A. 蛋糕粉能做桃酥餅嗎
蛋糕粉可以用來做桃酥餅。
桃酥是一種烘焙甜點，普通的麵包屋裡面一般都有賣。偶爾經過麵包屋都會買上燃握頌一些來吃，香酥可口，但是太甜了，吃多了難免發膩。這種桃酥是用麵粉做的，然後加工一下，放入烤箱烘烤。
麵粉的選擇一般都會用低筋麵粉，在超市裡面叫做蛋糕粉皮鄭，這種麵粉是筋度極低的，用來做疏鬆口感的食物最合適。
不過像我們普通家庭裡面，不做蛋糕、其他甜點就很少用。一般都是備普通麵粉，也就是中筋麵粉，超市上寫著小麥粉的就是普通麵粉，高筋麵粉寫的就是餃皮悉子粉或者麵包粉。
B. 蛋糕粉能做雞蛋餅嗎
蛋糕粉能做雞蛋餅。做法：
1 、在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻，把蛋糕粉篩入，攪和均勻成麵糊（確認沒有小面團）。最後撒入香蔥（切小粒）。
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雞蛋餅的營養價值
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
參考資料:網路-雞蛋餅