❶ 自發粉做蛋糕（自發小麥粉做蛋糕的方法有哪些）
作法一：
原材料：生雞蛋4隻，白砂糖150克(依據本人口感輕和重放)，自發粉150克(理想化牌).(3-4人分量).
製做：1.先將生雞蛋打撒在一個器皿里，添加白砂糖,直到將白砂糖拌和徹底融化(用工手攪大概30分鍾),隨後添加自發粉,直到將生雞蛋和其他佐料拌和至很稀的面粘稠.(整個過程大概需時45分鍾).
2.先將以前准備好的盤子里刷上一層油,以便作出的生日蛋糕不沾碟。放到鍋中隔水蒸熱,隨後將拌和好的蛋糕糊倒進盤子里,蓋好外蓋，一般蒸20-25分鍾就可以.
作法二：
原材料：自發小麥粉150克，白砂糖50克，食用油30克，生雞蛋3隻，水或牛乳100克
作法：將生雞蛋，油、水、糖、蛋放進器皿里一起攪拌均勻至出泡，隨後添加自發小麥粉攪拌均勻。將面漿倒進磨具中，電烤箱150加熱後，放進烤焙15-30分鍾上下。具體時間依磨具尺寸而各有不同，若是一次性紙杯或烘烤盤，則15分鍾上下就可以。可觀查生日蛋糕色調，或用木簽插進，無黏連就可以公布。
有些人用自發粉製作蛋糕，做出去後像饃饃一樣，這類狀況估算是面和的一些做了。用自發粉製作蛋糕的面要成粘稠(實際情況---用湯勺挑動有一片的向齷齪)，此外，生雞蛋的佔比約與面的總產量差不多。油的添加量應當為面的總產量的1/10，生雞蛋在解決時要鞭打成松發、白、硬的情況。
這幾個方面保證了，只有說製作蛋糕揉面的標准做到了，而再用自發粉製作蛋糕時，因為微波爐加熱的加溫火後與電烤箱各有不同，電烤箱是左右火，遇熱是勻稱的，而微波爐是穿透力加溫，遇熱是不如電烤箱勻稱。微波爐溫度都沒有電烤箱(180°C)一瞬間加溫的那麼快。因此綿軟的生日蛋糕到底用微波爐烤制能做到如何，也有待獨特。
終大夥兒也要需注意，再用自發粉製作蛋糕時生雞蛋要用常溫下的，糖要用白砂糖，小麥麵粉用低筋粉，搞好每一個關鍵點，實際上用自發粉製作蛋糕是十分美味可口的。
如上所述，在選用自發小麥粉製作蛋糕的情況下，大夥兒在准備好相對的原料後，是能夠依據原文中所強烈推薦的二種方式擇其一來開展烹調的，一般而言，在烹調全過程中 好注意到製作過程中針對生雞蛋和糖等原材料的規定，便於使做出去的生日蛋糕更為美味可口。
❷ 同樣是麵食，為什麼麵包可以價格很貴，饅頭就很便宜呢
中國人手底下小麥麵粉，就跟可塑性使用的泥一樣，再加上水，製成麵糊，什麼造型的面條都能做出來。可是用麵粉做出去的面條、饃饃，類型花式就會多得數不盡。我們中國認可的三大正餐，一是白米飯，二是鮮面條，三是饃饃，這鮮面條和饃饃，便是用麵粉做而成。
實際上，說起饅頭和麵包選哪個好，大夥兒有著不同的觀點。有些人認為饃饃頂飽，價格低，並且營養成分非常高。也有人覺得吐司麵包漂亮，吃著美味可口，還可以嘗到各種味道，領略到異國風情。不論是饃饃或是吐司麵包，只要我們在自己交易范圍之內，選擇適合自己的就行。
❸ 蛋糕的製作原理是什麼
將蛋糕麵糊澆注進烤模送入烤爐後，烤室中熱的作用改變了蛋糕麵糊的理化性質，使原來可流動的黏稠狀乳化液轉變成具有固定組織結構的固相凝膠體，蛋糕內部組織形成多孔洞的瓤狀結構，使蛋糕松軟而有一定彈性；而麵糊外表皮層在烘烤高溫下，糖類發生棕黃色和焦糖化反應，顏色逐漸加深，形成悅目的黃褐色澤，散發出蛋糕特有的香味。
由於蛋糕麵糊體積較大、較厚，且呈可流動黏稠的糊狀，在烘烤過程中，僅可以看到體積脹發定型、脫水和上色這3個階段。
(3)平時做的蛋糕為什麼吃起來像饃擴展閱讀：
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
❹ 傳統的麵塑和現在流行的翻糖蛋糕有什麼區別呢
首先是材料上本質的區別，其次是麵塑是中國傳統非物質遺產，而翻糖蛋糕是從國外引進過來的，還有就是麵塑不可食用，翻糖卻是可以食用的！相同之處就是手法大致相同！
❺ 曬自製蛋糕的幽默說說
1、我家這樣做蛋糕，不用麵粉，不用烤箱，不用蒸，松軟綿甜，不上火。
2、今早早餐！一早起來忙著做蛋糕去了，現在頭暈，急需一張床躺會！
3、經常做蛋糕的我認為電飯鍋內膽抹油是不對的，電飯鍋內壁本身就是不粘的。
4、做蛋糕，炸油膜，自己動手，豐衣足食。
5、我媽要做蛋糕了，還說做成糊餅子我們也要全部吃了。
6、做蛋糕靠天份！但無論怎樣，做事要勇於嘗試！
7、不算成功也不算失敗，剛開始中間沒蒸熟，又重新放鍋里蒸了一遍。味道還湊合！
8、最多人學的技能，就是做蛋糕了，看來去開個蛋糕店，應該可以。
9、昨天首頁看見何老師做蛋糕的視頻，隨意瞄了幾眼，結果晚上在夢里做了一夜蛋糕。
10、你告訴我烤箱它做麵包不香嗎？做蛋糕不香嗎？做餅干不香嗎？為什麼要逼迫電飯鍋。
11、大家在家開始做蛋糕做各種餅干，我也無聊終於對麵包下手。
12、誰跟我一樣，做蛋糕忘記放麵粉，做成了蒸蛋被自己蠢的氣死了。
13、大家宅在家裡很無聊！很多老鐵做蛋糕、蒸饅頭，馬上就要變成居家小能手了。
14、做完涼皮做蛋糕，宅在家裡的日子學會了好多技能。
15、終於也踏上了做蛋糕的路我不會烘焙方面也有天賦吧竟然還有爆漿啊。
16、電飯煲蛋糕，第一次做蛋糕，既然成功了。
17、在家窩著的日子真是挺好的，陽光明媚，看著心情就很好，洗衣服，做蛋糕，美滋滋呀。
18、最近被迫宅在家裡，get了做蛋糕這項新技能。
19、做蛋糕，做飯，做餅，做湯，學會了兩個人一起生活，很滿足，未來加油。
20、第一次做蛋糕，不可細看。
曬自製蛋糕的幽默說說
1、我家這樣做蛋糕，不用麵粉，不用烤箱，不用蒸，松軟綿甜，不上火。
2、今早早餐！一早起來忙著做蛋糕去了，現在頭暈，急需一張床躺會！
3、經常做蛋糕的我認為電飯鍋內膽抹油是不對的，電飯鍋內壁本身就是不粘的。
4、做蛋糕，炸油膜，自己動手，豐衣足食。
5、我媽要做蛋糕了，還說做成糊餅子我們也要全部吃了。
6、做蛋糕靠天份！但無論怎樣，做事要勇於嘗試！
7、不算成功也不算失敗，剛開始中間沒蒸熟，又重新放鍋里蒸了一遍。味道還湊合！
8、最多人學的技能，就是做蛋糕了，看來去開個蛋糕店，應該可以。
9、昨天首頁看見何老師做蛋糕的視頻，隨意瞄了幾眼，結果晚上在夢里做了一夜蛋糕。
朋友圈曬烘焙的句子 自己烘焙的心情說說
1、自己做的第一個生日蛋糕，烘焙就是個巨大的坑，一旦愛上便越陷越深但是很不幸的我又入了另外一個坑，愛上了多肉，從此錢包真的成路人了。
2、烘焙，成為一種心情。
3、踏入烘焙四年，學習了很多東西，對於一個愛吃甜食的自己來說，很榮幸。甜品是治癒系，身心被治癒的那一刻，會重新愛上生活。
4、放逐心情，烘焙心情，我們無從深刻自己，但是我們可以淡泊自己。
5、只有放下，才能體會到烘焙的幸福味道。
6、愛上烘焙。整日無心工作。只想在家搞創作。
7、愛烘焙是一種生活態度，一台烤箱帶來滿屋子的香味。
8、終於也踏上了做蛋糕的路我不會烘焙方面也有天賦吧竟然還有爆漿啊。
9、愛上了烘焙。在做這件事的時候我可以腦袋空空，全身心專注在上面。甜甜的味道會讓我覺得好像好過了一點。
10、愛上烘焙的那一刻，就愛上了一種溫暖的心情！整顆心都會變得溫暖而柔軟，然後帶著這樣一顆心去體驗每一個過程！
11、下雨天，一個適合烘焙的好時光兒。
12、最近愛上了烘焙。沒有失敗經歷是對我最好的鼓勵。
13、每一份烘焙，都值得被溫柔相待。
14、我愛上了烘焙，做菜，養花這都是我以前不敢想的事我媽都說想不到有一天我女兒還能走進廚房我想我未來是可以享受獨身生活的。
15、愛上烘焙，愛上瑜伽。享受瑜伽的專注，感受烘焙的樂趣。
16、一個學經濟的文科生愛上了烘焙抹茶和原味的曲奇太懶了，不想拍烤出來的樣子。
17、烘焙讓每個女人都著了魔。
18、最近愛上烘焙，關鍵自己做出來的用料都選擇最好的，沒有一點添加劑。滿滿的成就感。
19、好好吃哦，自從有了麵包機，我又愛上烘焙了，盡管這個重芝士蛋糕壓根沒用到麵包機。
20、長相不重要，重要的是口感，愛上烘焙了。
21、願每一個熱愛生活的人，都能從烘焙中受益。
22、吃完晚飯又做了舒芙蕾松餅繼戚風蛋糕、芝麻餅干之後停不下來的節奏愛上烘焙。
23、去花時間，去做蛋糕，感受自己動手的樂趣，感受每一分每一秒烘焙的心情。
24、花時間烘焙，給生活加點愛。
25、愛生活，愛烘焙。
26、難道你還沒愛上烘焙？反正我已深陷其中，無法自拔。
27、烘焙時光，把愛和美好都藏在甜點里。
28、烘焙只是一種心靜，一種心境，和一種心凈。
29、一入烘焙深似海，且焙且珍惜！
30、烘焙時光，甜蜜共享。
31、愛上烘焙，道路很長，餘生要更加努力。
32、那件烘焙的小事，叫做幸福。
33、花一點點時間，自己烘焙的才是暖暖的愛！
34、一入烘焙誤終身，不入烘焙終身誤。
35、用愛烘焙，甜蜜哈哈哈心！
36、我學做烘焙也是為了你，因為我知道你喜歡吃甜品；特別喜歡看你吃甜品開心的又滿足的笑。
37、迎新年，做烘焙：如此美味，只能是它。
38、一個人的放縱時光，烘焙常在夜深人靜時。
39、親子烘焙，守住童真，留住本味。
40、烘焙甜蜜，品味幸福。
41、愛尚烘焙，做最真的自己。
42、烘焙是我生活中的一抹溫柔。
43、在烘焙的世界，看見夢想和美好。
44、次烘焙過程，就彷彿是人一生的縮影。
45、愛上烘焙生活變得更充實。喜歡烘焙的你和我一起來吧！送給你一切美好！
46、烘焙使我快樂，過程真的很開心！
47、寒冷冬日，不如烘焙。
48、望我擁有很多烘焙技能，把更多好吃的帶給我身邊的人，讓別人愛上你做的東西是一件特別幸福的事。
49、最近愛上了做美食，我的目標就是開一間烘焙店，開車接送孩子上學把家打理的井井有條，有店有閑有錢。
50、一入烘焙深似海，從此錢包是路人。
51、心靈烘焙，用心出發，一切源自內心。
52、今年的烘焙目標：買個麵包機，學會做麵包。
53、我知道，你只想安安靜靜的做一個烘焙人。
54、留學生活里大把的空閑時間讓我愛上了做飯烘焙。
55、我教做蛋糕烘焙也是為你，由於因為你喜愛吃甜品；非常喜愛看著你吃甜品高興的又考慮的笑。
56、愛上烘焙，愛上學習，愛上空氣中彌漫香香的味道。
57、男人與烘焙，治癒一切不開心！
58、每一個在家做蛋糕的年輕人，都幻想自己是烘焙大師。
59、烘焙是一種生活態度，其實你離你想要的生活只有一步之遙。
60、懂得欣賞自己的生活，才能讓自己活得隨心所欲最近愛上了烘焙。
61、誰還沒過不堪回首的人生，致敬我們快樂的烘焙生活。
62、會烘焙的女人，走到哪裡都有愛。
63、吃甜品也太幸福了，我以後一定要學烘焙但是要買的東西太多了，想著想著感覺可以開個甜品店了。
64、沒有什麼不開心的事是烘焙解決不了的，人間煙火氣，最撫凡人心。
65、愛烘焙的人，自帶發光體。
66、忙碌治癒了矯情，卻不曾消磨我對烘焙美食的熱愛。
67、我真的太喜歡吃甜品了，今天吃的這個蛋糕太好吃了！吃了好幾塊！幸福！以後只想開一家烘培店。
68、烘培，讓我從塵埃里爬了起來。
69、鮮花和烘培，美好與生活。
70、自出糕招，加焙享樂，就得花時間。
71、心情不好吃甜食，我覺著很開心，心情還是不好那就去曬太陽，溫暖的感覺真好。
72、花時間，找樂趣，親自為她烘製愛的點心。
73、為你做一個愛心麵包，願你天天好心情。
74、相比吃甜品大量情況下我很喜歡做點心，可是對自身規定一多，就非常容易出錯，隨後就並不是很開心了。
75、第一次做蛋糕，成功只是糖有點少了，下次繼續努力。
76、第一次做麵包，揉面2小時，吃掉10分鍾。
77、第一次做麵包好新奇，好好玩的感覺。重在參與，不在於外貌。
78、自己做麵包，自己煎培根，生活美滋滋。
79、前幾天做的，從早做到晚，可憐的廚師機震動的厲害，還好沒用壞。做麵包太費時了，留下影子，記錄一下特殊時期的自己。
80、第一次做蛋糕我太難了，烤箱太小還沒漲起來頂上就糊了，做了兩個才勉強成型，味道還是很棒的我開始發胖了。
81、在家就是心情都白搭，連著第一次做蛋糕都能立馬成功。
82、第一次做蛋糕，還蠻好吃的，是蛋糕味兒，打了五十分鍾的奶油。
83、第一次沒有用烤箱做蛋糕，電飯煲出品口感還不錯，就是這么多年我的裝飾能力依舊沒有長進。
84、電飯煲真的可以煲一切好神奇，第一次做蛋糕還不錯。
85、我的自製打蛋器，第一次嘗試做蛋糕，沒想到失敗了。
86、第一次給嘻嘻哈哈做蛋糕，不是很成功，但是口味還可以，他倆明天早晨起床就能吃到蛋糕應該會很開心。
87、第一次做蛋糕，兩個人輪流打發蛋白，太難了，以後各種甜點都可以學起來啦。
88、上班上了一周終於又到周末了姥姥家走起！姥姥忙活了一晚上第一次做蛋糕相當成功！
89、第一次做蛋糕沒有充足准備，味道還不錯買了傢伙事造起來。
90、做了很久的功課，比想像中慢了很多，不過還好，在十二點之前讓老爸吃上了生日蛋糕。
91、第一次自己做蛋糕，奶油表示不服氣，所以一直不配合，就有些稀了，打發蛋白打到懷疑人生。
92、記錄第一次做蛋糕，七點半到九點半，兩個小時，進冰箱睡覺去了。
93、第一次做蛋糕，修養了一個多月的手終於好了。
94、記第一次做蛋糕，人工打發器，手快要沒知覺了。
95、第一次做，奶味很想，鹹鹹酸酸的，不知道是不是乳酪的正確味道，可以用來做蛋糕！
96、今天第一次嘗試做蛋糕，失敗了。
97、在家待了一段時間，發現自己真的是個平平無奇做飯小天才，面還在醒著，明天早起做麵包。
98、大晚上我媽做麵包做到現在結果剛做出來我爸，大晚上不睡覺蒸饅頭。
99、最近迷上了這個因為每吃一口都好開心吃甜品心情好原來是真的。
100、心情不好就要吃甜品，今日甜品很美味哦。
自己製作蛋糕心情說說
、小白第一次做的桃酥️就是樣子，差了一點，少油少糖。
2、最近迷上了烹飪川菜，經一四川朋友傳授做了盤口水雞，雖然忘了靈魂花生米，但辛先生還是覺得很好吃。
3、肉夾饃，白饃鬆鬆軟軟，肉鮮嫩多汁，真扛餓。
4、電飯鍋做的蛋糕，味道還不錯，就是外形腫么這么難看。
5、自製美食，自己做的油條和豆漿還有雙皮奶。
6、自製美食，簡陋版的舒芙蕾這味道真的是老棒了。
7、一場疫情，成就了我的廚師練成之路，自製美食。
8、被投食的快樂，美味的食物真的能讓人變開心吶。
9、最近朋友圈盡是曬自己做蛋糕的，看起來挺香。大佬們，能給我留一塊不？我也想吃蛋糕！
10、看了些美麗的照片，呼吸了新鮮的冷空氣，自製了美食，插了花，總算沒有辜負休息的一天。
11、蛋糕。麻辣燙。酒釀。在家日常做飯的美廚娘。
12、充分利用空閑時刻去發揮自己的廚房技能，美味簡單的家常菜。
13、麵包新鮮出爐，自己做的安全衛生。
14、家裡沒有擀麵杖就用保鮮袋卷，皮薄餡多個人感覺蒸的比煎的會好吃一些。
15、揉面到上鍋，用了好幾個小時八個小籠包，四種餡料，還是酸菜的最好吃！
16、如果想在20分鍾內搞定一款下午茶點心，那就選桃酥吧。
17、自製貝果，PIZZA，鍋貼，涼皮，蝦餃，蛋糕，這段時間成就了多少廚神呢？
18、萬能的手抓餅！！蘋果派做出來了，酥酥脆脆真的不夠吃。
19、我們也做了蕎蛋糕，非常松軟香甜，自製可口美食是宅家的樂趣啊。