『壹』 咸奶油和甜奶油區別
口感不同，應用范圍不同。
咸奶油味道偏咸，甜奶油味道偏甜，在製作過程中，咸奶油會加入少量的鹽，甜奶油是使用植物油製作而成。
甜奶油較軟，奶味較濃，主要用於做蛋糕或者拌沙拉等，咸奶油較硬，適合做帶花的蛋糕，存放時間更長。
『貳』 黃油是鹹的嗎為什麼我做的蛋糕有點咸
1. 黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油、超細黃油和細質黃油。生黃油是用未經過巴氏殺菌處理的牛乳或奶油製作的，超細黃油則採用巴氏菌消毒過的牛奶或奶油，而細質黃油則是使用部分冷凍過的牛奶製作的。
2. 在口味上，黃油可以分為原味、半鹽和加鹽三種。半鹽和加鹽的黃油自然會帶有鹹味。如果你使用的黃油是半鹽或者加鹽的品種，那麼嘗起來會有鹹味。
3. 如果你發現自製的蛋糕有鹹味，可能是因為在製作過程中誤用了半鹽或加鹽的黃油。下次製作時，可以使用無鹽黃油來避免這種情況。
『叄』 咸奶油蛋糕上抹的咸奶油是怎麼打出來的
咸奶油打出來的方法：
1，准備淡奶油。（可以選擇品質稍微好一點的淡奶油）
『肆』 為什麼奶油蛋糕第二天會變咸
因為奶油在製作過程中一定要加鹽來消毒。
不加鹽就無法保存，所以是鹹的。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
我們平常吃的奶油蛋糕上的奶油基本上都是分為植物奶油和動物奶油，一般動物奶油在打發的時候是需要額外加白砂糖的，或者是還需要加一點香草精，這樣子吃起來的話，奶油不會很有重的腥味，而且味道也會非常的不錯。
『伍』 為什麼奶油蛋糕第二天會變咸
添加了鹽。
因為奶油蛋糕在製作過程中，淡奶油一定要加鹽來消毒的，不加鹽就無法保存，所以蛋糕的奶油是鹹的。
蛋糕放置時間過長口感就會減少許多，奶油很容易發酵變質，蛋糕放冰箱冷藏保存時間就會更長。