再來處理蛋清，兩顆雞蛋的蛋清加上白砂糖放在一個無油無水干凈的打蛋盆里；
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步驟6：用電動打蛋器把蛋清打發至乾性發泡，拉起打蛋頭可看到直立短小的小三角即可，因為蛋清少，打發快，大約90秒左右就能打發了，所以要注意別打發過度；
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步驟7：現在蛋清打發完成，蛋黃麵糊也拌好了，下一步就是把這二者混合在一起了；
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步驟8：先取一半的打發蛋清放到蛋黃麵糊里；
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步驟9：用硅膠刮刀從下往上翻拌均勻；
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步驟10：再把拌好的蛋糊倒進打蛋盆里，和盆里另一半打發蛋清放在一起；
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步驟11：繼續用刮刀從下往上翻拌均勻，拌好的蛋糕糊細膩蓬鬆光滑，但不是流動性的；
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步驟12：蛋糕模具擺好，把拌好的蛋糕糊從高處倒入模具中，然後拿起模具，輕輕震動幾下，把蛋糕糊震平，同時也可以把蛋糕糊中的大氣泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大約七分滿；