⑴ 這蛋糕最下面層黑黑的叫什麼
圖片是彩虹千層蛋糕。最底層是巧克力蛋糕，依順序往上看是香橙蛋糕，抹茶蛋糕，紫薯蛋糕，使用果醬，鮮奶油與水果味道更加豐富。
⑵ 黑色的蛋糕叫什麼 請問這個黑黑的蛋糕就什麼名字
黑色的蛋糕是巧克力，巧克力蛋糕多數人都愛吃。
⑶ 黑森林蛋糕名字的由來
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！
⑷ 芝士蛋糕巴斯克
什麼是巴斯克蛋糕?
是在法國西衫數南部巴斯克地區流行的一種重芝士蛋糕，如今這款蛋糕已經風靡全球。它的奶油芝士含量非常高香味濃郁，而蛋糕的表層一般烘烤成深褐色，有種燒焦的感覺，粗獷的外表與柔嫩的內心形成鮮明的對比。
巴斯克的起源:
起源於17世紀，法國與西班牙交界的巴斯克地區，為了慶祝9月的節日而做的一款用辣椒粉和豬油製作而成的干狀小甜餅，在歐洲十八世紀的時候流行，深受人們喜愛。
巴斯克的特點:
黑、糊、焦」的巴斯克才好吃?巴斯克的特點是外殼會被烤的黑黑的好似被烤糊的一樣、但其實是特意追求的那種焦香的口味。烤出深棕色的焦糖化，完全焦糖化才是獲取巴斯克烤芝士蛋糕美食密碼的奧義。稿塌碼
巴斯克口味有多豐富?
從十八世紀開始隨著季節的變換，巴斯克夾在裡面的餡，也會由無花果改成櫻桃果醬，直到現今的原味、抹茶味、巧克力味、焙茶味、伯爵紅茶味在巴斯克的每一個家庭，都會有他們的獨 家配方，一直延續至今。
巴斯克多百搭?
巴斯克看上去是焦黑的，外形粗獷但內心部分濃稠的半流質內餡，焦苦味和醇厚香甜的乳脂味香氣四溢。表層焦香和略帶鹹味的糕體配上咖啡或淡淡的紅茶、清爽的蘇打水檸檬水、葡萄酒一起品嘗，頗有一番回味。
巴斯克熱量有多高?
一塊巴斯克的熱量近600大卡。製作這道甜品需要一公斤左右的芝士，它很軟，柔軟到有一瞬間你會覺得它是一塊豆腐。一切開裡面融化了的乳酪會流出來，雖然糖份和熱量都很高,卻還是非常受女生們歡迎。
⑸ 黑色的苦蛋糕叫什麼
叫做黑森林蛋糕。
起源：
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。
⑹ 西點中的蛋糕分為哪幾類
常溫蛋糕類
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
餅干
杏仁曲奇、義大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等
麵包類
歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包
甜品、慕斯類
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等
裱花類蛋糕基礎
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）
糕點類
廣式月餅、蘇式月餅的製作等
⑺ 貴族世家牛排店裡頭有樣黑黑的甜點是什麼
是黑涼粉，粉1份水10份涼水調勻，水少放了就會先果凍一樣黏黏的，先放紅糖，化掉了再把水涼粉液體放進去，熟了加入花生蓮子即可食用