㈠ 煉乳有哪些家常吃法
煉乳是一種甜味濃郁的乳製品，常用於製作甜點和家常食品。以下是一些常見的煉乳家常吃法：
1. 煉乳蛋糕：將煉乳與麵粉、雞蛋、牛奶等材料混合，製成蛋糕糊，然後烘烤成蛋糕。
2. 煉乳水果沙拉：將切好的水果與煉乳混合，可以加入一些堅果和蜂蜜增加口感。
3. 煉乳布丁：將煉乳與牛奶、雞蛋、吉利丁粉等材料攪拌均勻，倒入模具冷藏凝固後，即可食用。
4. 煉乳牛奶凍：將煉乳與牛奶、吉利丁粉混合加熱，倒入模具冷藏凝固後即可食用。
5. 煉乳麵包：將煉乳塗抹在麵包片上，可以加入水果片或果醬，再烤至金黃色。
6. 煉乳豆沙包：將煉乳和豆沙混合，包在面團內烤制出香甜的豆沙包。
7. 煉乳三明治：用煉乳代替傳統的黃油或醬料，塗抹在麵包片上，可以加入水果或其他配料製作各種口味的三明治。
8. 煉乳糖葫蘆：將煉乳均勻塗抹在糖葫蘆上，吃起來香甜可口。
9. 煉乳奶茶：將煉乳加入到熱的奶茶中，攪拌均勻後即可享用。
10. 煉乳火鍋蘸料：將煉乳加入調料中，調製成適合自己口味的火鍋蘸料，可以增加火鍋的口感和味道。
以上是一些常見的煉乳家常吃法，當然還有更多創意和變化，可以根據個人口味進行嘗試和創作。
沒有烤箱，可以使用電飯煲來做生日蛋糕的胚。具體製作方法如下：
一、准備食材
- 雞蛋4個
- 蛋糕粉60克
- 白砂糖80克
- 煉乳30克
- 黃油200克
- 純牛奶4勺
- 白醋幾滴
- 食鹽少許
二、製作步驟
分離蛋白蛋黃：將雞蛋的蛋白和蛋黃分別裝入兩個小盆中。
調制蛋黃糊：向蛋黃中加入牛奶、黃油、煉乳及兩勺白糖，滴入3滴白醋，放入少許鹽，然後分幾次加入麵粉，攪拌成均勻的糊狀。
打發蛋白：將蛋白攪打至產生魚眼泡後，加入三分之一的糖，繼續攪打至濕性發泡時再加入三分之一的糖，最後打至乾性發泡，即蛋白變得非常細膩且有光澤，提起打蛋器時蛋白能形成直立的尖角。
混合蛋糕糊：將打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀從下到上輕輕翻拌均勻，避免消泡，形成細膩的蛋糕糊。
電飯煲預熱與烘烤：向電飯煲內膽塗一層油以防粘，然後將蛋糕糊倒入電飯煲中，輕輕震出氣泡，蓋上蓋子選擇「蛋糕」功能或「煮飯」功能，等待約30分鍾左右。
出鍋與冷卻：待電飯煲自動跳到保溫狀態後，稍等幾分鍾再打開蓋子，用牙簽插入蛋糕中心檢查是否熟透。取出蛋糕後倒扣放置，待完全冷卻後即可脫模並進行後續的裝飾和切割。
通過以上步驟，你就可以在沒有烤箱的情況下製作出美味的生日蛋糕胚了。