『壹』 做蛋糕沒有玉米油怎麼辦
做蛋糕沒有玉米油時，可以用色拉油、橄欖油或大豆油代替。
- 色拉油：色拉油具有澄清透明、無氣味、味道香甜、口感好等特點，能保持菜餚的本色本味，非常適合用於烘焙蛋糕，可以很好地替代玉米油。
- 橄欖油：橄欖油雖然帶有一定的特殊風味，但在一些蛋糕配方中，使用橄欖油也能達到不錯的效果，尤其是地中海風格的蛋糕。
- 大豆油：大豆油也是一種常見的食用油，它同樣可以用於烘焙蛋糕，替代玉米油使用。
以上這些油脂都可以在烘焙蛋糕時作為玉米油的替代品，但請注意，不同的油脂可能會對蛋糕的口感和風味產生一定影響，因此在使用時可以根據自己的口味和偏好進行選擇。